एक बार जब आप नींबू का रस निचोड़ लेते हैं, तो नींबू के छिलके को न फेंकें - इसके बहुमूल्य उपचार गुणों के कारण, आप इसे विभिन्न स्वास्थ्य रोगों के उपचार के रूप में उपयोग कर सकते हैं। नींबू के छिलके के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले गुण क्या हैं और सबसे अधिक लाभ प्राप्त करने के लिए इसका उपयोग कैसे करें?
नींबू का रस कई व्यंजनों के लिए एक मूल्यवान अतिरिक्त है - और प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करता है। गर्मियों में, हम अक्सर इसका उपयोग स्वादिष्ट, ताज़ा नींबू पानी, डेसर्ट और शर्बत तैयार करने के लिए करते हैं। इसे निचोड़ने के बाद, नींबू का छिलका कचरे के डिब्बे में समाप्त हो जाता है।
यह एक गलती है, खासकर यदि आप इस तथ्य के कारण प्रतिरक्षा का समर्थन करने के लिए नींबू के रस का उपयोग करते हैं कि इसमें बहुत अधिक विटामिन सी होता है। यह बिल्कुल सच है - यूएसडीए के आंकड़ों के अनुसार (अन्य देशों में कृषि मंत्रालय के अमेरिकी समकक्ष) 100 ग्राम नींबू के बिना 53 मिलीग्राम शामिल हैं। एस्कॉर्बिक एसिड।
लेकिन 100 ग्राम नींबू के छिलके में 129 मिलीग्राम होता है, जो दो बार में खत्म हो जाता है। यह एक कारण है कि प्राकृतिक चिकित्सा के समर्थक इसे विभिन्न बीमारियों के लिए एक मूल्यवान उपाय मानते हैं। विटामिन सी के अलावा, नींबू के छिलके में साइट्रिक एसिड, मैलिक एसिड, एक्सीपेरिडिन और फेल्ड्रेन (पारंपरिक चीनी चिकित्सा में पाचन विकारों और फंगल संक्रमण का इलाज करने के लिए उपयोग किया जाता है) शामिल हैं।
नींबू के छिलके में कौन से उपचार गुण होते हैं और इससे क्या मदद मिलती है? वैकल्पिक चिकित्सा के पैरोकारों की दलील है, नींबू का छिलका:
- प्रतिरक्षा को मजबूत करता है
- गैस और गैस को कम करता है
- जिगर के काम का समर्थन करता है
- शरीर से विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में मदद करता है
- चयापचय का समर्थन करता है
- कब्ज की प्रवृत्ति को कम करता है
- दबाव को कम करने में मदद करता है
- आपके दांतों को सफेद करने में मदद करता है
- त्वचा को उजला कर देता है
- बालों के झड़ने को कम करने में मदद करता है
- मौसा को हटाने में मदद करता है
- रोगग्रस्त जोड़ों को ठीक करने में मदद करता है
- श्वसन प्रणाली के संक्रमण के उपचार का समर्थन करता है
- शायद यह कैंसर को रोकने में भी एक भूमिका निभाता है।
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नींबू: उपचार गुण और पोषण का महत्वनींबू ज़ेस्ट का उपयोग कैसे करें? नींबू के छिलके को विभिन्न तरीकों से इस्तेमाल किया जा सकता है: मिठाई या चाय के अतिरिक्त, और जलसेक के रूप में (त्वचा में पीने या रगड़ने के लिए) या टिंचर के रूप में। आप इसे पीस भी सकते हैं और इसे सलाद, सलाद या पास्ता पर छिड़क सकते हैं।
कैंडिड लेमन पील। कुछ नींबू के धुले हुए छिलके को छोटे क्यूब्स में काटें, उन्हें उबलते पानी में डुबो दें (तथाकथित ब्लैंचिंग), फिर उन्हें सूखा दें, उन्हें एक बर्तन में डालें और थोड़ा पानी डालें (छिलके को पूरी तरह से ढकने के लिए पर्याप्त), एक उबाल लेकर, चीनी डालें। अगले 20 मिनट के लिए पकाएं, बार-बार हिलाते हुए, और जब यह गाढ़ा और चमकदार हो जाए, तो इसे जार में डाल दें।
मौसा के लिए नींबू का छिलका। नींबू के छिलके को सिरके में रात भर भिगोएँ और अगले दिन कई मिनटों के लिए मस्सों पर रखें (आप प्लास्टर से चिपक सकते हैं)।
कसा हुआ नींबू का छिलका। नींबू को अच्छी तरह से धोएं और सुखाएं, फिर इसे कुछ घंटों के लिए फ्रीजर में रख दें - जब यह जम जाए, तो इसे जार में पीस लें। इसका उपयोग सॉस, चावल, पास्ता, सूप, सलाद, आदि के अतिरिक्त के रूप में किया जा सकता है।
नींबू उत्तेजकता और रस पीते हैं। आपको दो नींबू का रस और ज़ेस्ट चाहिए, एक लीटर पानी और स्वाद के लिए शहद। दो नींबूओं के ज़ेस्ट को पीस लें, इसे पानी में मिलाएं और इसे उबाल लें। पेय को थोड़ा ठंडा करने के लिए एक घंटे के एक चौथाई के लिए अलग सेट करें, फिर नींबू का रस जोड़ें और इसे शहद के साथ मीठा करें।
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