खमीर - स्वास्थ्य गुण और पोषण मूल्य

खमीर - पोषण मूल्य और विटामिन

शराब बनानेवाला है खमीर निस्संदेह महान स्वास्थ्य सहयोगी है। वे आसानी से पचने योग्य प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। उनमें बी विटामिन और कई खनिजों के लगभग पूरे सेट होते हैं - फास्फोरस, जस्ता, मैग्नीशियम, लोहा, पोटेशियम, सेलेनियम और क्रोमियम। उनकी समृद्ध रचना के कारण, वे त्वचा या बालों की समस्याओं के मामले में एक आदर्श आहार पूरक हैं। बायोटिन (विटामिन एच) की उच्च सामग्री बालों को अधिक लचीला बनाती है और बालों का गिरना और झड़ना रोकती है।

ब्रेवर का खमीर भी पैंटोथेनिक एसिड (विटामिन बी 5) का एक अच्छा स्रोत है, जिसकी आवश्यकता अत्यधिक थकान के मामले में होती है। उनमें बड़ी मात्रा में क्रोमियम भी होता है, जो तथाकथित का हिस्सा है ग्लूकोज टॉलरेंस फैक्टर - इंसुलिन के साथ मिलकर यह ग्लूकोज के परिवहन को शरीर की अलग-अलग कोशिकाओं तक पहुँचाता है।

खमीर की गोलियाँ - गुण

हम फार्मेसियों में लोज़ेन्गे के रूप में शराब बनाने वाला खमीर खरीद सकते हैं। वे अक्सर उदासीन होते हैं, जैसे कि नींबू बाम, टकसाल, बिछुआ, पैंसी, एंजेलिका या मधुमक्खी पराग। उन्हें बीयर उत्पादन के उप-उत्पाद के रूप में प्राप्त किया जाता है; वे साफ और विशेषता कड़वाहट से रहित हैं। इसके अलावा, उनमें न्यूक्लिक एसिड की सामग्री कम हो जाती है, क्योंकि उनकी अधिकता गाउट का कारण बन सकती है। कई बीमारियों के लिए खमीर पेस्टीस की सिफारिश की जाती है। वे माइग्रेन को शांत करते हैं, हृदय रोगों के उपचार में मदद करते हैं, और प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करते हैं। वे हाइपरएक्टिव और न्यूरोटिक के सहयोगी हैं, साथ ही साथ जो अनिद्रा से जूझते हैं। वे एकाग्रता में सुधार करते हैं, इसलिए वे गहन सीखने के दौरान "खुश हो सकते हैं"। एंटीबायोटिक दवाओं के साथ चिकित्सा के दौरान, वे शरीर में बैक्टीरिया के संतुलन को बनाए रखने में मदद करते हैं। वे शारीरिक दक्षता में वृद्धि करते हैं, उन्हें मानसिक थकावट की स्थितियों में भी सिफारिश की जाती है, लगातार थकान, तनाव से पीड़ित लोगों के लिए या स्वास्थ्य से ठीक होने वाले रोगियों के लिए।

बेकरी के खमीर का पोषण मूल्य (प्रति 100 ग्राम)

ऊर्जा मूल्य - 92 किलो कैलोरी
प्रोटीन - 11.3 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट - 14.5 ग्राम
संतृप्त फैटी एसिड - 0.26 ग्राम
मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड - 0.34 ग्राम
पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड - 0.99 जी
फाइबर - 7.4 जी

विटामिन

विटामिन बी 1 (थायमिन) - 0.77 मिलीग्राम
विटामिन बी 2 (राइबोफ्लेविन) - 1.06 मिलीग्राम
विटामिन बी 3 (नियासिन) - 8.27 मिलीग्राम
विटामिन बी 6 - 0.42 मिलीग्राम
फोलेट्स - 1.407 माइक्रोग्राम
विटामिन ई - 0.81 मिलीग्राम

खनिज पदार्थ

कैल्शियम - 30 मिलीग्राम
आयरन - 5 मिलीग्राम
मैग्नीशियम - 61 मिलीग्राम
फास्फोरस - 272 मिलीग्राम
पोटेशियम - 592 मिलीग्राम
सोडियम - 41 मिलीग्राम
जस्ता - 2.79 मिलीग्राम
आयोडीन - 0.6 माइक्रोग्राम

खमीर एक विरोधी मुँहासे प्रभाव पड़ता है

खमीर का उपयोग सौंदर्य प्रसाधनों में किया जाता है। वे मुख्य रूप से मुँहासे-प्रवण और मुँहासे-प्रवण त्वचा की देखभाल करने में मदद करते हैं। खमीर सौंदर्य प्रसाधन सीबम के स्राव को नियंत्रित करते हैं और ब्लैकहेड्स की संख्या को कम करते हैं। त्वचा की समस्याओं वाले लोगों को "नवोदित" एककोशिकीय के अतिरिक्त के साथ टॉनिक, क्रीम, छीलने, मास्क का उपयोग करना चाहिए। स्नान प्रभावी होते हैं: बेकिंग खमीर के एक क्यूब पर उबलते पानी डालें और इसे गर्म पानी के साथ एक बाथटब में जोड़ें। चेक ब्रुअरीज में से एक अपने मेहमानों को एक मूल स्पा थेरेपी प्रदान करता है। जीवित बीयर खमीर संस्कृतियों की एक बड़ी खुराक और सूखे कसा हुआ जड़ी बूटियों के मिश्रण को स्नान में जोड़ा जाता है। बीयर फोम सतह पर तैरता है और कमरे को ताजा पीसा अंधेरे बियर की सुगंध के साथ संतृप्त किया जाता है। कई पोलिश स्पा में भी आप एक विशेष बियर में स्नान का आनंद ले सकते हैं।

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पौष्टिक खमीर मास्क

5 ग्राम बेकर का खमीर गुनगुने दूध के साथ फैलता है। पेस्ट को अपने चेहरे पर 20 मिनट के लिए लगाएं। यह मास्क तैलीय और ब्लैकहेड दूषित त्वचा के लिए उपयुक्त है। सूखी त्वचा के लिए, दूध के बजाय, खमीर में जैतून का तेल जोड़ें। गर्म पानी के साथ मुखौटा बंद कुल्ला, और फिर ठंडे पानी से अपना मुँह कुल्ला।

एक चम्मच पर शहद की कुछ बूंदों को गर्म करें, जब यह तरल होता है, तो इसे 5 ग्राम बेकर के खमीर के साथ पीस लें। शुष्क त्वचा के लिए, जैतून के तेल की 3-4 बूँदें जोड़ें। पेस्ट को चेहरे और गर्दन पर लगाएं। 15 मिनट के बाद, गुनगुने पानी से कुल्ला। मास्क में एक सफाई और चौरसाई प्रभाव होता है। संकीर्ण छिद्र।

अनुशंसित लेख:

इसे पीने से पहले आपको खमीर को मारना चाहिए!

फिर भी, कई लोग बेकर के खमीर में चीनी के साथ गर्म पानी या दूध डालकर बनाए गए पेय के चमत्कारी प्रभावों पर विश्वास करते हैं। इस तरह की औषधि अच्छे से अधिक नुकसान कर सकती है! क्यों? जवाब सरल है - पाचन तंत्र में खमीर किण्वन शुरू होता है और, अगर पचा नहीं होता है, तो अप्रिय गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल असुविधा हो सकती है। इसके अतिरिक्त, जीवित खमीर कोशिकाएं हमारे शरीर से बी विटामिन "चोरी" करती हैं, विशेष रूप से बी 1 और बायोटिन। यदि आप एक पौष्टिक खमीर पेय खुद तैयार करना चाहते हैं, तो बेकिंग खमीर के ऊपर उबलते पानी डालें।

सैंडविच के लिए खमीर पेस्ट की विधि

पाक प्रयोगों के प्रेमियों के लिए, अच्छी खबर: कुचल बेकर के खमीर को थोड़ा तेल या जैतून के तेल में पैन में तला जा सकता है, लहसुन, काली मिर्च, अजवायन की पत्ती, करी या थाइम जैसे मसाले मिलाते हैं। इस तरह का पेस्ट रोटी के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है, अधिमानतः खमीर में पकाया जाता है।