ब्रोकली आंखों की विकृति से बचाता है

ब्रोकोली खाने से आंखें बाहरी आक्रामकता और उम्र बढ़ने के कारण होने वाले विकृति से बचाती हैं।

- ब्रोकोली के दैनिक सेवन से धब्बेदार अध: पतन की रोकथाम होती है, यह एक बीमारी है जो धूप, तंबाकू के धुएं और बुढ़ापे के कारण होने वाले नुकसान के रूप में प्रकट होती है। यह अपरिवर्तनीय बीमारी और जिसके लिए कुछ उपचार उपलब्ध हैं, अंधापन का कारण बनता है।

ब्रोकोली में फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट के अलावा, कैरोटीन होता है, एक पदार्थ जो मैक्युला ल्यूटियम की मोटाई में 30% तक बढ़ने में सक्षम है, रेटिना का एक क्षेत्र जो मानव को विवरण और आंदोलन को देखने की अनुमति देता है।

अध्ययन में चौदह लोग शामिल थे जिन्हें दो समूहों में विभाजित किया गया था। एक समूह ने ब्रोकोली नहीं खाया, लेकिन दूसरे ने किया। प्रतिभागियों ने इस सब्जी को रोजाना 375 ग्राम खाया, जिसमें 10 ग्राम ल्यूटिन के साथ आंख प्रदान की, एक प्राकृतिक रंगद्रव्य जो एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में काम करता है और जो मैक्यूलर अध: पतन को कम करता है, दृष्टि में सुधार करता है और मोतियाबिंद को रोकता है।

स्पेन के वालेंसिया में डॉक्टर पेसेट यूनिवर्सिटी अस्पताल की सैंटियागो ग्रिसोलिया नेत्र रोग अनुसंधान इकाई ने ब्रोकोली को चुना क्योंकि यह एक ऐसा भोजन है जिसे बिना अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल या वसा पैदा किए अक्सर खाया जा सकता है। अध्ययन के बाद, शोधकर्ताओं ने पाया कि ब्रोकोली ने न केवल खाने वालों के लुटियल मैक्युला की मोटाई को बढ़ाया था, बल्कि उनके कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी कम किया था, उनके लोहे के स्तर में वृद्धि की और उनके आंतों के संक्रमण में सुधार किया।

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