90 प्रतिशत से अधिक लोग भूख की एक भीड़ का अनुभव करते हैं जिसका खाने की वास्तविक जरूरत से कोई लेना-देना नहीं है। इसलिए हम भूखे रहते हुए भी क्यों खाते हैं? क्योंकि हम इसे पसंद करते हैं, क्योंकि हम में से अधिकांश के लिए, भोजन सुखद और आसानी से सुलभ है, इसलिए यह भावनात्मक लोगों सहित हमारी विभिन्न आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए एक आसान प्रलोभन बन जाता है। ओवरईटिंग से मैं कैसे निपट सकता हूं?
खाने का उपयोग भावनात्मक तनाव को कम करने, ध्यान भटकाने के लिए किया जाता है, यह दुख, क्रोध और खालीपन के लिए सभी बीमारियों का रामबाण इलाज बन जाता है। हम असुरक्षा, चिंता, तनाव और थकान के साथ भूख को भ्रमित करते हैं। हम अभी भी खाते हैं, स्नैक करते हैं, काटते हैं ... खुद के लिए या दूसरों को खुद के लिए कुछ पाने के लिए। नतीजतन, हम भरे हुए हैं, लेकिन अभी भी भूखे हैं, मुख्य रूप से प्यार, स्वीकृति और ध्यान के लिए। 90 प्रतिशत से अधिक लोग भूख की एक भीड़ का अनुभव करते हैं जिसका खाने की वास्तविक जरूरत से कोई लेना-देना नहीं है। यह याद रखना चाहिए कि जरूरतों को पूरा करने के सरोगेट तरीके कभी पूरी तरह से संतोषजनक नहीं होते हैं और इसलिए अक्सर जुनून या व्यसनों में बदल जाते हैं।
हम भोजन को आकार में परोस कर मापते हैं, कैलोरी की संख्या से नहीं
हमारे कपड़े हमें बता सकते हैं कि हम बहुत ज्यादा खाते हैं, लेकिन रात के खाने में हम कैसे बताएं? जब हम द्वि घातुमान करते हैं, तो हम आम तौर पर भोजन की मात्रा, या मात्रा को देखते हैं। हम वही भोजन खाने की कोशिश करते हैं जो हम हमेशा देखते हैं। भोजन में कैलोरी को गिनना मुश्किल है, और भाग के आकार को आंकना आसान है। हम जानते हैं कि जब हम रात के खाने की पूरी थाली खाएंगे, और जब हम आधी थाली खाएंगे तो हम खुद को नहीं भर पाएंगे। दूसरे शब्दों में, वॉल्यूम कैलोरी को ट्रम्प करता है।
पैकेज का आकार भूख को निर्धारित करता है
पैकेज, सेट और प्लेटों के आकार का भी ओवरईटिंग पर प्रभाव पड़ता है। बड़े पैकेज और बड़े हिस्से एक निश्चित मानक खपत का सुझाव देते हैं। हम सभी बड़े पैकेज से अधिक सामग्री का उपयोग करते हैं, उत्पाद के प्रकार की परवाह किए बिना। यदि हम लोगों को कुत्ते के भोजन का एक बड़ा बैग देते हैं, तो वे कुत्ते पर अधिक डाल देंगे, यदि वाशिंग पाउडर का एक बड़ा बॉक्स वे अधिक उपयोग करते हैं। भोजन के साथ भी ऐसा ही है - हमारे उपभोग के मानक बढ़ रहे हैं क्योंकि पैकेजिंग बढ़ रही है। 1970 से 2000 तक, बड़े पैकेजों की संख्या में पाँच गुना वृद्धि हुई। 1960 के दशक में, फ्रेंच फ्राइज़ के एक हिस्से में लगभग 260 किलो कैलोरी था, और अब 610 किलो कैलोरी से अधिक। जैसे-जैसे हमारे व्यंजनों का आकार बढ़ता जाता है, वैसे-वैसे ये लागू होते जाते हैं। बड़े व्यंजन और बड़े चम्मच एक बड़ी समस्या है। हम अधिक डालते हैं क्योंकि सामान्य भाग उन पर छोटे लगते हैं।
शोध से पता चलता है कि हम लगभग 20 प्रतिशत खाते हैं। यह जानने के बिना और अधिक। इसलिए, हम खाने के लिए संकेत और संकेतों की तलाश कर रहे हैं कि कितना खाना है। उनमें से एक पैकेज का आकार है। हम खा जाते हैं क्योंकि हमें पर्यावरण से संकेत और सुराग मिलते हैं जो हमें खाने के लिए कहते हैं। हर काटने पर आश्चर्य करना मानव स्वभाव नहीं है कि हम पूर्ण हैं या नहीं। जब हम अनजाने में भोजन करते हैं, और हम में से अधिकांश उस तरह खाते हैं, तो हम ऐसे सुराग ढूंढते हैं जो हमें बताते हैं कि हमारे पास पर्याप्त है, जैसे कि सभी प्लेटें पहले से ही खाली हो चुकी हैं या अंतिम व्यक्ति ने मेज छोड़ दी है।
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यह भी पता चलता है कि हमारे जीवन में भोजन की भूमिका अन्य चीजों के बीच प्रभावित होती है, जो हमने बचपन में इसके बारे में सुना था। हम कुछ खाद्य हेरफेर के अधीन हो सकते हैं, अक्सर अनजाने में। कैसे और कितना हम खाते हैं कुछ हद तक हमारे अवचेतन में दर्ज एक पैटर्न, परिवार की मेज पर तय होता है। हमारी माँ, दादी, अक्सर ऐसे संदेशों का इस्तेमाल अनजाने में करते थे, ताकि प्लेट पर मौजूद हर चीज को खाया जा सके। हमारे बीच में कौन नहीं सुना है - "अंत तक खाएं, भोजन को फेंक नहीं दिया जाता है, प्लेट खाली होनी चाहिए!" या "आप यह सब नहीं खाएंगे - आप अपने दोस्तों के साथ खेलने नहीं जाएंगे"? दुर्भाग्य से, इस तरह के संदेश एक तरह का हेरफेर है, जो अक्सर वयस्कता में भोजन के साथ हमारे रिश्ते को मुश्किल बना देता है और तर्कहीन खाने की ओर जाता है।
हम भोजन के साथ खुद को सांत्वना क्यों देते हैं?
स्रोत: x-news.pl/Dzieob dobry TVN
भोजन के साथ पुरस्कृत और आराम - एक खतरनाक आदत
बचपन में जब हम मुख्य रूप से भोजन के साथ अपनी सफलताओं के लिए पुरस्कृत होते थे, वयस्कता में, जब हम सफलता प्राप्त करते हैं, तो हम आगे बढ़ते हैं, हम सही निर्णय लेते हैं, उदा। खुद पर गर्व करने के बजाय, हम अक्सर खुद को मिठाई, नमकीन और रात के खाने के साथ पुरस्कृत करते हैं।यह एक प्रथा है जो हमारे समाज में बहुत गहराई से निहित है - विभिन्न अवसरों को भोजन के साथ मनाया जाता है। इसमें कुछ भी गलत नहीं है, ज़ाहिर है, जब तक कि यह खुद को पुरस्कृत करने का एकमात्र या मुख्य तरीका नहीं है।
एन्कोडेड संदेश "अपनी प्लेट को पूरी तरह से साफ करें" अक्सर तृप्ति और भूख के केंद्र से संबंधित हमारी वास्तविक जरूरतों के साथ संपर्क खोने के परिणामस्वरूप होता है, हमें नहीं पता कि कब रुकना है, हम बाहरी संकेतों का पालन करते हैं, यानी प्लेट पर क्या है, हमारे पास कोई विवेक नहीं है या खाना फेंक दो। तब हम अक्सर अपने पेट को कचरे के डिब्बे की तरह मानते हैं, खुद को चोट पहुँचाते हैं। बच्चे का भोजन अप्रिय भावनाओं, स्थितियों के लिए एक मारक बन जाता है, जब बचपन में माता-पिता बच्चे की भावनाओं और वास्तविक समस्याओं से नहीं निपटते थे, लेकिन अपने मनोदशा को सुधारने के लिए उन्हें ओवरफीड या उन्हें कुछ स्वादिष्ट देते थे। शायद इसलिए क्योंकि उनके लिए अपनी भावनाओं से निपटना मुश्किल था, वे बच्चे को भावनात्मक रूप से स्थिर वातावरण देने में असमर्थ थे।
वयस्कता में, जब हम कठिनाइयों का अनुभव करते हैं, तो बॉस हमें परेशान करेगा, हम अपने पति के साथ बहस करेंगे, हमारी परेशान नसों के लिए सबसे अच्छा राहत खा रहे हैं। यह आराम करने के सबसे सामान्य तरीकों में से एक है। जब हम बहुत अधिक खाते हैं, तो हम सबसे अधिक बार भारी महसूस करते हैं, पेट फैला हुआ है (जैसा कि एक तंग पेट के विपरीत), और हम एक सुखद नींद का अनुभव करते हैं। यह तनाव का अचूक उपाय प्रतीत होगा। दुर्भाग्य से, अनावश्यक किलोग्राम दिखाई देने पर यह एकदम सही हो जाता है। बोरियत के लिए भोजन करने का मतलब है कि एक ग्रे सर्दियों के दिन हम स्वेच्छा से खाना पकाने के लिए रसोई में जाते हैं (पाते हैं) कुछ ऐसा जो बोरियत के लिए एक इलाज हो सकता है, उबाऊ काम से एक व्याकुलता और घर के कामों को उबाऊ कर सकता है।
ओवरईटिंग से बचने के लिए क्या करें?
शुरुआत में, यह देखने के लायक है कि भोजन के बारे में मेरी क्या मान्यताएं हैं, मेरे विचारों में मेरे साथ आने वाले संदेशों को पहचानने के लिए। इस बारे में सोचें कि मैं अपनी सफलताओं के लिए खुद को अलग तरह से कैसे इनाम दे सकता हूं, जीवन में अन्य सुख क्या मुझे बेहतर महसूस करा सकते हैं। इसका समाधान मुख्य रूप से आपके खराब खाने की आदतों को बदलना है।
एक आदत की पूरी प्रक्रिया एक तीन-चरण लूप है, जिसमें शामिल हैं: सुराग या ट्रिगर, आदत या आदत, और इनाम, जैसे कि बोरियत एक सुराग हो सकती है, इसलिए चॉकलेट एक आदत बन जाती है, और इनाम उत्तेजना (खुशी) है। आप जो बदल सकते हैं वह सिर्फ एक आदत है, जिसे अपनी दिनचर्या की गतिविधि को बदलने के लिए कुछ खोजना है, जैसे कि ऊब जाने पर चॉकलेट खाना। यह क्या हो सकता है? टहलने जाएं या फिल्मों में जाएं। अपने पसंदीदा संगीत या फिल्म को चालू करें। किसी प्रियजन को बुलाओ। अन्य सुखों की तलाश करें जो आपको ऊबना बंद कर देंगे - अपने आप को एक अलग तरीके से पुरस्कृत करें जो आप खाना पसंद करते हैं। याद रखें - यह महत्वपूर्ण है कि आपकी अन्य नियमित गतिविधियाँ आपको चॉकलेट खाने के साथ इनाम देती हैं।
यदि आप अभ्यस्त लूप का नियंत्रण प्राप्त करते हैं, तो आप इन प्रतिकूल प्रवृत्तियों को पीछे हटने के लिए मजबूर कर सकते हैं। आरंभ करने के लिए, एक आदत चुनें, जिसके साथ आप काम करना चाहते हैं। जब तक कार्रवाई स्वचालित न हो जाए। फिर आप अगली आदतों के साथ काम करना जारी रख सकते हैं। बहुत से बदलावों का एक विध्वंसकारी प्रभाव होता है। छोटा कदम विधि सबसे प्रभावी है।
आदत परिवर्तन पैटर्न: ट्रिगर (उदा। ऊब) → आदत (उदा। चॉकलेट खाना) → इनाम (कामोत्तेजना)।
एक ही ट्रिगर का उपयोग करें, एक ही इनाम वितरित करें, आदत बदलें।
यह आपके लिए उपयोगी होगाओवरएटर के लिए 7 टिप्स
- अपने शरीर के संकेतों को सुनें।
- ध्यान से और होशपूर्वक खाओ।
- याद रखें कि पेट की तीन सेटिंग्स हैं: भूख; मैं पूर्ण हूं, लेकिन मैं और अधिक कर सकता हूं; मैं मात खा रहा था। आपके लिए सबसे महत्वपूर्ण चीज उत्तरार्द्ध है (मेरे पास पूर्ण है, लेकिन मैं और अधिक कर सकता हूं) - यह वह क्षण है जब आपको अपनी प्लेट नीचे रखनी चाहिए।
- एहसास करें कि खाने से आपकी भावनात्मक समस्याएं हल नहीं होंगी, आपके पास अतिरिक्त पाउंड के रूप में अधिक होगा।
- छोटी प्लेटों में खाएं, वही हिस्सा बड़ा दिखाई देगा और आप कम खाएंगे (मस्तिष्क को एक ऑप्टिकल भ्रम के रूप में जाना जाता है)।
- कभी भी भूखे पेट न जाएं, केवल उन आवश्यक चीजों को ही खरीदें जिन्हें आपने पहले से प्लान किया हुआ है।
- अपनी बुरी आदत को खोजें और बदलें।
लेखक के बारे में
Elbieta Lange - मनोचिकित्सक, स्वास्थ्य कोच। वह वजन घटाने के मनोविज्ञान से संबंधित है। यह अधिक वजन और मोटे लोगों को उनके भोजन पर नियंत्रण हासिल करने में मदद करता है। वह www.langecoaching.pl पर "कॉन्शियस स्लिमिंग" वर्कशॉप आयोजित करता है।
