दस्त होने पर आप क्या खा सकते हैं?
फूड पॉइजनिंग के दौरान आहार लेना एक आवश्यक है। तीव्र जठरशोथ में 1-2 दिनों के लिए आमतौर पर कोई भोजन नहीं दिया जाता है। उपवास के दौरान, निर्जलीकरण को रोकने के लिए पर्याप्त तरल पदार्थ पीना महत्वपूर्ण है। कमरे के तापमान पर कम मीठे पेय की सिफारिश की जाती है, जैसे कि चाय, कैमोमाइल, टकसाल जलसेक, फिर भी पानी। दिन के दौरान, हमें लगभग 2 लीटर तरल पीना चाहिए। यह अक्सर अधिक लेकिन कम मात्रा में पीने के लिए अधिक फायदेमंद है।
भोजन की शुरूआत धीरे-धीरे होनी चाहिए। सबसे पहले, धीरे-धीरे आहार को अंगूर के साथ विस्तारित करें, जो नमक के साथ पानी में उबला हुआ चावल या सूजी से बना होना चाहिए (दूध नहीं!)। यदि इस प्रकार के भोजन की शुरूआत किसी भी अवांछनीय लक्षण का कारण नहीं बनती है, तो हम आहार को रसों के साथ आगे बढ़ाते हैं। फिर हम मेनू को विविधता प्रदान कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, एक नरम-उबला हुआ अंडा, उबला हुआ आलू, पकाया हुआ मांस। मीट के लिए, दुबला और नाजुक प्रजातियों जैसे वील, लीन पोल्ट्री, जैसे स्किनलेस चिकन या टर्की चुनें। तले हुए या उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थों की सेवा करना संभव नहीं है।
प्रारंभ में, आपको सब्जियों और फलों को नहीं खाना चाहिए, विशेष रूप से कच्चे वाले, और मीठे डेसर्ट। मेनू के एक और विस्तार में, आप एक केला या बहुत सारे पेक्टिन युक्त फल जोड़ सकते हैं, जैसे कि एक पका हुआ सेब, धीरे-धीरे सामान्य आहार पर स्विच करना। एक लंबी अवधि के लिए, हालांकि, सुधार और पूरी तरह से ठीक होने के बावजूद, आपको डिब्बाबंद भोजन, अचार, स्मोक्ड मांस और मछली, फलियां, क्रूसिफेरस सब्जियां, शराब और मसालेदार मसालों परोसने से बचना चाहिए।
नीचे एक भील आहार मेनू का एक उदाहरण है।
पहला नाश्ता: दलिया ग्रेल (40 ग्राम), चाय, रस्क (लगभग 50 ग्राम)।
दूसरा नाश्ता: चाय, रस्क (20 ग्राम)।
दोपहर का भोजन: जौ का फल (50 ग्राम), चाय, रस्क (30 ग्राम)।
दोपहर की चाय: चाय, रस्क (20 ग्राम)।
रात का खाना: चावल का घी (चावल 50 ग्राम), चाय, रस्क (30 ग्राम)।
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इज़ा कज्जाकारनों और मैराथन के प्रेमी "एक बड़े शहर में आहार" पुस्तक के लेखक।
