बढ़े हुए चयापचय के कारण, हाइपरथायरायडिज्म वाले आहार में उच्च मात्रा में कार्बोहाइड्रेट युक्त आहार होना चाहिए। यह आयोडीन को बांधने के साथ क्रूसिफ़ेर और फलीदार सब्जियों का सेवन करना भी उचित है। हाइपरथायरायडिज्म वाले लोगों के लिए आहार के पूरे सप्ताह के लिए एक नमूना मेनू देखें।
हाइपरथायरायडिज्म में आहार - नियम
हाइपरथायरायडिज्म में वृद्धि हुई चयापचय के कारण, कार्बोहाइड्रेट की बढ़ी हुई मात्रा के साथ 3500-4500 किलो कैलोरी युक्त ऊर्जा युक्त आहार की सिफारिश की जाती है। प्रोटीन को शारीरिक मानक (100 ग्राम तक) के भीतर प्रशासित किया जाता है। यह चिकित्सा भोजन का उपयोग करने के लायक है - प्रोटीन की एक उच्च मात्रा के साथ कॉकटेल, जैसे कि न्यूट्रिडिंकी। वसा ऊर्जा की आवश्यकता का 20-25% है। विटामिन ए प्रदान करने वाले वसा पर विशेष ध्यान देना चाहिए। यह थायरोक्सिन का एक विरोधी है और यकृत पर लाभकारी प्रभाव डालता है। हाइपरथायरायडिज्म वाले लोगों के आहार में विटामिन की मात्रा, विशेष रूप से विटामिन सी की मात्रा को बढ़ाया जाना चाहिए। अति सक्रियता के कारण, उत्तेजक आहार से बाहर रखा जाना चाहिए और गर्म मसालों का उपयोग काफी सीमित होना चाहिए। यह सलाह दी जाती है कि क्रूस और फल वाली सब्जियों का सेवन करें क्योंकि वे आयोडीन को बांधते हैं। लगातार दस्त के कारण, साबुत अनाज की सिफारिश नहीं की जाती है। ऊर्जा और पोषक तत्वों की कमी को पूरा करने के लिए 6-7 भोजन होना चाहिए। दिए गए व्यंजन भागों पर लागू होते हैं, दिए गए भार थर्मल प्रसंस्करण से पहले सूखे उत्पाद को संदर्भित करते हैं।
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हाइपरथायरायडिज्म के लिए आहार में एक साप्ताहिक मेनू
सोमवार
नाश्ता 610 किलो कैलोरी
पनीर और चेरी टमाटर के साथ आमलेट, जाम और फल के साथ रोटी
आपको आवश्यकता होगी: 4 बड़े अंडे, मोज़ेरेला के 3-4 स्लाइस, आधे में कुछ चेरी टमाटर, पकवान पर छिड़कने के लिए ताजा जड़ी बूटी, दो टोस्ट, 3 चम्मच मक्खन, 2 बड़े चम्मच कम चीनी जाम या संरक्षित। तैयारी: अंडे को पीटा जाना चाहिए और मक्खन के एक चम्मच के साथ गर्म पैन में डालना चाहिए, पनीर जोड़ें। जैसे ही सामग्री फैटनी शुरू हो, पंखे के ओवन में बेक करें। जड़ी बूटियों के साथ छिड़के: तुलसी या अजमोद। टमाटर के साथ खाएं। मक्खन और जाम के साथ गर्म टोस्ट्स को ब्रश करें, मौसमी फल के साथ छिड़के। पीने के लिए पानी या फलों की चाय।
स्नैक 600 किलो कैलोरी
अखरोट 60 ग्राम, अनाज और सूखे फल के साथ एक बार
दोपहर का भोजन 790 किलो कैलोरी
हरी मटर सूप की क्रीम, पालक और टमाटर के साथ बाजरा, और ग्रील्ड चिकन स्तन
सूप के लिए आपको आवश्यकता होगी: एक गिलास जमे हुए मटर, सब्जियां, आलू, एक चम्मच जैतून का तेल, 1/2 लीटर पानी, प्राकृतिक दही, मटर कश। साग को पानी में उबालें, साग निकालें। इसमें मटर डालें और आलू को उबालें। ब्लेंड। दही के साथ टॉस। मटर को प्लेट पर छिड़कें।
दूसरे कोर्स के लिए आपको आवश्यकता होगी: 50 ग्राम बाजरा, 2 गिलास पालक, लहसुन नमक, जैतून के तेल में 2 सूखे टमाटर, कटा हुआ, 200 ग्राम चिकन या टर्की स्तन तेल के साथ लिपटे और अजवायन, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़का। तैयारी: ग्रेट्स को पकाएं और ब्लेंडेड सॉरेल और चेरी टमाटर के साथ मिलाएं। ग्रिल पैन पर मांस को भूरा करें। चेरी पीने के लिए तैयार है।
चाय 460 किलो कैलोरी
केला और नारंगी कॉकटेल
संतरे के रस और 200 ग्राम वेनिला पनीर के साथ केले को ब्लेंड करें।
डिनर 652 किलो कैलोरी
पके हुए सामन, ब्रोकोली, और मीठे आलू
आपको आवश्यकता होगी: सामन पट्टिका 180 ग्राम जैतून का तेल और एक चुटकी मिर्च, उबला हुआ ब्रोकोली और एक मध्यम-बड़े शकरकंद के साथ घिसें। सामन को ओवन में पन्नी में पकाया जाना चाहिए, इसे चेरी टमाटर के आधा भाग के साथ कवर किया जा सकता है। ब्रोकोली को उबाल लें और नींबू के रस के साथ छिड़कें, तिल के बीज के साथ छिड़के। उबले हुए आलू और खट्टा क्रीम के छींटे खाएं।
स्नैक: 360 किलो कैलोरी
100 ग्राम ह्यूमस + हरी ककड़ी, मिर्च स्ट्रिप्स में कटौती।
मंगलवार
नाश्ता 643 किलो कैलोरी
दूध और फल के साथ अनाज। तैयारी: राई के गुच्छे, मकई के गुच्छे, बाजरा के 2 और 1/2 कप, एक गिलास 1.5% दूध के साथ डालना चाहिए, इसमें केले और स्ट्रॉबेरी के कुछ स्लाइस, बादाम के गुच्छे (एक चम्मच) के साथ छिड़के।
स्नैक 260 किलो कैलोरी
मलाईदार वेनिला दही, 2 बड़े चम्मच किशमिश
रात का खाना 870 किलो कैलोरी
सब्जियों और चावल के साथ टॉर्टिला। आपको आवश्यकता होगी: 2 सफेद आटा टॉर्टिला, चेडर के 2 स्लाइस (स्किम्ड), 3 बड़े चम्मच पके हुए साबुत अनाज चावल, लाल बीन्स का एक डिब्बा (सूखा हुआ), शिमला मिर्च को 150 ग्राम साल्सा के जार में काट लें। सामग्री को मिलाएं और पनीर के साथ tortillas पर रखें, सेंकना; सॉस के साथ खाएं; पीने के लिए फल
चाय 660 kcal
बटर सैंडविच, फल। कटा हुआ क्रोइसैन काटें और प्रत्येक आधे पर बादाम (या मूंगफली) का एक चम्मच मक्खन फैलाएं; साथ ही दो संतरे।
रात्रिभोज 630 किलो कैलोरी
पेस्टो और झींगे के साथ पास्ता। आपको आवश्यकता होगी: 100 ग्राम (सूखा उत्पाद) अर्ध-कठोर पास्ता, 2 बड़े चम्मच पेस्टो, 200 ग्राम पकाया हुआ चिंराट, 100 ग्राम आधा टमाटर, अरुगुला के पत्ते और पालक। सामग्री और सीज़न को वांछित रूप में मिलाएं; फल चाय पीने के लिए
स्नैक 300 किलो कैलोरी
प्रोटीन पेय।
बुधवार
नाश्ता 760 किलो कैलोरी
फल और नट्स के साथ दलिया। तैयारी: ओट फ्लेक्स के 6-8 बड़े चम्मच पानी में उबालें, एक गिलास रसभरी और टुकड़ों में नाशपाती काट लें। कुचल हेज़लनट्स (60 ग्राम) के साथ छिड़के; ताजा निचोड़ा संतरे का रस पीने के लिए
स्नैक 440 किलो कैलोरी
दो कठोर उबले अंडे, एक गिलास सादा दही, और एक सेब।
दोपहर का भोजन 780 किलो कैलोरी
रोटी, ब्रोकोली क्रीम सूप के साथ बर्गर। आपको आवश्यकता होगी: लगभग 180-200 ग्राम गोमांस (जैसे एनट्रेकोट से), 2-3 कटा हुआ पंख, वसंत प्याज, अंडा, तेल का चम्मच, काली मिर्च, थोड़ा नमक, एक हैमबर्गर के लिए तिल के साथ एक रोल, लेटस, कम वसा वाले पनीर के दो स्लाइस, टमाटर। कटा हुआ। एक कच्चा लोहा ग्रिल पैन में प्याज को भूरा और ठंडा करें। मांस को प्याज, अंडे और मसालों के साथ मिलाएं। कटलेट में आकार दें और तेल में तलें। लेट्यूस, टोमैटो स्लाइस और कटलेट को रोल हाफ पर रखें। इसके साथ ब्रोकली क्रीम सूप का सेवन करें। सूप के लिए आपको आवश्यकता होगी: ब्रोकोली, सब्जियां, 0.5 लीटर पानी, आलू, मक्खन का एक चम्मच, ग्रीक प्रकार में मोटी प्राकृतिक दही। सूप सब्जियों और आलू उबाल लें, सब्जियों को हटा दें। स्टॉक में ब्रोकोली उबालें, मक्खन जोड़ें और मिश्रण करें। प्राकृतिक दही के साथ टॉस।
चाय 433 किलो कैलोरी
फ़्रुट कॉकटेल। केले को एक उच्च प्रोटीन पोषक तत्व (जैसे मोचा न्यूट्रिंक) के साथ ब्लेंड करें।
रात का खाना 820 kcal
हलचल तलना चिकन। आपको टुकड़ों में कटे हुए चिकन स्तन के 200 ग्राम, 2 बड़े चम्मच रेपसीड तेल, लहसुन का एक कटा हुआ लौंग, 2-3 मशरूम स्ट्रिप्स में कटा हुआ, 200 ग्राम पकाया हुआ और हरी बीन्स, कम सोडियम सोया सॉस, 60 ग्राम पकाया हुआ चावल (लगभग 2)। चश्मा)। एक कड़ाही या एक बड़े फ्राइंग पैन को गरम करें, तेल और लहसुन जोड़ें। जब यह भूरा हो जाए, तो चिकन के टुकड़े और सोया सॉस डालें। हिलाओ, 2 मिनट के बाद सब्जियां डालें, जब तक सभी सामग्री सुनहरा भूरा न हो जाए तब तक भूनें।
स्नैक 400 किलो कैलोरी
एक गिलास प्राकृतिक दही, कुछ प्लम और एक नाशपाती
गुरूवार
नाश्ता 670 किलो कैलोरी
पाइनएप्पल कॉकटेल, स्ट्रॉबेरी के साथ फ्रेंच टोस्ट। एक कॉकटेल के लिए: टुकड़ों में कटे हुए अनानास के 3 स्लाइस के साथ 100 ग्राम प्राकृतिक दही को मिलाएं और उच्च प्रोटीन पोषक तत्व न्यूट्रिडिंक। इसके अलावा, शहद के साथ दो टोस्ट, पहले दूध और अंडे में भिगोए गए, मक्खन में तले हुए, शहद के साथ लिपटे और स्ट्रॉबेरी स्लाइस के साथ छिड़के; फल चाय पीने के लिए।
स्नैक 420 किलो कैलोरी
बटर रोल बादाम मक्खन के साथ लिप्त; सेब या निचोड़ा हुआ सेब का रस
दोपहर का भोजन 490 किलो कैलोरी
टूना सालाद। आपको आवश्यकता होगी: जैतून के तेल में 120 ग्राम ट्यूना, 125 ग्राम बेबी पालक के पत्ते, कद्दूकस की हुई गाजर, एक गिलास पके हुए चावल। सामग्री को मिलाएं, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च के साथ सीजन, ताजा जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।
चाय 450 किलो कैलोरी
डार्क चॉकलेट की एक पट्टी, सूखे क्रैनबेरी के 50 ग्राम, कुचल अखरोट के 2 बड़े चम्मच।
रात का खाना 820 kcal
पोर्क टेंडरलॉइन लगभग 200 ग्राम, हरी बीन्स 200 ग्राम, जैतून के तेल के 2 बड़े चम्मच, प्याज कटा हुआ, सेब कटा हुआ, ताजा अजवायन की पत्ती और अजवायन, शकरकंद। जैतून का तेल के एक चम्मच में प्याज, अजवायन के फूल और अजवायन की पत्ती, फिर सेब जोड़ें। पैन से निकालें। टेंडरलॉइन को टुकड़ों में काट लें, अपने हाथ से तोड़ें और जैतून के तेल में संक्षेप में भूनें। अंत में हल्का नमक और काली मिर्च डालें। सेब और प्याज जोड़ें। पके हुए बीन्स और आलू के साथ खाएं।
स्नैक 500 किलो कैलोरी
2 कप कॉर्न फ्लेक्स, 1.5% दूध का एक गिलास, आड़ू
शुक्रवार
नाश्ता 760 किलो कैलोरी
फलों के साथ नाश्ता अनाज। कम वसा वाले ग्रीक योगहर्ट (300 ग्राम) के कटोरे में, सूखे फल (ब्लूबेरी + अनार) के साथ 2 कप ग्रेनोला और टुकड़ों में एक तरबूज का 1/8 भाग डालें।
स्नैक 320 किलो कैलोरी
हैम और अंडे के साथ सैंडविच।मक्खन के साथ एक बड़ी गेहूं की उंगली को ब्रश करें और लेट्यूस में डालें, टमाटर के स्लाइस, प्याज, खीरे, टर्की मांस के 30 ग्राम के 4 स्लाइस और उबले अंडे के स्लाइस।
दोपहर का भोजन 585 किलो कैलोरी
शाकाहारी मिर्च। आपको आवश्यकता होगी: जैतून का तेल का एक चम्मच, टुकड़ों में पपरिका कट, पंखों में कटा हुआ एक छोटा प्याज, 2 मशरूम, कटा हुआ, डिब्बाबंद टमाटर (नमक के बिना), कटा हुआ - लगभग 300 ग्राम, अचार से निकाला गया लाल सेम का एक गिलास - लगभग 300 ग्राम। उबले हुए मकई की गुठली के 2-3 चम्मच, 4 मकई की रोटी। एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें, सरगर्मी करते हुए लगभग 5 मिनट के लिए प्याज, काली मिर्च, लहसुन और स्टू डालें। शेष सामग्री जोड़ें, मिश्रण करें और लगभग 20 मिनट के लिए उबाल लें। मेथी के साथ छिड़कें और मकई के वफ़ल के साथ खाएं, इसमें छोटे टिकोल्स 10-15 टुकड़े भी हो सकते हैं (वे मसालेदार नहीं हो सकते)।
दोपहर का नाश्ता 540 किलो कैलोरी
पावर कॉकटेल। दो केले और एक उच्च प्रोटीन न्यूट्रीरिंक के साथ एक गिलास ब्लूबेरी ब्लेंड करें। प्राकृतिक वेनिला के साथ अनुभवी हो सकते हैं।
रात का खाना 940 किलो कैलोरी
सैंडविच। आधे में दो बड़ी उंगलियों को काट लें, पीनट बटर (एक चम्मच) के साथ फैलाएं, लेटस के पत्ते, ग्रील्ड पेपरिका और दुबले मुर्गे के मांस के स्लाइस - लगभग 300 ग्राम जोड़ें।
स्नैक 350 किलो कैलोरी
एक उच्च प्रोटीन वेनिला-स्वाद पेय जामुन के गिलास के साथ मिलाया जाता है
शनिवार
नाश्ता 540 किलो कैलोरी
टमाटर, और रोटी के साथ तले हुए अंडे। मक्खन के एक चम्मच पर, कटा हुआ हैम के 2 स्लाइस और उस पर 4 पीटा अंडे डालें। अंत में, कटा हुआ टमाटर (बीज रहित) और कटा हुआ वसंत प्याज जोड़ें। 2 टोस्ट के साथ खाना चाहिए।
स्नैक 560 किलो कैलोरी
अनाज से मूसली। 300 ग्राम प्राकृतिक ग्रीक योगर्ट में, एक गिलास अनाज, नाशपाती और सेब को टुकड़ों में काटकर, 15 ग्राम कुचल अखरोट और एक चम्मच (15 ग्राम) क्रैनबेरी मिलाएं; दालचीनी चाय पीने के लिए।
रात का खाना 670 किलो कैलोरी
चिकन बीज के साथ कटलेट, हरी बीन्स के साथ चुकंदर, आलू, दही के साथ सलाद। आप की आवश्यकता होगी: 200 ग्राम जमीन पोल्ट्री मांस, आटा, अंडा, तिल के बीज का चम्मच, रेपसीड तेल, बड़ी चुकंदर, एक गिलास हरी बीन्स, सेब साइडर, टुकड़ों में कटा हुआ, सलाद, 2-3 चम्मच ग्रीक योगर्ट, ककड़ी और डिल के साथ मिश्रित, 3 पकाया हुआ। आलू। अंडे, आटे और तिल के साथ मांस मिलाएं, थोड़ा नमक और काली मिर्च के साथ सीजन। तेल में तलें। उबले हुए चुकंदर से बने सलाद के साथ खाएं, कटा हुआ और एक चम्मच कटी हुई चिव्स, कसा हुआ सेब और मसालेदार खीरे के साथ मिलाएं (आप एक चम्मच सादा दही जोड़ सकते हैं)। कटलेट को दही, आलू, सलाद और सब्जी के सलाद के साथ खाएं।
दोपहर की चाय 590 के.सी.एल.
फूटी कौड़ी। आपको आवश्यकता होगी: 400 ग्राम ब्लैकबेरी या रसभरी या अन्य मौसमी फल, 1 1/2 चम्मच चीनी, 4 चम्मच आटा, एक बड़ा चम्मच संतरे का रस, 4 बड़े चम्मच ओट फ्लेक्स, कटे हुए बादाम के 3 चम्मच, ब्राउन शुगर के 4 चम्मच, दालचीनी का एक बड़ा चमचा। रेपसीड। तैयारी: ओवन को 250 डिग्री पर प्रीहीट करें। फल को चीनी और रस के साथ मिलाएं। आटा, दालचीनी, ब्राउन शुगर और तेल के साथ गुच्छे को मिलाएं। एक ओवनप्रूफ डिश में फ्लेक्स और फल को व्यवस्थित करें। पंखुड़ियों के सुनहरा होने तक बेक करें और फल "बुलबुला" शुरू होता है - लगभग 20 मिनट।
रात का खाना 780 किलो कैलोरी
मांस और बीन्स के साथ पास्ता। उपयोगी: 0.3 किलोग्राम ग्राउंड लीन बीफ, 100 ग्राम स्पेगेटी नूडल्स, बेर टमाटर, किडनी बीन्स की एक कैन - लगभग 80 ग्राम, 2 कुचल लहसुन लौंग, जैतून का तेल का एक चम्मच, नमक, काली मिर्च, अजवायन। एक फ्राइंग पैन में, लहसुन और तेल में मांस भूनें। सूखा सेम और टमाटर जोड़ें। लगातार हिलाते रहे। मौसम। पास्ता को उबालें और सॉस के साथ मिलाएं। ताजे अजवायन के साथ छिड़के।
स्नैक 504 किलो कैलोरी
डबल चॉकलेट कॉकटेल। दो केले और 2 चम्मच अनचाहे कोकोआ के साथ चॉकलेट प्रोटीन ड्रिंक को ब्लेंड करें।
रविवार
नाश्ता 651 किलो कैलोरी
फलों का दलिया। दूध में लगभग 1.5 कप ओट फ्लेक्स उबालें। एक कटा हुआ केला, आड़ू के स्लाइस, कुछ पंखों में हिलाओ। कुचल अखरोट के एक चम्मच के साथ सब कुछ छिड़कें।
स्नैक 530 किलो कैलोरी
प्लम के साथ पनीर पकौड़ी। आपको आवश्यकता होगी: 100 ग्राम दुबला सफेद पनीर, दो बार कीमा बनाया हुआ अंडा, 3-4 बड़े चम्मच आटा, 5-7 प्यूड प्लम, प्राकृतिक ग्रीक योगर्ट एक बड़ा चम्मच शहद के साथ मिश्रित। एक आटा में पनीर, अंडा और आटा गूंध। उन में प्लम के साथ गोल केक तैयार करें और उन्हें सील करें। शेष आटे में टॉस। उबलते पानी पर डालें। दही के साथ ऊपर से खाएं।
दोपहर का भोजन 720 किलो कैलोरी
चावल के साथ कटार। आपको आवश्यकता होगी: 200 ग्राम पोल्ट्री या वील, क्यूब्स में काटें, लाल मिर्च के g, टुकड़ों में काटें, कुछ मशरूम टोपी, स्लाइस में प्याज कट, इच्छानुसार मसाले; पेपरिका, नमक, काली मिर्च, मरजोरम, एक बड़ा चम्मच तेल या जैतून का तेल। लाठी पर बारी-बारी से मांस, प्याज, मिर्च और मशरूम डालें। उन्हें वसा के साथ छिड़कें और ओवन में या ग्रिल पर सेंकना करें। विनगेट के साथ सलाद और 100 ग्राम (सूखा वजन) पके हुए चावल के साथ खाएं।
चाय 760 किलो कैलोरी
फल के साथ वफ़ल। आपको आवश्यकता होगी: of कप आटा (1: 1 साबुत अनाज और सफेद), एक बड़ा चम्मच ब्राउन शुगर, 1 से 1 चम्मच बेकिंग पाउडर, एक चुटकी नमक, 2 बड़े चम्मच सफेद पनीर, अंडे की जर्दी और अंडे का सफेद भाग, 2/3 कप स्किम मिल्क तेल का एक बड़ा चमचा। एक फल और दही के अलावा स्वाद। आटा, ब्राउन शुगर, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं। रद्द करना। चिकनी होने तक पनीर और अंडे की जर्दी मिलाएं। दूध और तेल डालें। आटे को अंडे का द्रव्यमान बनाएं। तब तक हिलाएं जब तक वे अच्छी तरह से मिक्स न हो जाएं। तब तक प्रोटीन मारो जब तक कठोर न हो और धीरे-धीरे इसे आटा-अंडे के मिश्रण में स्थानांतरित करें। द्रव्यमान का आधा हिस्सा वफ़ल लोहे में डालें, गर्म और हल्के से greased। मौसमी फल और मोटे दही के साथ खाएं।
रात का खाना 600 किलो कैलोरी
पालक और चेंटरलेस के साथ आमलेट। आपको आवश्यकता होगी: 1 चम्मच मक्खन, 4 अंडे, 150 ग्राम पहले से पकाया हुआ, छोटा या बारीक कटा हुआ चटनर, एक चुटकी नमक और काली मिर्च, 2 बड़े चम्मच कद्दूकस किया हुआ पनीर, एक बड़ा चम्मच कटी हुई ताजा चिवड़ा, अजमोद या चिरमिल, एक गिलास पालक के पत्ते। एक पैन में मशरूम को उबालें। एक कटोरी में, अंडे, नमक और काली मिर्च हराया। पैन में डालें। जब अंडे ठोस होते हैं, तो पालक जोड़ें और पनीर और चिव्स के साथ छिड़के।
स्नैक 458 किलो कैलोरी
मूंगफली का मक्खन और केले के स्लाइस के साथ दो विस्फोट।
