लिंगोनबेरी (लाल) - औषधीय गुण और अनुप्रयोग

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लिंगोनबेरी (लाल) एक पौधा है जिसमें कई गुण और उपचार प्रभाव हैं। उनके लिए धन्यवाद, इसका उपयोग मूत्र प्रणाली, दस्त और अल्सर के रोगों के लिए एक उपाय के रूप में किया गया है। लिंगोनबेरी त्वचा पर रंजकता के धब्बों को हल्का करने में भी मदद करेगा। जाँच करें कि अन्य गुणों में लिंगोनबेरी में क्या है, यह क्रैनबेरी से कैसे अलग है और उपचार टिंचर और स्वादिष्ट लिंगोनबेरी जाम के व्यंजनों की कोशिश करें।

लिंगबेरी, जिसे लाल बिलबेरी, लाल ब्लूबेरी या सदाबहार बिलबेरी के रूप में भी जाना जाता है, एक ऐसा पौधा है, जो अपने उपचार गुणों के लिए धन्यवाद, लंबे समय से हर्बल दवा में इस्तेमाल किया जाता है। फल आमतौर पर इस्तेमाल किया जाता है (वाइटिस इडेय फ्रक्टस) और लिंगनबेरी पत्ता (वात इड़ा फोलियम).

विषय - सूची:

1. मूत्र प्रणाली के रोगों में लिंगोनबेरी
2. लिंगनबेरी और क्रैनबेरी
3. डायरिया के लिए लिंगोनबेरी
4. लिंगोनबेरी पेट के अल्सर और कैंसर को रोकने में मदद कर सकता है
5. लिंगोनबेरी मोटापे को रोक सकता है
6. लिंगोनबेरी - सौंदर्य प्रसाधनों में उपयोग करें
7. लिंगोनबेरी - रसोई में उपयोग करें
8. लिंगोनबेरी - व्यंजनों

मूत्र प्रणाली के रोगों में लिंगोनबेरी

हर्बल दवा में, मूत्र प्रणाली के रोगों में, लिगलबेरी की पत्तियों का उपयोग किया जाता है। मूत्राशय और गुर्दे या यूरोलिथियासिस की सूजन में। लिंगोनबेरी के पत्तों में आर्बुटिन (फेनोलिक ग्लाइकोसाइड्स) नामक एक पदार्थ होता है, जो मूत्र पथ पर एक मजबूत कीटाणुनाशक और मूत्रवर्धक प्रभाव पड़ता है, जो मूत्र पथ में सूजन के विकास को कम करता है।

जानने लायक

लिंगनबेरी और क्रैनबेरी

क्रैनबेरी और लिंगोनबेरी दोनों एक बहुत ही खट्टे स्वाद और लाल रंग द्वारा प्रतिष्ठित हैं। हालाँकि, समानताएँ वहाँ समाप्त होती हैं। क्रैनबेरी लैंगोनबेरी की तुलना में बहुत बड़ा है और असमान रूप से रंग में कवर किया गया है। उनका व्यास - बड़े फल वाले संस्करण में - लगभग 1 सेमी है। लिंगनबेरी में छोटे, छोटे, समान रूप से लाल फल होते हैं। इसके अलावा, क्रैनबेरी जमीन पर क्षैतिज रूप से स्थित है और इसमें कोई ऊर्ध्वाधर शूट नहीं है। जंगली में, यह पीट दलदल में सबसे अधिक बार बढ़ता है। क्रैनबेरी भी उगाए जाते हैं। लिंगोनबेरी छोटी झाड़ियाँ (लगभग 20-30 सेमी) होती हैं। यह देवदार के जंगलों में बढ़ता है और मिश्रित, मध्यम रूप से सूखे जंगल - यही कारण है कि आप जंगल में चलते समय अक्सर ब्लूबेरी पा सकते हैं।

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डायरिया के लिए लिंगोनबेरी

लिंगोनबेरी के पत्तों में भी एंटी-डायरियल प्रभाव होता है। उनमें निहित टैनिन पाचन तंत्र के श्लेष्म झिल्ली पर एक मजबूत कसैले प्रभाव डालते हैं, मल की तरलता को कम करते हैं, साथ ही पेट और आंतों के जीवाणु वनस्पतियों पर जीवाणुनाशक, जीवाणु विषाक्त पदार्थों को निष्क्रिय करते हैं।

लिंगोनबेरी पेट के अल्सर और कैंसर को रोकने में मदद कर सकता है

हेलिकोबैक्टर पाइलोरी सहित कुछ बैक्टीरियल उपभेदों के खिलाफ लिन्गोनबेरी पत्तियों के पानी के अर्क में जीवाणुरोधी गतिविधि होती है। टैनिक एसिड (टैनिक एसिड) की सामग्री के लिए सभी धन्यवाद, तर्टु विश्वविद्यालय के एस्टोनियाई वैज्ञानिकों का तर्क है। हेलिकोबैक्टर पाइलोरी का संबंध लगभग 80 प्रतिशत की घटना से है। गैस्ट्रिक और ग्रहणी संबंधी अल्सर। एच। पाइलोरी से भी पेट का कैंसर हो सकता है।

अपने लाल जामुन के रंग के कारण, या कभी-कभी सदाबहार बिलबेरी के कारण भी काउबेरी को लाल बिलबेरी कहा जाता है, क्योंकि सर्दियों में इसकी चमड़े की पत्तियां नीचे नहीं गिरती हैं।

लिंगोनबेरी मोटापे को रोक सकता है?

आधुनिक फाइटोथेरेपी में मुख्य रूप से पेट की समस्याओं में लिंगोनबेरी फलों के उपयोग की सिफारिश की जाती है, क्योंकि उन्हें पाचन तंत्र को विनियमित करने की क्षमता होती है। हालांकि, प्रारंभिक वैज्ञानिक अध्ययन बताते हैं कि उनके पास बहुत अधिक व्यापक अनुप्रयोग हो सकते हैं।

मोटापे के खिलाफ लड़ाई में लिंगोनबेरी फल प्रभावी साबित हो सकता है। स्कॉटिश फसल अनुसंधान संस्थान के वैज्ञानिक इस तरह के निष्कर्ष पर आए। इन विट्रो अध्ययन में, वैज्ञानिकों ने अग्नाशयी लाइपेस, वसा के पाचन में शामिल एक एंजाइम की गतिविधि पर विभिन्न जामुन के पॉलीफेनोल्स के प्रभाव का आकलन किया। यह दिखाया गया है कि लिंगोनबेरी फल के पॉलीफेनोल युक्त अर्क अग्नाशयी लाइपेस को रोकते हैं और इस प्रकार मानव शरीर द्वारा वसा और ऊर्जा की खपत के पाचन को प्रभावित करते हैं। लाइपेज गतिविधि के निषेध में वसा के कम पाचन में योगदान होता है और शरीर द्वारा उनके उत्सर्जन में वृद्धि होती है। नतीजतन, मुक्त फैटी एसिड की एक छोटी मात्रा सीधे रक्त में अवशोषित होती है और वसा वसा ऊतक के रूप में संग्रहीत होती है।

जरूरी

लंबे समय तक इस्तेमाल किए जाने वाले लिंगोनबेरी पत्ता के अर्क की उच्च खुराक उल्टी, आंदोलन, ऐंठन और एनीमिया का कारण बन सकती है। इसी समय, काढ़े में निहित टैनिन पेट को परेशान कर सकते हैं और विषाक्तता का कारण बन सकते हैं।

लिंगोनबेरी - सौंदर्य प्रसाधनों में उपयोग करें

लिंगोनबेरी की पत्तियों में निहित आर्बुटिन न केवल मूत्र प्रणाली के कामकाज पर, बल्कि त्वचा पर भी सकारात्मक प्रभाव डालता है, क्योंकि यह त्वचा को हल्का करता है और रंजकता में बदलाव करता है। आर्बुटिन का अपचयन प्रभाव मेलेनिन संश्लेषण के निषेध के कारण होता है - मुख्य रूप से डर्मिस और एपिडर्मिस की कोशिकाओं में पाया जाने वाला एक वर्णक, जिसकी सामग्री से त्वचा का रंग निर्धारित होता है। इस कार्रवाई की पुष्टि अन्य लोगों द्वारा की गई थी कोबे यूनिवर्सिटी स्कूल ऑफ मेडिसिन के जापानी वैज्ञानिक। Arbutin, एक शुद्ध पदार्थ या पौधे के अर्क के घटक के रूप में, त्वचा के मलिनकिरण के लिए एक हल्का एजेंट के रूप में डर्मोसोमेटिक्स में उपयोग किया जाता है, जबकि शुद्ध arbutin का प्रभाव अधिक मजबूत होता है।

लिंगोनबेरी - रसोई में उपयोग करें

लिंगोनबेरी का उपयोग जाम, संरक्षण और अन्य संरक्षण करने के लिए किया जा सकता है। उनके आधार पर औषधीय टिंचर्स और इन्फ्यूजन भी तैयार किए जा सकते हैं।

लिंगोनबेरी फल बहुत टिकाऊ होते हैं क्योंकि उनमें प्राकृतिक बेंजोइक एसिड होता है - एक लोकप्रिय एजेंट जो भोजन के शेल्फ जीवन का विस्तार करने वाले (E210 के रूप में जाना जाता है) के रूप में उपयोग किया जाता है।

लिंगोनबेरी जेली को बड़ी संख्या में पत्थर की कोशिकाओं के साथ हॉर्सरैडिश, संतरे के छिलके और नाशपाती के साथ मिश्रित किया जाता है, मूल कंबरलैंड सॉस का मूल घटक है - खेल व्यंजनों (मुख्य रूप से जंगली सूअर और खरगोश) की संगत के रूप में अंग्रेजी व्यंजनों में इस्तेमाल किया जाने वाला एक ठंडा सॉस। ।

यदि फलों और पत्तियों को अच्छी तरह से काटा जाए और फिर तैयार किया जाए तो लिंगोनबेरी अपने गुणों को बरकरार रखता है। पत्तियों की कटाई जून से अगस्त तक की जाती है। फिर उन्हें सूखने वाले कमरों में शुरू किया जाता है, शुरू में 30 डिग्री सेल्सियस पर, और फिर 60 डिग्री सेल्सियस तक। वे गंधहीन होते हैं, एक कड़वा, थोड़ा तीखा, कसैला स्वाद होता है। लाल लिंगोनबेरी के फल अगस्त में दिखाई देते हैं। बेरी शुरू में मलाईदार सफेद होती है और परिपक्व होते ही लाल हो जाती है। पोलैंड के दक्षिणी भाग में, यह अक्सर दूसरी बार फूल देता है और अक्टूबर में फल देता है, और कभी-कभी नवंबर में। फूल फल आमतौर पर छोटे होते हैं, लेकिन अधिक लगातार और अधिक रंगीन होते हैं।

यह आपके लिए उपयोगी होगा

लिंगोंबेरी - व्यंजनों

लिंगोबेरी रस - नुस्खा

हल्के से धोया हुआ, ताजा लिंगनबेरी फलों को कुचल दें, द्रव्यमान के आधे हिस्से में पानी डालें, थोड़ा सा चीनी के साथ कवर करें, कुछ घंटों के लिए कवर करें और छोड़ दें, फिर 10 मिनट के लिए पकाएं। एक झरनी के माध्यम से फल द्रव्यमान डालो। परिणामस्वरूप रस को मीठा किया जा सकता है - फिर यह एक सिरप बन जाता है और उच्च चीनी सामग्री के कारण यह खांसी को भी मजबूत करेगा और कोट करेगा - और फिर इसे बोतलों में डालें और इसे पास्चुरीकृत करें।

लिंगोनबेरी जैम - नुस्खा

सामग्री: 1.5 किलो लिंगोनबेरी, 0.5 किलो चीनी।चीनी और 1 गिलास पानी से एक सिरप बनाओ, एक उबाल लाने के लिए, लिंगोनबेरी जोड़ें और इसे लगभग 30 मिनट तक भूनें, जब तक कि द्रव्यमान जम नहीं जाता। गर्म जाम को जार में डालें और इसे पास्चुरीकृत करें।

लिंगोनबेरी फल टिंचर - नुस्खा

सामग्री: पका हुआ, लाल लिंगों का फल (1 किलो), 96% स्प्रिट का 1 लीटर, 0.5 किलो चीनी, 1 लीटर पानी।

तैयारी की विधि: पके, लाल रंग के लाल रंग के फल, धोएं और उन्हें थोड़ा कुचल दें। इसे जार में डालें और इसके ऊपर स्प्रिट डालें। जब तक फल फीका न हो जाए, तब तक गर्म जगह पर रखें। इस समय के बाद, चीनी सिरप (0.5 किलो चीनी और 1 लीटर पानी से) उबाल लें, इसे ठंडा करें और इसमें आत्मा टिंचर जोड़ें। छानकर बोतलों में डालें। एक शांत, अंधेरी जगह में एक वर्ष के लिए स्टोर करें। टिंचर में एक चमकदार लाल रंग और एक खट्टा स्वाद होता है।

लिंगोनबेरी पत्ता टिंचर - नुस्खा

आधा लीटर सूखी, कुचल पत्तियों को 0.5 लीटर वोदका के साथ डालें, फिर 14 दिनों के लिए मैक्रट करें और फ़िल्टर करें।

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ग्रंथ सूची:

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