स्वाद कहाँ से आता है, या हम कुछ व्यंजन क्यों पसंद करते हैं और दूसरों को नहीं?

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किशोरी को एक गणित की समस्या है: कहाँ जाना है?
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अपने स्वाद से यह शायद ही अधिक व्यक्तिपरक और व्यक्तिगत अनुभव है। और फिर भी हम अक्सर यह नहीं जानते कि हम वास्तव में क्या पसंद करते हैं ... हम कुछ व्यंजन क्यों पसंद करते हैं और अन्य नहीं? यह आश्चर्यजनक है कि अजीबोगरीब चीजें लोगों को कैसे पसंद आती हैं: सड़ते हुए अंडे (चीन), पके हुए कीड़े