अनुसंधान ने योगर्ट्स में चीनी की उच्च एकाग्रता के बारे में चेतावनी दी है।
पुर्तगाली में पढ़ें
- यूनाइटेड किंगडम के लीड्स विश्वविद्यालय में किए गए एक अध्ययन (अंग्रेजी में) के माध्यम से, वैज्ञानिकों ने कुछ प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों की ओर इशारा किया है, जिनमें जैविक खाद्य पदार्थ शामिल हैं, जिनमें चीनी की उच्च दर है। उनमें योगशास्त्रों पर प्रकाश डाला गया है।
शोधकर्ताओं ने 900 से अधिक उत्पादों के पोषण संबंधी मूल्यों का विश्लेषण किया और पाया कि उनमें से कई शीतल पेय से बाहर निकलते हैं, क्योंकि उनकी उच्च सामग्री के कारण स्वास्थ्य जोखिम उत्पादों में से एक के रूप में वर्गीकृत किया गया है। शोध से पता चला कि स्वस्थ भोजन माने जाने वाले योगर्ट भी इनमें से कुछ पेय पदार्थों की शर्करा की मात्रा को पार कर सकते हैं।
इस कारण से, अध्ययन ने योगर्ट्स पर विशेष ध्यान दिया और उन्हें आठ श्रेणियों में विभाजित किया: बच्चों, डेसर्ट, डेयरी उत्पादों के विकल्प, स्वाद, फल (टुकड़ों में या मैश किए हुए), प्राकृतिक या ग्रीक और कार्बनिक। विश्लेषण के बाद, उन्होंने निर्धारित किया कि अधिक चीनी वाले योगर्ट मिष्ठान समूह के थे, उनके बाद जैविक और बच्चे थे।
"जब यह (एक दही) प्राकृतिक होता है, तो यह स्वास्थ्यवर्धक होता है; लेकिन जब इसमें रंजक, शर्करा और अन्य योजक होते हैं, तो यह एक अल्ट्रा-प्रोसेस्ड उत्पाद बन जाता है, " पोषण विशेषज्ञ एना क्लारा दुरान बीबीसी को बताती हैं। चीनी का अपमानजनक सेवन पुरानी बीमारियों के बढ़ते जोखिम से सीधे संबंधित है और मधुमेह के मुख्य कारणों में से एक है।
फोटो: © tashka2000
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- यूनाइटेड किंगडम के लीड्स विश्वविद्यालय में किए गए एक अध्ययन (अंग्रेजी में) के माध्यम से, वैज्ञानिकों ने कुछ प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों की ओर इशारा किया है, जिनमें जैविक खाद्य पदार्थ शामिल हैं, जिनमें चीनी की उच्च दर है। उनमें योगशास्त्रों पर प्रकाश डाला गया है।
शोधकर्ताओं ने 900 से अधिक उत्पादों के पोषण संबंधी मूल्यों का विश्लेषण किया और पाया कि उनमें से कई शीतल पेय से बाहर निकलते हैं, क्योंकि उनकी उच्च सामग्री के कारण स्वास्थ्य जोखिम उत्पादों में से एक के रूप में वर्गीकृत किया गया है। शोध से पता चला कि स्वस्थ भोजन माने जाने वाले योगर्ट भी इनमें से कुछ पेय पदार्थों की शर्करा की मात्रा को पार कर सकते हैं।
इस कारण से, अध्ययन ने योगर्ट्स पर विशेष ध्यान दिया और उन्हें आठ श्रेणियों में विभाजित किया: बच्चों, डेसर्ट, डेयरी उत्पादों के विकल्प, स्वाद, फल (टुकड़ों में या मैश किए हुए), प्राकृतिक या ग्रीक और कार्बनिक। विश्लेषण के बाद, उन्होंने निर्धारित किया कि अधिक चीनी वाले योगर्ट मिष्ठान समूह के थे, उनके बाद जैविक और बच्चे थे।
"जब यह (एक दही) प्राकृतिक होता है, तो यह स्वास्थ्यवर्धक होता है; लेकिन जब इसमें रंजक, शर्करा और अन्य योजक होते हैं, तो यह एक अल्ट्रा-प्रोसेस्ड उत्पाद बन जाता है, " पोषण विशेषज्ञ एना क्लारा दुरान बीबीसी को बताती हैं। चीनी का अपमानजनक सेवन पुरानी बीमारियों के बढ़ते जोखिम से सीधे संबंधित है और मधुमेह के मुख्य कारणों में से एक है।
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