केचेन को मापने के लिए बनाया गया है, अर्थात हम एर्गोनॉमिक्स के सिद्धांतों के अनुसार रसोई की व्यवस्था करते हैं

हालांकि यह विश्वास करना कठिन है, हम हर साल रसोई में एक पूरा महीना बिताते हैं! कुछ समय और ऊर्जा बचाने के लिए, यह उचित रूप से रसोई की व्यवस्था करने के लिए पर्याप्त है, अर्थात् एर्गोनॉमिक्स के सिद्धांतों के अनुसार। इस प्रयोजन के लिए, यह अग्रिम में योजना के लायक है कि सिंक को कहां रखा जाए और रेफ्रिजरेटर को कहां रखा जाए।

हर दिन, हम 30 से अधिक बार तालिका के पास जाते हैं, हम 80 बार दराज और कैबिनेट के दरवाजे खोलते हैं और बंद करते हैं, और हम वर्कटॉप और सिंक में 50 से अधिक गतिविधियां करते हैं। इस सारे काम को रोकने के लिए क्या करें ताकि थकान, पैरों में दर्द, रीढ़ और आंखों में दर्द हो? समाधान सरल है: रसोईघर को एर्गोनोमिक रूप से व्यवस्थित किया जाना चाहिए। यह विज्ञान का एक क्षेत्र है जो किसी व्यक्ति की संभावनाओं और स्थितियों के लिए कार्यस्थल को अनुकूल बनाता है। यह आपको काम के समय को कम करने और संबंधित भार को कम करने की अनुमति देता है। रसोई में एर्गोनॉमिक्स में उपकरणों और फर्नीचर की व्यवस्था इस तरह से होती है कि उनका उपयोग करना सुविधाजनक होता है।

रसोई में उपकरणों का क्रम

भोजन तैयार करना कई गतिविधियों को दोहराता है: हम खरीद को अनपैक करते हैं, उन्हें रेफ्रिजरेटर और अलमारियाँ में छिपाते हैं। जब समय होता है, हम उन्हें बाहर निकालते हैं, उन्हें साफ करते हैं, उन्हें काटते हैं, उन्हें पकाते हैं या उन्हें सेंकते हैं। गतिविधियों का यह कड़ाई से परिभाषित क्रम रसोईघर के क्षेत्रों में परिणाम देता है: आपूर्ति और व्यंजन (फ्रिज और अलमारियाँ), धोने (सिंक, डिशवॉशर, कचरा कर सकते हैं), भोजन की तैयारी (वर्कटॉप, व्यंजन और घरेलू उपकरण) और खाना पकाने (रसोई) का भंडारण ओवन और बर्तन)। उपकरण को इस क्रम में रखा जाना चाहिए, और उनके बीच के वर्कटॉप्स। और इसलिए, रसोई के प्रवेश द्वार के सबसे करीब, हम उत्पादों को संग्रहीत करने के लिए एक रेफ्रिजरेटर और अलमारियाँ ढूंढते हैं जिन्हें शीतलन की आवश्यकता नहीं होती है। अलमारियाँ को कवर करने वाला शीर्ष कम से कम 40-60 सेमी लंबा होना चाहिए। यह आपकी खरीदारी को पंक्तिबद्ध करने और उन्हें साफ करने के साथ-साथ रेफ्रिजरेटर से उत्पादों को छीलने और काटने की जगह है। इसके ठीक बगल में एक सिंक होना चाहिए, और उसके नीचे एक बेकार बिन। खाने की तैयारी के लिए एक कार्यस्थल के लिए सिंक के दूसरी तरफ सबसे अच्छी जगह है। यह कम से कम 80 सेमी लंबा होना चाहिए। इसके ऊपर अलमारी में भोजन तैयार करने के लिए आवश्यक उत्पादों को छिपाना एक अच्छा विचार है। इसके बगल में एक स्टोव के लिए जगह है। तैयार भोजन को दूर रखने के लिए एक छोटे से शेल्फ के साथ काम करने का क्रम समाप्त होता है।
व्यावहारिक सलाह
यदि व्यक्तिगत क्षेत्र गलत क्रम में हैं, तो हमारे पास सीमित गतिशीलता है। जब सिंक स्टोव से सटे हुए है, तो इसके केवल एक कटोरे का उपयोग करने का प्रयास करें। बर्नर के करीब एक पर, चलो एक विशेष आवरण डालते हैं और इसे आपातकालीन कार्यपट्टी के रूप में मानते हैं। चलो काउंटरटॉप्स पर रखे गए उपकरणों का अवलोकन भी करते हैं। यह पता चला है कि आवश्यक काउंटरटॉप पाने के लिए कॉफी मशीन या केतली को दूसरी जगह स्थानांतरित करने के लिए पर्याप्त है।

तालिका 100 सेमी चौड़ी होनी चाहिए, फिर यह दोनों तरफ की सेटिंग्स और बीच में भोजन के साथ व्यंजन को समायोजित करेगी। टेबल पर एक व्यक्ति को टेबल टॉप के साथ 60 सेमी और 40 सेमी गहरी जगह चाहिए। तालिका और दीवार के बीच की दूरी, उदाहरण के लिए, कम से कम 80 सेमी होनी चाहिए, फिर आप कुर्सी को स्वतंत्र रूप से स्थानांतरित कर सकते हैं। इस दूरी को बढ़ाया जाना चाहिए:

• 110 सेमी तक, जब व्यंजन ले जाने वाले व्यक्ति के लिए एक मार्ग की आवश्यकता होती है,
• यदि तालिका के पीछे अलमारियाँ हैं तो 130 सेमी तक,
• 150 सेंटीमीटर तक, अगर एक स्टोव और एक ओवन हैं।

रसोई में फर्नीचर की सही ऊंचाई

एक खड़ी स्थिति में काम करने में सहज होने के लिए, तालिका का शीर्ष 85-90 सेमी ऊंचा होना चाहिए (यह उन लोगों पर लागू होता है जो 165 सेमी लंबा है; जब वे 5 सेमी से अधिक या कम होते हैं - तालिका में सबसे ऊपर उठाया जाता है या 1 से कम होता है) से। मी)। इष्टतम ऊंचाई निर्धारित करने का एक और तरीका है: कोहनी पर मुड़ी हुई तुला के स्तर के नीचे तालिका का शीर्ष 10-15 सेमी होना चाहिए।
चेतावनी! स्टोव को वर्कटॉप्स की तुलना में थोड़ा निचले स्तर पर स्थित किया जा सकता है - इससे बर्तन को इधर-उधर करने और उनमें मिश्रण करने में आसानी होती है। वही "ऊपर से" (जैसे आटा गूंथने के लिए) बल के उपयोग की आवश्यकता वाली गतिविधियों के लिए डिज़ाइन की गई तालिका के शीर्ष पर लागू होता है - 75 सेमी की ऊंचाई पर भी जब यह थोड़ा कम होता है, तो काम करना आसान होता है।
व्यावहारिक सलाह
यदि टेबल टॉप बहुत अधिक है, तो छोटे लेकिन मोटे पैर वाली गलीचा का इस्तेमाल किया जा सकता है या घर पर मोटे जूते पहने जा सकते हैं। यह एक उच्च बार स्टूल प्राप्त करने और बैठने के दौरान कुछ गतिविधियां करने के लायक भी है। जब शीर्ष बहुत कम हो, तो आप उस पर लकड़ी की मोटी कटिंग बोर्ड लगाकर उसे उठा सकते हैं। यह थोड़ा संशोधन करने की कोशिश कर रहा है - शीर्ष पर, समर्थन पर एक दूसरी तालिका शीर्ष संलग्न करें, और परिणामी स्थान को एक दराज के लिए जगह के रूप में उपयोग करें।

जरूरी करो

जब आपके पास ज्यादा जगह हो

हालांकि ज़ोन के आदेश को सख्ती से परिभाषित किया गया है, हम उन्हें केवल एक छोटी और संकीर्ण रसोई में एक पंक्ति में रखते हैं। जब यह थोड़ा चौड़ा (लगभग 240 सेमी) होता है, तो आप दो समानांतर रेखाएं बना सकते हैं - सिंक और एक तरफ रसोई, दूसरी तरफ रेफ्रिजरेटर, या एल-आकार। फिर पत्र के लंबे हाथ पर दो उपकरण रखें, तीसरा (जैसे कुकर) छोटे पर। । एक बड़े रसोईघर को यू-आकार में व्यवस्थित किया जा सकता है - प्रत्येक उपकरण को एक अलग दीवार (मध्य काउंटरटॉप में सिंक) पर रखा जा सकता है।

किचन में लटकने वाले वर्कटॉप और ड्रॉअर्स के बीच दूरी रखें

शीर्ष और लटके हुए अलमारियाँ के बीच की दूरी कम से कम 50 सेमी होनी चाहिए। शीर्ष शेल्फ 180 सेमी से अधिक नहीं होना चाहिए - फिर चढ़ाई के बिना सब कुछ आसान पहुंच के भीतर है।
व्यावहारिक सलाह
यदि शीर्ष शेल्फ पहुंच से बाहर है, तो हम उस पर उत्पाद, उपकरण और बर्तन डालते हैं जो हम शायद ही कभी पहुंचते हैं (मशीन, क्रिसमस सेवा, पास्ता और डिब्बे के स्टॉक)। जब वर्कटॉप और कैबिनेट के बीच की दूरी इसकी अनुमति देती है, तो इसके तहत अतिरिक्त वर्कटॉप लाइटिंग स्थापित करें। एक बड़ी खाली जगह भी अतिरिक्त अलमारियों के लिए उपयोग करने लायक है, जैसे मसालों के लिए, या हैंडी उपकरण के लिए हैंगर (मिक्सर, सिस्टर्स, चम्मच)।

रसोई में चौड़ी गलियारे

समानांतर रसोई लाइनों के बीच 120 सेमी की न्यूनतम चौड़ाई छोड़ी जानी चाहिए। यह न केवल आरामदायक आवाजाही की अनुमति देता है, बल्कि अलमारियाँ और कई रसोई उपकरणों के एक साथ उपयोग के परेशानी मुक्त उद्घाटन भी करता है।
व्यावहारिक सलाह
एक संकीर्ण रसोई में, डिशवॉशर को स्टोव के सामने न रखें, क्योंकि गंदे व्यंजनों को लोड करने के लिए नीचे झुकने से गर्म स्टोव पर खुद को जलाया जा सकता है। स्थायी अलमारियाँ में पारंपरिक अलमारियों को दराज के साथ बास्केट (DIY स्टोर और IKEA पर उपलब्ध) से बदला जाना चाहिए, क्योंकि उन्हें क्रम में रखना आसान है। एक बढ़ई की मदद से, यह मौजूदा फर्नीचर के अलमारियाँ में भी किया जा सकता है।