वे ऑटोइम्यून बीमारियों के जोखिम के साथ कुछ मछली के पारा को जोड़ते हैं

बुधवार, 11 फरवरी, 2015- पत्रिका «पर्यावरणीय स्वास्थ्य परिप्रेक्ष्य» के एक अध्ययन के अनुसार, प्रजनन आयु की महिलाओं में कुछ ऑटोइम्यून बीमारियों के सबसे बड़े जोखिम कारकों में से एक, कुछ मछलियों में मौजूद पारा के संपर्क में आने से हो सकता है।

ऑटोइम्यून बीमारियां वे हैं जिनमें प्रतिरक्षा प्रणाली गलत तरीके से विकृति पैदा करती है जैसे भड़काऊ आंत्र रोग, ल्यूपस, सोजग्रीन सिंड्रोम, संधिशोथ और मल्टीपल स्केलेरोसिस।
मिशिगन विश्वविद्यालय (यूएसए) के शोधकर्ताओं की इस टीम के निष्कर्ष बताते हैं कि पारा, यहां तक ​​कि आमतौर पर सुरक्षित माना जाता है, ऑटोइम्यून बीमारियों से जुड़ा हुआ है। "हम नहीं जानते कि कुछ लोग ऑटोइम्यून विकारों का विकास क्यों करते हैं, " काम के लेखक एमिली सोमर कहते हैं। "आनुवांशिकी द्वारा बड़ी संख्या में मामलों की व्याख्या नहीं की जाती है, इसलिए हम मानते हैं कि पर्यावरणीय कारकों का अध्ययन करने से हमें यह समझने में मदद मिलेगी कि ये विकृति क्यों होती है और हम इन रोगियों की देखभाल में सुधार करने के लिए कैसे हस्तक्षेप कर सकते हैं।" हमारे अध्ययन में, उन्होंने नोट किया, "ऑटोइम्युनिटी के लिए पारा एक्सपोज़र मुख्य जोखिम कारक के रूप में प्रस्तुत किया गया था।"
शोधकर्ताओं ने राष्ट्रीय स्वास्थ्य और पोषण परीक्षा सर्वेक्षण से 16 से 49 वर्ष के बीच की 1, 350 महिलाओं के डेटा का विश्लेषण किया है। और परिणामों से पता चला है कि पारा के लिए अधिक जोखिम ऑटोइमबॉडी की उच्च दर के साथ जुड़ा हुआ था, जो ऑटोइम्यून बीमारी का अग्रदूत था। अधिकांश ऑटोइम्यून रोग, सोमरस नोट, ऑटोएंटिबॉडी की उपस्थिति की विशेषता है, एक व्यक्ति की प्रतिरक्षा प्रणाली द्वारा उत्पादित प्रोटीन जब वे अपने स्वयं के कोशिकाओं और संभावित हानिकारक ऊतकों के बीच अंतर नहीं कर सकते हैं।

सिफारिशें

मछली की खपत से संबंधित कई सिफारिशें गर्भवती महिलाओं या उन लोगों के उद्देश्य से हैं जो गर्भवती हो सकती हैं, नर्सिंग मां और छोटे बच्चे। अमेरिका में, खाद्य और औषधि प्रशासन (एफडीए) और ईपीए पर्यावरण संरक्षण एजेंसी) का कहना है कि गर्भवती महिला एक सप्ताह में 340 ग्राम तक मछली खा सकती है। और मछली जैसे कि स्वोर्डफ़िश या मैकेरल और इसमें पारा के उच्चतम स्तर शामिल हो सकते हैं जबकि चिंराट, डिब्बाबंद प्रकाश टूना और सामन में निचले स्तर होते हैं।
स्पेन में, स्पैनिश फूड सेफ्टी एजेंसी (AESA) के अनुसार, यह अनुशंसा की जाती है कि गर्भवती महिलाएं या वे जो गर्भवती हो सकती हैं, स्तनपान कराने वाली महिलाओं और छोटे बच्चों (1 और 30 महीने के बीच) में विभिन्न प्रकार की मछलियों का सेवन करती हैं। इसके महान पोषण लाभों के लिए, पारा के साथ सबसे अधिक दूषित प्रजातियों के सेवन से बचना चाहिए, जिनका उपभोग कुछ चरणों में सीमित होना चाहिए।

लेकिन स्वोर्डफ़िश, शार्क, ब्लूफिन टूना और पाइक के उपभोग के लिए निम्नलिखित हैं, यह सलाह दी जाती है कि गर्भवती या स्तनपान कराने वाली महिलाओं और 3 साल से कम उम्र के बच्चों में, जबकि उनके सेवन से बचा जाना चाहिए, जबकि उस आयु से अधिक उम्र 50 ग्राम / सप्ताह या 100gr / 2 सप्ताह तक सीमित होनी चाहिए। स्पैनिश एसोसिएशन ऑफ पीडियाट्रिक्स द्वारा समझाई गई यह सिफारिश, इस तथ्य पर आधारित है कि ये मछली पारा, एक संभावित न्यूरोटॉक्सिक धातु है जो बढ़ते और प्रगतिशील तरीके से नाल और रक्त मस्तिष्क की बाधा को पार करती है। यह विशेष रूप से बड़े आकार की उद्धृत मछली प्रजातियों में होता है।

काम के लेखक के लिए, उसके परिणाम नए सबूत प्रदान करते हैं कि प्रजनन आयु की महिलाओं को उस मछली के प्रकार को ध्यान में रखना चाहिए जिसका वे उपभोग करते हैं। अब, वह चेतावनी देते हैं, "ऑटोइंनबॉडी की उपस्थिति का मतलब यह नहीं है कि एक ऑटोइम्यून बीमारी विकसित होगी; हालाँकि, हम जानते हैं कि स्वप्रतिरक्षी भविष्य के स्वप्रतिरक्षी रोग के महत्वपूर्ण भविष्यवाणियां हैं और स्वप्रतिरक्षा के लक्षणों और निदान से पहले हो सकते हैं।
स्रोत: