यूनिवर्सिटी ऑफ मैसाचुसेट्स स्कूल ऑफ मेडिसिन (यूएमएमएस) के वैज्ञानिकों द्वारा किए गए एक अध्ययन में हाल ही में पता चला है कि कम मात्रा में अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थ खाने से जीन अभिव्यक्ति में काफी बदलाव आ सकता है और शरीर विज्ञान प्रभावित हो सकता है। और लोगों में स्वास्थ्य, अंतर्राष्ट्रीय प्रेस ने इस रविवार को सूचना दी।
'सेल' पत्रिकाओं में प्रकाशित लेखों के एक जोड़े और सिस्टम बायोलॉजी प्रोग्राम के सह-निदेशक और UMMS में प्रोफेसर ऑफ मॉलिक्यूलर मेडिसिन, मैरियन वालहौट ने बताया कि आहार से कैसे चयापचय और शरीर विज्ञान संबंधित हैं।
अध्ययन में, जिसमें सी। एलिगेंस कीड़े का उपयोग किया गया था, जो पारदर्शी और गोल हैं और अक्सर आनुवंशिक अध्ययनों में उपयोग किया जाता है, वालहौट और उनके सहयोगियों ने देखा कि कैसे अलग-अलग आहार जीन की अभिव्यक्ति में अंतर पैदा करते हैं जो तब परिवर्तनों में महत्वपूर्ण हो सकते हैं। शारीरिक।
"सारांश में, 'सी। एलिगेंस' को विभिन्न प्रकार के जीवाणुओं के आहार के साथ खिलाए जाने पर पाया गया, वे अपने जीन अभिव्यक्ति कार्यक्रम को मौलिक रूप से बदलकर प्रतिक्रिया देते हैं, जिससे शरीर विज्ञान में महत्वपूर्ण परिवर्तन होते हैं।"
उन्होंने कहा कि "कोमोनस बैक्टीरिया के एक प्राकृतिक आहार को खिलाए गए कीड़े में कम बच्चे थे, जीवाणुओं के मानक प्रयोगशाला आहार ई। कोलाई की तुलना में कम जीवित और तेजी से विकसित हुए थे।"
विशेषज्ञों ने 'सी' की जीन अभिव्यक्ति में कम से कम 87 बदलावों की पहचान की। एलिगेंस 'दो आहारों के बीच। हैरानी की बात है कि, ये परिवर्तन संदर्भ और इंसुलिन सिग्नलिंग पथों की शर्तों से स्वतंत्र थे, जीन अभिव्यक्ति कार्यक्रम आमतौर पर पोषण नियंत्रण में सक्रिय थे। इसके बजाय, परिवर्तन होते हैं, कम से कम भाग में, एक नियामक में जो परिवर्तन को नियंत्रित करता है, एक जीन जो कृमि में विकास और विकास को निर्धारित करता है।
वाल्हट की प्रयोगशाला में पोस्टडॉक्टरल छात्र लेस्ली मैकनेइल ने कहा, "यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि कीड़े में आहार से प्रभावित होने वाले ये कीड़े मनुष्यों में सर्कैडियन लय को नियंत्रित करते हैं।"
शोधकर्ता ने कहा कि "हम पहले से ही जानते हैं कि सर्कैडियन लय आहार से प्रभावित होते हैं। यह वास्तविक संभावना की ओर इशारा करता है कि अब हम आहार और शरीर विज्ञान की जीन अभिव्यक्ति के बीच जटिल संबंधों का अध्ययन करने के लिए 'सी। एलिगेंस' का उपयोग कर सकते हैं और इसके मानव रोगों के साथ संबंध "।
इन परिणामों से यह संभावना पैदा होती है कि कुछ आहार "स्वस्थ" या "अस्वास्थ्यकर" नहीं हैं, लेकिन यह है कि कुछ खाद्य पदार्थों की कुछ मात्रा विभिन्न परिस्थितियों में इष्टतम हो सकती है और विभिन्न शारीरिक परिणामों के प्रचार के लिए, विशेषज्ञों ने कहा।
स्रोत: www.DiarioSalud.net
