उड़ता हुआ संगीत खाने को बदतर बना देता है

एक अध्ययन से पता चला है कि ज़ोर से संगीत हमारे द्वारा चुने गए भोजन के प्रकार को प्रभावित करता है।

लीया एम पोर्टुगैन्स

- स्टॉकहोम (स्वीडन) में अमेरिकी वैज्ञानिकों के एक अध्ययन ने पहली बार दिखाया है कि परिवेशी संगीत की मात्रा और ग्राहकों द्वारा अनुरोधित भोजन की गुणवत्ता के बीच सीधा संबंध है ।

संगीत और मनोदशा के बीच संबंध लंबे समय से प्रदर्शित हुए हैं। हालांकि, यह पहली बार है कि अनुसंधान से पता चलता है कि यह हमारे द्वारा चुने गए भोजन के प्रकार को भी प्रभावित करता है।

दक्षिण फ्लोरिडा विश्वविद्यालय (संयुक्त राज्य अमेरिका) के प्रशासन संकाय के वैज्ञानिकों के अनुसार, परिवेशी संगीत की मात्रा स्वस्थ या अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों का चयन करते समय हमारे निर्णयों में हस्तक्षेप करती है ।

एक विपणन प्राध्यापक दीपनारायण विश्वास और एक सदस्य ने कहा, "मैंने भोजन खरीदते समय व्यवहार पर पर्यावरण और वायुमंडलीय कारकों के प्रभाव पर थोड़ी देर के लिए काम किया। उदाहरण के लिए, मैंने पहले परिवेश प्रकाश के प्रभावों का अध्ययन किया।" यह अध्ययन करने वाली टीम।

जर्नल ऑफ द एकेडमी ऑफ मार्केटिंग साइंसेज में प्रकाशित यह शोध स्टॉकहोम के एक कैफेटेरिया में 55 और 70 डेसिबल में विभिन्न संगीत शैलियों का उपयोग करके किया गया था। उसी समय, विशेषज्ञों ने निगरानी की कि ग्राहक किस तरह के आदेश देते हैं ।

कई दिनों के बाद, विशेषज्ञों ने पाया कि 20% से अधिक ग्राहकों ने अस्वास्थ्यकर व्यंजनों के लिए कहा, जब कम मात्रा में गाने सुनने वालों की तुलना में संगीत जोर से था । इस खोज का उपयोग वाणिज्यिक प्रतिष्ठानों की विपणन रणनीतियों में किया जा सकता है, उदाहरण के लिए।

बिस्वास ने कहा, "ऐसे रेस्तरां और सुपरमार्केट जो स्वस्थ भोजन की बिक्री का उच्च स्तर चाहते हैं, उनके पास कम मात्रा वाला परिवेशीय संगीत होना चाहिए, जबकि उच्च मात्रा वाला परिवेशीय संगीत अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों की बिक्री को बढ़ाएगा ।" इन सब के अलावा, संगीत का उपयोग खाने की गड़बड़ियों के इलाज के लिए भी किया जा सकता है।

फोटो: © एलेन अमिशिशिएव