ACEROLA - विटामिन सी का खजाना। एसरोला का स्वास्थ्य और पोषण संबंधी गुण

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अकरोला में असाधारण पोषण गुण होते हैं। इसमें सभी फलों में सबसे अधिक विटामिन सी होता है - प्रसिद्ध नींबू की तुलना में 30 गुना अधिक। सिर्फ 3 अकरोला फलों का सेवन इस मूल्यवान विटामिन के लिए एक वयस्क की दैनिक आवश्यकता को कवर करता है। हालांकि, यह खट्टे फल का एकमात्र स्वास्थ्य-संवर्धन प्रभाव नहीं है। Acerola के पास और कौन से गुण हैं?

एसरोला, जिसे बारबाडोस चेरी (लैटिन) के रूप में भी जाना जाता है। मालपिया गलबड़ा), सदाबहार झाड़ी की एक प्रजाति है जो मध्य अमेरिका का मूल निवासी है। एसरोला ने छोटे, खट्टे फल के उपचार गुणों के कारण इस विदेशी क्षेत्र की प्राकृतिक चिकित्सा में आवेदन पाया है। अतीत में, उनका उपयोग किया गया था - दोनों बच्चों और वयस्कों में - एनीमिया, चिकन पॉक्स और जिगर और फेफड़ों की बीमारियों के उपचार में। हालांकि, वे अक्सर प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करने और उनके मजबूत जीवाणुरोधी प्रभाव के कारण जुकाम के लक्षणों का मुकाबला करने में उपयोग किया जाता है। वर्तमान में, एरोला फल विटामिन सी का खजाना होने के लिए सबसे अधिक जाना जाता है। इसके अलावा, एरोला फलों में दो मूल्यवान एंटीऑक्सिडेंट होते हैं - कैरोटीनॉयड और एंथोसायनिन।

एसरोला - विटामिन सी का खजाना।

एसरोला प्राकृतिक विटामिन सी की उच्चतम सामग्री वाले फलों में से एक है - 1000 से 4500 मिलीग्राम / 100 ग्राम ताजा वजन के बारे में - औसतन 1500 मिलीग्राम विटामिन सी, जो लगभग 3 प्रतिशत है। फल की रचना। ¹

सिर्फ 3 अकरोला फलों का सेवन विटामिन सी के लिए एक वयस्क की दैनिक आवश्यकता को कवर करता है।

यह जानने योग्य है कि पके फलों के संबंध में हरे रंग के एरोला फलों में इस विटामिन का दोगुना स्तर होता है। इस घटक के लिए सिर्फ 3 एकरोला फलों का सेवन एक वयस्क की दैनिक आवश्यकता को कवर करता है।

विटामिन सी शरीर की प्रतिरक्षा का समर्थन करता है। यह एक प्रभावी एंटीऑक्सिडेंट भी है जो संचार प्रणाली के कामकाज में सुधार करता है - यह एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकता है, रक्तचाप को कम करता है और स्ट्रोक के जोखिम को कम करता है। यह कैंसर विरोधी संभावित प्रभाव भी है। यह कुशल और मजबूत हड्डियों और जोड़ों के गारंटरों में से एक है। यदि आप विटामिन सी की कमी के लक्षणों से जूझ रहे हैं, जैसे कमजोरी, थकान, भूख न लगना, चोट लगने की प्रवृत्ति, मसूड़ों से खून बहना, मांसपेशियों और जोड़ों में दर्द, आपके शरीर में इसके स्तर को जल्दी से संतुलित करने के लिए एसोरोला तक पहुंचते हैं।

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अकोला - फलों / रस के पोषण मूल्य (प्रति 100 ग्राम)

ऊर्जा मूल्य - 32/23 किलो कैलोरी
कुल प्रोटीन - 0.40 / 0.40 ग्राम
वसा - 0.30 / 0.30 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट - 7.69 / 4.80 ग्राम
फाइबर - 1.1 / 0.3 ग्राम

विटामिन

विटामिन सी - 1677.6 / 1600.0 मिलीग्राम
थायमिन - 0.020 / 0.020 मिलीग्राम
राइबोफ्लेविन - 0.060 / 0.060 मिलीग्राम
नियासिन - 0.400 / 0.400 मिलीग्राम
विटामिन बी 6 - 0.009 / 0.004 मिलीग्राम
फोलिक एसिड - 14/14 माइक्रोग्राम
विटामिन ए - 767/509 आईयू
विटामिन के - 0 / 1.4 1.4g
विटामिन ई - 0 / 0.18 मिलीग्राम

खनिज पदार्थ

कैल्शियम - 12/10 मिलीग्राम
आयरन - 0.20 / 0.50 मिलीग्राम
मैग्नीशियम - 18/12 मिलीग्राम
फास्फोरस - 11/9 मिलीग्राम
पोटेशियम - 146/97 मिलीग्राम
सोडियम - 7/3 मिलीग्राम
जस्ता - 0.10 / 0.10 मिलीग्राम

वसायुक्त अम्ल

संतृप्त - 0.068 / 0.068 ग्राम
मोनोअनसैचुरेटेड - 0.082 / 0.082 ग्राम
पॉलीअनसेचुरेटेड - 0.090 / 0.090 ग्राम

डेटा स्रोत: मानक संदर्भ के लिए यूएसडीए राष्ट्रीय पोषक डेटाबेस

Acerola - कैरोटीनॉयड और एंथोसायनिन की संपत्ति

एसरोला में निहित अन्य मूल्यवान एंटीऑक्सिडेंट कैरोटीनॉइड और एंथोकायनिन (फ्लेवोनोइड्स का एक प्रकार) हैं, जो फल के गहरे लाल रंग के लिए जिम्मेदार हैं।

बुजुर्गों के रोगों की रोकथाम और औषधीय उपचार के प्रतिरोध के मामले में एसरोला का उपयोग भी उल्लेख किया गया है।

एसीरोला जूस में 17 कैरोटीनॉयड पाए गए हैं। कुछ स्रोत कैरोटेनॉयड्स की सामग्री को 371-1881 मिलीग्राम / 100 ग्राम की सीमा में बताते हैं। उनमें से सबसे बड़ा हिस्सा बीटा-कैरोटीन, यानी प्रोविटामिन ए (75% तक) था। यह एक यौगिक है जो टैनिंग को तेज करता है, आंखों की रोशनी के समुचित कार्य को सुनिश्चित करता है (उदा। मैक्युलर डिजनरेशन के जोखिम को कम करता है, जो बुढ़ापे में अंधेपन का मुख्य कारण है), हृदय रोग को रोकता है, और प्रतिरक्षा को मजबूत करता है।

इसके अलावा, एक किलोग्राम फल में 37.9-597.4 मिलीग्राम, और फ्लेवोनोल्स 70-185 मिलीग्राम की सीमा में एंथोसायनिन होते हैं। यह जानने योग्य है कि एसरॉल जूस की एंटीऑक्सिडेंट गतिविधि एंटीऑक्सिडेंट के अन्य स्रोतों की तुलना में अधिक है, जैसे कि अंगूर का रस। जो एंटीऑक्सिडेंट (एंटीऑक्सिडेंट) की उच्च सामग्री के लिए प्रसिद्ध है। एन्थोकायनिन का दृष्टि और हृदय प्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।वे विरोधी भड़काऊ, एंटी-एलर्जी और संभावित कैंसर विरोधी प्रभाव भी दिखाते हैं।

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Acerola - जहां खरीदने के लिए? मूल्य क्या है?

मांस की नाजुक संरचना के कारण, पका हुआ फल भंडारण और लंबे परिवहन की शर्तों को बर्दाश्त नहीं करता है। इसलिए, उन्हें रस में त्वरित प्रसंस्करण की आवश्यकता होती है, जमे हुए सांद्रता या पाउडर की तैयारी। पोलिश दुकानों में, एरोला फल निम्नलिखित के रूप में उपलब्ध हैं:

• पाउडर निकालने - मूल्य: PLN 80 प्रति 100 ग्राम (BIO संस्करण) के बारे में। इसे पानी में मिलाया जा सकता है। अनुशंसित दैनिक खुराक: एक दिन में 2-3 चम्मच
• रस का रस - 250 मिलीलीटर रस के लिए आपको 10 से 20 पीएलएन का भुगतान करना होगा
• गोलियाँ (चूसने या निगलने के लिए) - अनुशंसित खुराक 1-3 गोलियाँ एक दिन है। कीमतें प्रति पैकेज 25 से लेकर 100 पीएलएन तक होती हैं (गोलियों की संख्या और उनमें एसरोला निकालने की सामग्री पर निर्भर करती है)

Acerola - सौंदर्य प्रसाधन में उपयोग करें

एसरोला में मौजूद बीटा-कैरोटीन मुँहासे के उपचार का समर्थन करता है और झुर्रियों की उपस्थिति को रोकता है, जैसा कि विटामिन सी करता है, जो अतिरिक्त रूप से रक्त वाहिकाओं को सील करता है। इसलिए, एसोरोला ने सौंदर्य प्रसाधनों में आवेदन पाया है - इस फल के अर्क कई क्रीम और फेस मास्क का एक घटक हैं।

ग्रंथ सूची:

Cie Clik E., Gębusia A., विदेशी पौधों के फलों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले गुणों के लक्षण, "Postotpy Phytoterapii" 2012, नंबर 2