1979 से संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन (एफएओ) का सम्मेलन आज, 16 अक्टूबर को विश्व खाद्य के रूप में घोषित किया गया, हर दिन जनसंख्या के बारे में जागरूकता बढ़ाने के लिए समर्पित है वैश्विक खाद्य समस्या और भूख, कुपोषण और गरीबी के खिलाफ लड़ाई में एकजुटता को मजबूत करना।
इस अवसर पर, चुना गया नारा है "कृषि सहकारी समितियाँ दुनिया को खिलाती हैं।" यह खाद्य सुरक्षा में सुधार और भूख के उन्मूलन में योगदान देने में सहकारी समितियों की भूमिका को एकत्र करता है और उजागर करता है।
स्पैनिश एसोसिएशन ऑफ डाइटिशियन-न्यूट्रिशनिस्ट्स (एईडीएन) सहकारी समितियों की मान्यता को जोड़ना चाहता है और भोजन में उनके द्वारा किए जाने वाले महत्वपूर्ण कार्यों पर ध्यान आकर्षित करना चाहता है।
एईडीएन से भी हम कृषि सहकारी समितियों के समर्थन भाषण में रेत के हमारे अनाज का योगदान करना चाहते हैं
विश्व कांग्रेस के ढांचे के भीतर, एईडीएन (स्पेनिश एसोसिएशन ऑफ डाइटिशियन-न्यूट्रिशनिस्ट्स) ने 2016 में अगली विश्व कांग्रेस की मेजबानी करने के लिए अपना नारा प्रस्तुत किया: "स्थायी भोजन के लिए जा रहा है"। स्थिरता एक अवधारणा है जो पर्यावरण के मुद्दे से अधिक है। इसमें प्राकृतिक संसाधनों का प्रबंधन, कच्चे माल का अच्छा उपयोग और कुशल ऊर्जा की पसंद शामिल है। और यह भी, और यह वह जगह है जहां हम अपने वैज्ञानिक और पेशेवर प्रयास को विकसित करेंगे चार साल जो हमें ग्रेनेडा से अलग करते हैं, स्थिरता में मौसमी और स्थानीय खाद्य पदार्थों को बढ़ावा देना, पर्यावरण के लिए सम्मान, कृषि परंपराओं और उनके भोजन शामिल हैं। । यह स्थानीय कृषि को प्रशिक्षित करने के लिए स्थायी है कि वह अपने आसपास के निवासियों की पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करने में सक्षम हो। सहकारिता एक बहुत ही सामयिक सूत्र है, न केवल दक्षिण के देशों में। यूरोप और स्पेन में, वे अर्थव्यवस्था और भोजन के सुधार के लिए अपने मूल्यों की पेशकश भी कर सकते हैं।
इसके अलावा, एईडीएन सभी को घरेलू स्तर पर 'किसान' बनने की कोशिश करने के लिए प्रोत्साहित करना चाहता है। जबकि एक छोटे पैमाने के बगीचे में एकत्र की गई मात्रा एक परिवार की जरूरतों को पूरा नहीं कर सकती है, यह कृषि को उस स्थान के रूप में पहचानने के उद्देश्य से कार्य करती है जहां स्वस्थ आहार के लिए खरीदारी टोकरी में स्वस्थ और आवश्यक भोजन उगाया जाता है। फलों और सब्जियों को पहचाना जाता है और जीवन में शामिल किया जाता है कि वे करीब हैं, और बच्चों की उम्र में उनके उपभोग में सुधार करने के लिए यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।
डाइटिशियन-न्यूट्रिशनिस्ट्स / स्पैनिश एसोसिएशन ऑफ डायटिशियन / www.aedn.es / www.aedninforma.blogspot.com / @aedninforma / प्रेस संपर्क: अमाया उरीज़, मीडियास्ट्रीटिस्ट +670887123
