वैज्ञानिक शोध आगे सबूत देते हैं कि हमारा स्वास्थ्य पेट के स्वास्थ्य पर निर्भर करता है। आंत प्रतिरक्षा प्रणाली का मुख्य आधार है। म्यूकोसा उन्हें अस्तर विषाक्त पदार्थों के लिए एक बाधा है, लेकिन यह भी एक प्रशिक्षण जमीन है जहां लिम्फोसाइट्स अणुओं को पहचानना सीखते हैं जो शरीर के लिए खतरा पैदा करते हैं।
हमारा शरीर त्वचा और श्लेष्म झिल्ली के माध्यम से बाहरी दुनिया से संपर्क करता है। सबसे बड़ा म्यूकोसा आंत का अस्तर है (इसका सतह क्षेत्र 250 एम 2 तक हो सकता है)।
लगभग 80% प्रतिरक्षा शरीर आंतों में बनते हैं, और तंत्रिका कोशिकाओं का एक घना नेटवर्क मुख्यालय, यानी मस्तिष्क के लिए किसी भी खतरे के बारे में संकेतों को प्रसारित करता है।
इसके लिए धन्यवाद, यह प्रभावी रूप से अपने कार्यों को करता है: यह पोषक तत्वों को अवशोषित करता है और हानिकारक पदार्थों और सूक्ष्मजीवों के लिए एक बाधा है। हम इस बारे में डॉ। Maciej Hałasa, एमडी, पोमेरानियन मेडिकल यूनिवर्सिटी के बायोकेमिस्ट्री और मानव पोषण विभाग के एक प्रतिरक्षाविज्ञानी।
- आंतों को स्वास्थ्य के साथ क्या करना है?
डॉ। मेड।मैकीज हालासा: इम्यूनोलॉजिस्ट लंबे समय से जानते हैं कि आंतों में लिम्फोइड ऊतक का सबसे बड़ा मात्रात्मक द्रव्यमान होता है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली का आधार है। लेकिन यह इस तथ्य से संबंधित माना जाता था कि संभावित खतरनाक पदार्थों का एक बड़ा हिस्सा आंतों से गुजरता है, जिसमें विषाक्त, भड़काऊ और रोगजनक एजेंट शामिल हैं। इसलिए यह निष्कर्ष निकाला गया है कि लिम्फोइड ऊतक का प्राथमिक कार्य इन कारकों के खिलाफ आंतों की रक्षा करना है। लेकिन पिछले एक दर्जन या इतने सालों में यह दृश्य नाटकीय रूप से बदल गया है। कई वैज्ञानिक खोजों के लिए धन्यवाद, हम समझ गए कि आंत के लिम्फोइड ऊतक, जिसे जीएएलटी कहा जाता है, न केवल आंतों के स्थानीय संरक्षण के लिए जिम्मेदार है, बल्कि विभिन्न कारकों के खिलाफ विशेष रूप से पहचानने और बचाव करने की क्षमता के निर्माण के लिए भी है जो नुकसान पहुंचा सकते हैं, या खतरनाक (विषाक्त और संक्रामक) हो सकते हैं। शरीर के सभी ऊतकों के लिए। यह सुरक्षा प्राथमिक रूप से श्वसन प्रणाली, जननांग प्रणाली या त्वचा पर लागू होती है, अर्थात वे स्थान जो बाहरी दुनिया के संपर्क में आ सकते हैं। योग करने के लिए, अधिग्रहित प्रतिरक्षा की शिक्षा, अर्थात्, जिसे हमारे शरीर को सीखना है, वह काफी हद तक आंत में होता है।
- अधिग्रहित प्रतिरक्षा का निर्माण क्या है? इस प्रक्रिया में आंतें इतनी महत्वपूर्ण क्यों हैं?
M.H।: त्वचा के माध्यम से बाहरी दुनिया के साथ हमारे शरीर का संपर्क बहुत सीमित है। यह केवल तब होता है जब हम त्वचा को नुकसान पहुंचाते हैं, इसे घायल करते हैं या एपिडर्मिस के धब्बेदार होते हैं। तब कुछ शरीर में प्रवेश कर सकता है जो इसे नुकसान पहुंचा सकता है। यह श्वसन प्रणाली पर लागू होता है, जिसे दैनिक आधार पर वायु प्रदूषकों से निपटना पड़ता है। लेकिन निचले श्वसन पथ पहले से ही इन प्रदूषकों से मुक्त हैं क्योंकि बलगम उनके लिए बाधा है। वे इससे चिपके रहते हैं और समय के साथ उत्सर्जित हो जाते हैं। आंत हमारे शरीर में एक ऐसी जगह है जो संभावित हानिकारक पदार्थों के एक विशाल द्रव्यमान के साथ निरंतर संपर्क में है। वे हमारे द्वारा खाए जाने वाले भोजन के साथ-साथ श्वसन पथ के बलगम से भी आते हैं, जिसे हम अक्सर अनजाने में भी निगल लेते हैं। यह सब एक तरह से या अन्य पाचन तंत्र में समाप्त होता है और आंतों से गुजरना होता है। फिर, खाद्य सामग्री में निहित संभावित हानिकारक कारक रक्षा कोशिकाओं के संपर्क में आते हैं - मुख्य रूप से लिम्फोसाइट्स, जो उनके साथ ठीक से प्रतिक्रिया करना सीखते हैं, जो उन्हें भविष्य में जल्दी से हटाने की अनुमति देता है, ताकि उन्हें शरीर पर हानिकारक प्रभाव का मौका न दें। यह, संक्षेप में, आंतों में शरीर की विशिष्ट प्रतिरक्षा कैसे दिखती है।
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एम। एच।: सैद्धांतिक रूप से ऐसा होना चाहिए, लेकिन हमें विशिष्ट प्रतिरक्षा के साथ एक समस्या है। इस प्रकार की प्रतिरक्षा अत्यंत कुशल है क्योंकि यह शरीर के ऊतकों तक पहुंचने से पहले खतरनाक कारकों को बेअसर कर सकती है जहां वे बीमारी का कारण बन सकते हैं। इसलिए यदि एक विशिष्ट प्रतिरक्षा प्रणाली स्पष्ट रूप से सब कुछ पकड़ लेती है जो हमें नुकसान पहुंचा सकती है, उदाहरण के लिए सूजन का कारण बनता है, इस तथ्य के बावजूद कि हमारे आसपास ऐसे लोग हैं जो छींकते हैं और खांसी करते हैं, हम संक्रमण को नहीं पकड़ते हैं। दुर्भाग्य से, हम अक्सर भूल जाते हैं, या हम बस यह नहीं जानते हैं, कि यह इस तरह के खतरों के लिए पूर्व जोखिम के कारण है और इससे निपटने के लिए प्रतिरक्षा प्रणाली को सीखना आवश्यक है। परिणामस्वरूप, क्योंकि यह सब हमारे लिए अपरिहार्य रूप से होता है, हम हर दिन यह भूल जाते हैं कि स्वस्थ रहने के लिए, हमें लगातार अपने आप को प्रतिरक्षित करना चाहिए, अर्थात्, आहार के साथ विभिन्न पदार्थों के साथ शरीर प्रदान करें जो हमें लगातार इस टीकाकरण का निर्माण करने की अनुमति देते हैं।
M.H।: मैं एक स्वस्थ आहार पर नहीं बल्कि ऐसे आहार के बारे में कहूंगा जो पोषक तत्वों से रहित नहीं है, लेकिन इसमें कम-प्रसंस्कृत, प्राकृतिक उत्पाद शामिल हैं। एक कहावत है - स्मार्ट लोग गंदगी में रहते हैं। बेशक, मैं स्वच्छता का विरोधी नहीं हूं, लेकिन त्वचा की अत्यधिक सफाई, साथ ही साथ लगभग बाँझ भोजन या अत्यधिक मौखिक स्वच्छता (यहां तक कि कीटाणुनाशक के साथ अत्यधिक मुंह धोने वाले) खाने के प्रयास से शरीर को पदार्थों के संपर्क से वंचित करने में मदद मिलती है जो प्रतिरक्षा का निर्माण करते हैं।
M.H।: स्ट्रेटम कॉर्नियम की कोशिकाएं केरातिन प्रोटीन सजीले टुकड़े पैदा करती हैं जो पानी के लिए अभेद्य हैं। यह हाइड्रोफोबिक अवरोध पानी को हमारे शरीर से निकलने और वाष्पित होने से रोकता है। उसी समय, यह एक अवरोध पैदा करता है जो रोगजनक सूक्ष्मजीवों को दूर नहीं कर सकता है और कई संभावित विषाक्त पदार्थ। बेशक, यह केवल तब होता है जब त्वचा क्षतिग्रस्त नहीं होती है, फूला हुआ होता है। आंतों में श्लेष्म झिल्ली, थोड़ा अलग तरीके से काम करते हैं। वे हानिकारक पदार्थों और रोगजनक सूक्ष्मजीवों के प्रवेश के खिलाफ हमारी रक्षा करते हैं क्योंकि वे बलगम से ढके होते हैं और उपकला की घनी संरचना होती है।
म.ह .: हाँ। यदि आंतों में स्वस्थ उपकला है तो विषाक्त पदार्थ शरीर में प्रवेश नहीं कर सकते हैं। दुर्भाग्य से, यह कभी-कभी कमजोर होता है। हम कई पदार्थों के बारे में जानते हैं जिन्हें हम जानते हैं कि आंत को इस तरह की क्षति हो सकती है, जिससे लीकी आंत सिंड्रोम नामक एक घटना होती है। इस अवधारणा को अभी तक पूरी तरह से आधुनिक चिकित्सा में गंभीरता से नहीं लिया गया है, लेकिन गंभीर वैज्ञानिक अनुसंधान के रूप में बढ़ते साक्ष्य हैं जो "लीक गुट सिंड्रोम" शब्द के उपयोग का समर्थन करते हैं। एक पदार्थ जो आंत में रिसाव को जन्म दे सकता है वह है ग्लूटेन, जिसमें भोजन की उपस्थिति कुछ लोगों को कोशिकाओं के बीच के कनेक्शन को नुकसान पहुंचाती है जो आंत की परत को बनाते हैं।
एम.एच .: रेगुज एक ज़ोनपाइन है, हमारे शरीर में प्राकृतिक रूप से पाया जाने वाला पदार्थ है, जिसे हाल ही में प्रो। सीलेसिया रोग के उपचार में विशेषज्ञता वाले इतालवी मूल के एक अमेरिकी चिकित्सक एलेसियो फसानो। ज़ोनपाइन बैक्टीरिया से उत्पन्न विष के समान है, जो हैजा का कारण बनता है, एक बार होने वाला एक सामान्य रोग जो बड़े पैमाने पर दस्त में प्रकट होता है। शारीरिक स्थितियों में, जब आंत में कुछ हानिकारक पाया जाता है, तो हमें ज़ोनपिन की आवश्यकता होती है और हमें इसे शरीर से निकालने की आवश्यकता होती है। फिर उपकला कोशिकाओं के बीच के कनेक्शन को ढीला कर दिया जाता है, और इसके परिणामस्वरूप, उप-उपकला ऊतक स्थान से बहुत सारा पानी निकलता है, जो आंत को कुल्ला करता है। यह दस्त जैसा लगता है। लेकिन एक और, ज़ोन्पिन का अवांछनीय प्रभाव आंतों के श्लेष्म की जलन है और अवांछनीय पदार्थों के प्रवेश के लिए स्थितियां पैदा करता है। ये बड़े और अधिक जटिल अणु होते हैं जो विषाक्त या एलर्जी हो सकते हैं। इन पदार्थों को रक्तप्रवाह के माध्यम से यकृत में ले जाया जा सकता है और इसकी विफलता का कारण बन सकता है। और क्योंकि लीवर हमारे शरीर में होने वाली कई शारीरिक प्रक्रियाओं के लिए ज़िम्मेदार होता है, इसका नुकसान या ऐसे पदार्थों के साथ अधिभार जो आंतों से अनुचित रूप से प्रवेश कर चुके हैं, यकृत के रोगों का कारण हो सकता है या, परिणामस्वरूप, अन्य अंगों का भी।
जानने लायककुशल उपकला आवश्यक है
आंतों में प्रवेश करने वाले बाहरी दुनिया के उत्पाद पूर्व-संसाधित होते हैं, जैसे पेट में, जहां अधिकांश रोगजनक सूक्ष्मजीव मर जाते हैं। कोशिकाओं का तंग आसंजन जो आंत बनाता है, साथ ही साथ हमारी त्वचा की तंग संरचना, गारंटी देता है कि कोई भी पदार्थ अनियंत्रित तरीके से शरीर में प्रवेश नहीं कर सकता है। कुशल उपकला केवल रक्त में पारित होने और शरीर के विभिन्न ऊतकों में जाने की अनुमति देती है, अर्थात् मुख्य रूप से अमीनो एसिड, सरल शर्करा और फैटी एसिड। ये आवश्यक पोषक तत्व हमारे शरीर के लिए सुरक्षित हैं। सुरक्षित है क्योंकि उनके पास विषाक्त या एलर्जीनिक गुण नहीं हैं और इसलिए अंततः कोशिकाओं के लिए ऊर्जा या एक निर्माण सामग्री का स्रोत बनने के लिए बड़े पैमाने पर आत्मसात किया जा सकता है और अवशोषित किया जा सकता है।
एम। एच।: सैद्धांतिक रूप से ऐसा होना चाहिए, लेकिन हमें विशिष्ट प्रतिरक्षा के साथ एक समस्या है। इस प्रकार की प्रतिरक्षा अत्यंत कुशल है क्योंकि यह शरीर के ऊतकों तक पहुंचने से पहले खतरनाक कारकों को बेअसर कर सकती है जहां वे बीमारी का कारण बन सकते हैं। इसलिए यदि एक विशिष्ट प्रतिरक्षा प्रणाली स्पष्ट रूप से सब कुछ पकड़ लेती है जो हमें नुकसान पहुंचा सकती है, उदाहरण के लिए सूजन का कारण बनता है, इस तथ्य के बावजूद कि हमारे आसपास ऐसे लोग हैं जो छींकते हैं और खांसी करते हैं, हम संक्रमण को नहीं पकड़ते हैं। दुर्भाग्य से, हम अक्सर भूल जाते हैं, या हम बस यह नहीं जानते हैं, कि यह इस तरह के खतरों के लिए पूर्व जोखिम के कारण है और इससे निपटने के लिए प्रतिरक्षा प्रणाली को सीखना आवश्यक है। परिणामस्वरूप, क्योंकि यह सब हमारे लिए अपरिहार्य रूप से होता है, हम हर दिन यह भूल जाते हैं कि स्वस्थ रहने के लिए, हमें लगातार अपने आप को प्रतिरक्षित करना चाहिए, अर्थात्, आहार के साथ विभिन्न पदार्थों के साथ शरीर प्रदान करें जो हमें लगातार इस टीकाकरण का निर्माण करने की अनुमति देते हैं।
M.H।: मैं एक स्वस्थ आहार पर नहीं बल्कि ऐसे आहार के बारे में कहूंगा जो पोषक तत्वों से रहित नहीं है, लेकिन इसमें कम-प्रसंस्कृत, प्राकृतिक उत्पाद शामिल हैं। एक कहावत है - स्मार्ट लोग गंदगी में रहते हैं। बेशक, मैं स्वच्छता का विरोधी नहीं हूं, लेकिन त्वचा की अत्यधिक सफाई, साथ ही साथ लगभग बाँझ भोजन या अत्यधिक मौखिक स्वच्छता (यहां तक कि कीटाणुनाशक के साथ अत्यधिक मुंह धोने वाले) खाने के प्रयास से शरीर को पदार्थों के संपर्क से वंचित करने में मदद मिलती है जो प्रतिरक्षा का निर्माण करते हैं।
M.H।: स्ट्रेटम कॉर्नियम की कोशिकाएं केरातिन प्रोटीन सजीले टुकड़े पैदा करती हैं जो पानी के लिए अभेद्य हैं। यह हाइड्रोफोबिक अवरोध पानी को हमारे शरीर से निकलने और वाष्पित होने से रोकता है। उसी समय, यह एक अवरोध पैदा करता है जो रोगजनक सूक्ष्मजीवों को दूर नहीं कर सकता है और कई संभावित विषाक्त पदार्थ। बेशक, यह केवल तब होता है जब त्वचा क्षतिग्रस्त नहीं होती है, फूला हुआ होता है। आंतों में श्लेष्म झिल्ली, थोड़ा अलग तरीके से काम करते हैं। वे हानिकारक पदार्थों और रोगजनक सूक्ष्मजीवों के प्रवेश के खिलाफ हमारी रक्षा करते हैं क्योंकि वे बलगम से ढके होते हैं और उपकला की घनी संरचना होती है।
म.ह .: हाँ। यदि आंतों में स्वस्थ उपकला है तो विषाक्त पदार्थ शरीर में प्रवेश नहीं कर सकते हैं। दुर्भाग्य से, यह कभी-कभी कमजोर होता है। हम कई पदार्थों के बारे में जानते हैं जिन्हें हम जानते हैं कि आंत को इस तरह की क्षति हो सकती है, जिससे लीकी आंत सिंड्रोम नामक एक घटना होती है। इस अवधारणा को अभी तक पूरी तरह से आधुनिक चिकित्सा में गंभीरता से नहीं लिया गया है, लेकिन गंभीर वैज्ञानिक अनुसंधान के रूप में बढ़ते साक्ष्य हैं जो "लीक गुट सिंड्रोम" शब्द के उपयोग का समर्थन करते हैं। एक पदार्थ जो आंत में रिसाव को जन्म दे सकता है वह है ग्लूटेन, जिसमें भोजन की उपस्थिति कुछ लोगों को कोशिकाओं के बीच के कनेक्शन को नुकसान पहुंचाती है जो आंत की परत को बनाते हैं।
एम.एच .: रेगुज एक ज़ोनपाइन है, हमारे शरीर में प्राकृतिक रूप से पाया जाने वाला पदार्थ है, जिसे हाल ही में प्रो। सीलेसिया रोग के उपचार में विशेषज्ञता वाले इतालवी मूल के एक अमेरिकी चिकित्सक एलेसियो फसानो। ज़ोनपाइन बैक्टीरिया से उत्पन्न विष के समान है, जो हैजा का कारण बनता है, एक बार होने वाला एक सामान्य रोग जो बड़े पैमाने पर दस्त में प्रकट होता है। शारीरिक स्थितियों में, जब आंत में कुछ हानिकारक पाया जाता है, तो हमें ज़ोनपिन की आवश्यकता होती है और हमें इसे शरीर से निकालने की आवश्यकता होती है। फिर उपकला कोशिकाओं के बीच के कनेक्शन को ढीला कर दिया जाता है, और इसके परिणामस्वरूप, उप-उपकला ऊतक स्थान से बहुत सारा पानी निकलता है, जो आंत को कुल्ला करता है। यह दस्त जैसा लगता है। लेकिन एक और, ज़ोन्पिन का अवांछनीय प्रभाव आंतों के श्लेष्म की जलन है और अवांछनीय पदार्थों के प्रवेश के लिए स्थितियां पैदा करता है। ये बड़े और अधिक जटिल अणु होते हैं जो विषाक्त या एलर्जी हो सकते हैं। इन पदार्थों को रक्तप्रवाह के माध्यम से यकृत में ले जाया जा सकता है और इसकी विफलता का कारण बन सकता है। और क्योंकि लीवर हमारे शरीर में होने वाली कई शारीरिक प्रक्रियाओं के लिए ज़िम्मेदार होता है, इसका नुकसान या ऐसे पदार्थों के साथ अधिभार जो आंतों से अनुचित रूप से प्रवेश कर चुके हैं, यकृत के रोगों का कारण हो सकता है या, परिणामस्वरूप, अन्य अंगों का भी।
M.H।: सबसे पहले, इस तरह के व्यापक रूप से इस्तेमाल एंटीबायोटिक दवाओं, अंतर अन्य, आंतों जीवाणु वनस्पति की संरचना को परेशान करके। दवाओं का एक अन्य समूह गैर-स्टेरायडल विरोधी भड़काऊ दवाएं हैं, जो दुर्भाग्य से, आमतौर पर दुरुपयोग भी होता है। अगला कारक लस है। आंत के रिसाव और अत्यधिक ज़ोनपाइन सांद्रता के संबंध हाल ही में सिद्ध हुए हैं, हालांकि सीलिएक रोग या सीलिएक रोग के विकास के साथ इसका संबंध लंबे समय से ज्ञात है। वही टाइप 1 डायबिटीज पर लागू होता है, जो एक ऑटोइम्यून बीमारी है। ऐसी भी रिपोर्टें हैं कि ग्लूटेन की पूर्ण निकासी से संधिशोथ रोगों में संयुक्त सूजन में कमी आई है।
एमएच: अगर मुझे यह बिल्कुल पता था ... लेकिन व्यक्तिगत रूप से मैं लंबे समय तक रहने वाले जीवन के साथ अत्यधिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से बचने की कोशिश करता हूं, क्योंकि वे संरक्षक, कृत्रिम स्वाद बढ़ाने वाले, रंजक, आदि से भरे हुए हैं और इससे आंत की स्थिति पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है, और तो हमारी प्रतिरक्षा स्थिति के प्रभाव में। इसके अलावा, हमारी प्रोबायोटिक आंतों की वनस्पतियों की संरचना और स्थिति का ध्यान रखना आवश्यक है। और यहां एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाई जाती है, दूसरों के बीच, द्वारा स्वाभाविक रूप से किण्वित डेयरी उत्पाद, और हाल के वर्षों में मेरे आकर्षण का उद्देश्य, यानी सबसे बहुमुखी प्राकृतिक प्रतिरक्षा पूरक - कोलोस्ट्रम बोविनम।
जानने लायकएक दवा जो आंतों को सील कर देगी
प्रोफेसर की टीम। एक इतालवी गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट एलेसियो फसानो एक दवा पर काम कर रहे हैं जो ज़ोनुलिन के प्रभाव को रोक देगा, एक पदार्थ जो आंत की जकड़न को कमजोर करता है। अनुसंधान के परिणाम आशाजनक हैं, और वैज्ञानिकों को उम्मीद है कि आंत उपकला कोशिकाओं के बीच तंग संबंध बनाए रखने से, ज़ोनलिन के प्रभाव को नियंत्रित करने में सक्षम हो सकते हैं, और इस प्रकार आंतों के रिसाव को भी रोक सकते हैं। फार्मेसियों में एंटिसुलिन पर काम के प्रभाव दिखाई देने से पहले, आंतों के उपकला को सील करने का एकमात्र प्रभावी साधन कोलोस्ट्रम बोविनम है। कई नैदानिक अध्ययनों में इसके लाभकारी प्रभाव साबित हुए हैं।कोलोस्ट्रम, या कोलोस्ट्रम - पहला दूध - जन्म देने के बाद पहले 48 घंटों के लिए मादा स्तनधारियों द्वारा निर्मित होता है। कोलोस्ट्रम युक्त पूरक फार्मेसियों में खरीदा जा सकता है। यह न केवल टपका हुआ अंतरकोशिकीय जंक्शनों को ठीक करने में मदद करता है, बल्कि यह एक उत्कृष्ट प्रीबायोटिक भी है जो कि अनुकूल जीवाणुओं द्वारा जठरांत्र संबंधी मार्ग के उपनिवेशण की सुविधा प्रदान करता है। इसके अलावा, यह कई अन्य तरीकों से प्रतिरक्षा के निर्माण में शरीर का समर्थन करता है।
मासिक "Zdrowie"