स्वस्थ भोजन

एक स्वस्थ और संतुलित आहार सभी समूहों के मध्यम भोजन सेवन पर आधारित है। बच्चे वे हैं जिन्हें सबसे अधिक संतुलित आहार की आवश्यकता होती है क्योंकि वे बढ़ रहे हैं। वजन कम करने और अधिक वजन को रोकने के लिए अच्छी तरह से और स्वस्थ खाने के लिए जानना आवश्यक है।

स्वस्थ और संतुलित आहार क्या है?

किसी भी स्वस्थ आहार को ताजे, मौसमी और अधिमानतः जैविक खाद्य पदार्थों पर आधारित होना चाहिए - बिना प्रसंस्करण या शोधन के, - पचाने में आसान और प्रत्येक जीव की वास्तविक और शारीरिक आवश्यकताओं का सम्मान करता है।


एक संतुलित आहार वह है जो विटामिन, कार्बोहाइड्रेट, वसा, प्रोटीन, खनिज, पानी और शरीर के लिए आवश्यक अन्य पदार्थ प्रदान करता है, भले ही उनके पौधे या पशु मूल की परवाह किए बिना।

एक व्यक्ति विभिन्न खाद्य समूहों से भोजन लेते समय एक स्वस्थ और संतुलित आहार का पालन करता है, स्वस्थ और पोषित होने के लिए बहुत आवश्यक है लेकिन संतुलित तरीके से। इसमें खाने वाले हिस्से भी शामिल हैं जो प्रत्येक की ऊंचाई और रंग के लिए उपयुक्त हैं।

प्रसिद्ध भोजन पिरामिड एक अच्छा संतुलित सर्वभक्षी आहार विकसित करने के लिए एक दृश्य मार्गदर्शिका के रूप में कार्य करता है। शीर्ष या शीर्ष शीर्ष पर व्यवस्थित खाद्य पदार्थ वे होते हैं, जिनका कम मात्रा में सेवन किया जाना चाहिए और जो आधार के करीब होते हैं, वे ऐसे होते हैं जिनका अधिक बार और अधिक मात्रा में सेवन किया जाना चाहिए, जिसमें वे कैलोरी भी शामिल हैं।

स्वस्थ आहार का पालन कैसे करें

स्वस्थ रहने के लिए जो दस बुनियादी परिस्थितियाँ होनी चाहिए, वे निम्नलिखित हैं:


रिफाइंड खाद्य पदार्थों में खराब आहार - एक स्वस्थ आहार के लिए, आपको परिष्कृत खाद्य पदार्थ जैसे कि सफेद चीनी और अन्य विकल्प या कृत्रिम विकल्प जैसे टेबल नमक और गैर-साबुत अनाज के आटे की उपस्थिति को कम करना चाहिए।

प्रोसेस्ड और पैकेज्ड फूड में खराब आहार - इसमें माइक्रोवेव, फ्रोजन पिज्जा, चिकन नगेट्स, आइसक्रीम, शुगर सॉस, डाइज, प्रिजरवेटिव या ट्रांस फैट्स के लिए तैयार व्यंजन शामिल हैं।

कुछ सामग्रियों से भरे खाद्य पदार्थ - सुपरमार्केट में उपलब्ध इस प्रकार के खाद्य पदार्थों में कम से कम संभव संख्या में सामग्री होनी चाहिए ताकि वे समझ सकें और जान सकें कि वे क्या हैं। यह इस प्रकार के भोजन में चीनी की उपस्थिति से बचने के बारे में भी है।

अधिक सब्जियां और विशेष रूप से हरी पत्ती - कोई भी स्वस्थ दिन सब्जियों पर आधारित होता है क्योंकि वे बीमारियों को रोकने और ठीक करने, वसा जलाने, विषाक्त पदार्थों को खत्म करने और शरीर को क्षारीय करने में मदद करते हैं। फल और सब्जियां स्थानीय, मौसमी, निकटता और अधिमानतः जैविक होनी चाहिए।

अपने शरीर को सुनें - शरीर की जरूरतों और जैविक घड़ी का सम्मान करना आवश्यक है: जब आपको भूख लगे तब खाएं और ऐसा न करें क्योंकि आप भावनाओं को छूने या बुझाने के लिए करते हैं। यह भी सलाह दी जाती है कि नौ के बाद रात का भोजन न करें।

गुणवत्ता वाले खाद्य पदार्थ खाएं - हमेशा मात्रा से अधिक गुणवत्ता को प्राथमिकता दें; विशेष रूप से जब पशु मूल का भोजन प्राप्त करना।

बहुरंगी आहार - विभिन्न रंगों के खाद्य पदार्थ खाएं क्योंकि उनके पास अलग-अलग एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो बीमारी को रोकने में मदद करते हैं।

जैसे घर पर कहीं नहीं है - अपने आहार के प्रति सक्रिय और सक्रिय रवैया अपनाएं। यदि आप वास्तव में मिठाई या कुछ अस्वास्थ्यकर प्रसंस्कृत भोजन पसंद करते हैं, तो आपको घर पर बनाने के लिए एक स्वस्थ विकल्प की तलाश करनी होगी। आज इंटरनेट पर हर चीज के लिए रेसिपी मौजूद हैं।

रुका हुआ भोजन और भोजन - आपको भोजन अच्छी तरह से चबाना चाहिए और सब कुछ खाना चाहिए।

स्व-दवा के लिए नहीं - पैथोलॉजी या स्वास्थ्य असंतुलन के मामले में, डॉक्टर की मंजूरी के बिना पारंपरिक दवाओं या सुपरफूड्स के साथ स्वयं-चिकित्सा करना आवश्यक नहीं है।

वजन कम करने के लिए स्वस्थ आहार क्या है

नाश्ते के लिए ओटमील या चोकर जैसे अनाज लेने की सलाह दी जाती है क्योंकि वे फाइबर और ऊर्जा का एक उत्कृष्ट स्रोत होते हैं, खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करते हैं और इसमें मैग्नीशियम, एक खनिज होता है जो मांसपेशियों में छूट की सुविधा देता है। वनस्पति प्रोटीन से भरपूर सादे दही या सोया दूध के साथ अनाज मिलाया जा सकता है।


नाश्ते में कॉफी और चाय दोनों की अनुमति है क्योंकि इसका स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

यदि आप पसंद करते हैं, तो एक प्राकृतिक संतरे का रस चुनें। यह आपको विटामिन सी देगा और तरल पदार्थ पीने के बिना पूरी रात बिताने के बाद आपको हाइड्रेट करेगा।

इसके बजाय, मक्खन और विशेष रूप से मार्जरीन के साथ-साथ सफेद ब्रेड और पूरे दूध से बचें।

सुबह के बीच में ताजे फल का एक टुकड़ा लें क्योंकि यह आपको ऊर्जा देगा। सामान्य तौर पर, विशेषज्ञ एक दिन में तीन या चार सर्विंग लेने की सलाह देते हैं जो सुबह और दोपहर के मध्य में वितरित किया जाता है।

भोजन के लिए, अपने मेनू में कुछ प्रोटीन युक्त भोजन जैसे कि ग्रील्ड या उबला हुआ चिकन, सिरोलिन या वील राउंड शामिल करें। मछली के रूप में, हेक, मोनफिश, व्हिटिंग, टूना (अत्यधिक अनुशंसित) या स्वोर्डफ़िश के बीच चयन करें। सब कुछ तैयार, उबला हुआ या उबला हुआ और इसके साथ कुछ भुना हुआ या उबला हुआ किक या सब्जी। आप एक फ्रेंच ऑमलेट या उबले अंडे भी खा सकते हैं।

दोपहर के बीच में, फिर से ताजे मौसमी फल का एक टुकड़ा लें।

रात के खाने के लिए, सब्जियों का दुरुपयोग करें, क्योंकि वे विटामिन का स्रोत हैं, लेकिन वसा में कम है, इसलिए वे आपको वजन नहीं बढ़ाएंगे। थोड़े समय के लिए पकाएं या उबले हुए पकाएं ताकि वे अपने सभी विटामिनों को बरकरार रखें। एक अच्छा विचार एक तले हुए अंडे की सब्जी बनाना होगा क्योंकि इस तरह आप अपने भोजन में अधिक प्रोटीन जोड़ेंगे। आप ब्राउन राइस सब्जियों के साथ भी ले सकते हैं। अगर आप वजन कम करना चाहते हैं तो एक ही डिश लें।

बच्चों के लिए स्वस्थ भोजन

बच्चों का स्वास्थ्य और कल्याण भोजन पर निर्भर करता है। इस कारण से, माता-पिता और शिक्षकों का दायित्व है कि वे बच्चे को बताएं कि भोजन नहीं खेला जाता क्योंकि उनका स्वास्थ्य इस पर निर्भर करता है। भोजन को वह महत्व देना आवश्यक है जिसके वह हकदार है।


अब, यह सच है कि खाने की आदतें बदल गई हैं। जबकि पहले कुछ महत्वपूर्ण चीज़ों के लिए बहुत सम्मान था जैसे कि भोजन और भोजन का समय, आज कुछ भी कामचलाऊ मक्खी, खड़े और बिना शेड्यूल के खाया जाता है।

सबसे पहले, कोई 'खराब' खाद्य पदार्थ नहीं हैं, लेकिन अपर्याप्त खपत आवृत्ति। बच्चे की उम्र और विकास के लिए मात्राओं को अपनाएं।

यह बच्चे को दैनिक फल और सब्जियां, मौसमी प्रदान करता है, जो उसके शरीर को विटामिन, खनिज और फाइबर प्रदान करते हैं, साथ ही साथ डेयरी उत्पादों के तीन या चार सर्विंग्स भी प्रदान करते हैं। ये अंतिम वाले कैल्शियम को सुनिश्चित करने के लिए काम करते हैं कि हड्डियों, पूर्ण विकास में, की जरूरत है। स्किम विकल्प कैल्शियम की समान मात्रा प्रदान करते हैं।

खाना पकाने के लिए जैतून के तेल का उपयोग करें और जांचें कि बच्चा दिन में दो बार प्रोटीन खाद्य पदार्थ लेता है, चाहे वह मछली, मांस, अंडे या हैम हो।

न ही बच्चे, आहार में रोटी, चावल, पास्ता, आलू, फलियां और अनाज में मौजूद एक पूरे कार्बोहाइड्रेट की कमी हो सकती है। यदि आप पूरे अनाज वाले उत्पाद खरीदते हैं, तो आप फाइबर प्रदान करेंगे और विटामिन और खनिजों के अपने सेवन को बढ़ाएंगे।

अच्छा जलयोजन महत्वपूर्ण है: पीने के लिए, हमेशा पानी। शीतल पेय केवल विशिष्ट समय पर और कैफीन के बिना लिया जाना चाहिए।

सामान्य तौर पर, भोजन को विविध होना चाहिए और सभी समूहों के भोजन को शामिल करना चाहिए, उनमें से किसी को भी दुरुपयोग किए बिना। सभी खाद्य पदार्थ अच्छे हैं, महत्वपूर्ण बात यह है कि सभी के बीच संतुलन है।

पैक किए गए खाद्य पदार्थों के लिए, खाद्य उद्योग गुणवत्ता वाले उत्पाद प्रदान करता है जो नए जीवन रुझानों के अनुकूल होते हैं। हालांकि, डिब्बाबंद मछली और पैकेज्ड सब्जियों का विकल्प चुनें।

अंत में, उदाहरण के द्वारा नेतृत्व करने का प्रयास करें। अपने आहार का ध्यान रखें और आपका बच्चा आपकी नकल करेगा।

किस प्रकार के आहार हैं?

एक सराहनीय स्वास्थ्य और कायाकल्प वाले लोग हैं जो बहुत अलग-अलग आहारों का पालन करते हैं: मैक्रोबायोटिक, कच्चा शाकाहारी, पैलियोलिथिक, शाकाहारी, शाकाहारी, मितव्ययी, फ्लेक्सिटेरियन, आयुर्वेदिक, उन्मूलन, एंटी-एजिंग, क्षारीय, रक्त समूह, 1, 800 कैलोरी, चयापचय प्रकार। लस मुक्त ... और हम अभी भी एक सौ अधिक बोली लगा सकते हैं।


प्रत्येक आहार में अनुयायी के रूप में अनुयायी होते हैं और हर एक चिकित्सक या वैज्ञानिक द्वारा समर्थित होता है जो इसके लाभों का बचाव करता है।

फोटो: © TijanaM