बेकरी स्वस्थ हैं। नट, किशमिश, सूखे अंजीर, खुबानी, खजूर के पोषक मूल्य

मेवे और सूखे मेवे (अंजीर, खुबानी, खजूर, केले, आलूबुखारे या किशमिश) हमेशा हाथ में होने चाहिए। चिप्स या बार के विपरीत, सूखे फल और नट्स न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि एक स्वस्थ स्नैक भी हैं। सूखे फल के पोषण मूल्य क्या हैं?

सूखे मेवे कैंसर और दिल के दौरे को रोकने में मदद करते हैं और पेट की बीमारियों को शांत करते हैं। इनमें फाइबर, मैग्नीशियम, पोटेशियम, विटामिन ई और फोलिक एसिड होते हैं। बच्चे, किशोर, गर्भवती महिलाएं और जो लोग कुछ पाउंड खोना चाहते हैं वे सूखे फल के लिए पहुंच सकते हैं। हालांकि, एक आहार पर उन लोगों को याद रखना चाहिए कि उन्हें प्रत्येक दिन केवल 100 किलो कैलोरी खाने की अनुमति है।

सूखे मेवे: नट्स याददाश्त और दिल की देखभाल में सुधार करते हैं

• 10 ग्राम: लगभग 600 किलो कैलोरी

वे सभी सूखे फलों में सबसे मूल्यवान हैं। उनमें एल-आर्जिनिन होता है - एक पदार्थ जो कोरोनरी वाहिकाओं के विस्तार के लिए जिम्मेदार नाइट्रिक ऑक्साइड का उत्पादन करता है। उनके पास बहुत सारे विटामिन ई हैं, जो खराब कोलेस्ट्रॉल के कारण जहाजों की दीवारों में रहना मुश्किल बनाता है। नट्स में बहुत अधिक वसा होता है, लेकिन वे एंटीकोआगुलेंट गुणों के साथ असंतृप्त फैटी एसिड में उच्च होते हैं और रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं। इसलिए, उन्हें विशेष रूप से एथेरोस्क्लेरोसिस और हृदय रोग के जोखिम वाले लोगों द्वारा याद किया जाना चाहिए।
नट्स में फोलिक एसिड होता है, जो गर्भवती महिलाओं के आहार में महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह भ्रूण के समुचित विकास के लिए आवश्यक है। फोलिक एसिड भी स्मृति में सुधार करता है और रक्त में होमोसिस्टीन के स्तर को कम करता है, इसलिए इसमें एंटीथेरोस्क्लोरोटिक गुण होते हैं।
नट्स में बहुत अधिक पोटेशियम, लोहा, जस्ता, बी विटामिन, फास्फोरस, तांबा, और मैग्नीशियम होता है जो एकाग्रता में सुधार करता है। बड़ी मात्रा में प्रोटीन और खनिजों के कारण, ये नट्स शाकाहारियों के आहार में एक बहुत महत्वपूर्ण तत्व हैं।
विशेष रूप से पागल के प्रकार उनके अवयवों में थोड़ा भिन्न होते हैं - हेज़लनट्स, उदाहरण के लिए, सबसे अधिक विटामिन ई और मूंगफली में सबसे अधिक फोलिक एसिड होता है। वसा सामग्री भी थोड़ा अलग है - हेज़लनट्स उनमें सबसे अधिक समृद्ध हैं, और सबसे कम मूंगफली हैं। कुछ नट्स में विशिष्ट गुण होते हैं, अर्थात् बादाम पेट के एसिड को बेअसर करते हैं। भूख के दर्द से निपटने का एक बहुत अच्छा तरीका लंबे समय तक दो या तीन बादाम चबाना है। बदले में, मूंगफली बहुत बार एलर्जी का कारण बनती है। इस उत्पाद की छोटी मात्रा में भी गंभीर एलर्जी हो सकती है।

क्या यह नट्स खाने लायक है?

सूखे मेवे: अंजीर पेट के अल्सर को रोकने में मदद करता है

• 10 डेग: 290 किलो कैलोरी

वे सभी सूखे मेवों में सबसे अधिक फाइबर होते हैं, इसलिए वे कब्ज को खत्म करने में सबसे प्रभावी हैं। उनके पास बहुत अधिक जस्ता है और इस प्रकार अंतःस्रावी तंत्र के कामकाज का समर्थन करता है। वे कैल्शियम, आयरन और मैग्नीशियम का काफी अच्छा स्रोत हैं। ये शरीर को डिटॉक्सिफाई और डीएक्सीफाई करते हैं। उनके जीवाणुरोधी गुणों के लिए धन्यवाद, अंजीर पेट के अल्सर को ठीक करने और अधिक के गठन को रोकने में मदद करते हैं।

Delicacies: स्लिमिंग के लिए खुबानी अच्छा है

• 10 डेग: 284 किलो कैलोरी

उनमें बहुत सारा लोहा होता है, यही वजह है कि जिन महिलाओं को बहुत अधिक मासिक धर्म होता है और स्लिमिंग आहार पर लोगों को उनके साथ भाग नहीं लेना चाहिए। खुबानी में बहुत सारा बीटा-कैरोटीन होता है, जो कैंसर को रोकने में मदद करता है। इसके अलावा, वे पोटेशियम का एक अच्छा स्रोत हैं - एक तत्व जो रक्तचाप को विनियमित करने और शरीर से अतिरिक्त पानी को हटाने के लिए जिम्मेदार है।
हालांकि, एलर्जी से ग्रस्त मरीजों को इन फलों से सावधान रहना चाहिए। सूखने से पहले, खुबानी का इलाज सल्फर डाइऑक्साइड के साथ किया जाता है। इसके लिए धन्यवाद, वे अपने प्राकृतिक रंग को बरकरार रखते हैं। लेकिन इस तरह से संरक्षित फल एलर्जी का कारण बन सकता है। खाने से पहले आप खुबानी को पानी में भिगोकर एलर्जेन को बेअसर कर सकते हैं।

सूखे मेवे: किशमिश ऑस्टियोपोरोसिस से बचाता है

• 10 डेग: 277 किलो कैलोरी

यह उन महिलाओं के लिए एक नाश्ता है जो दूर भाग रही हैं। रजोनिवृत्ति के दौरान, एस्ट्रोजन का उत्पादन कम हो जाता है, जो हड्डियों से कैल्शियम की लीचिंग का कारण बनता है और ऑस्टियोपोरोसिस का कारण बनता है। किशमिश में मौजूद कैल्शियम और बोरॉन इस प्रक्रिया को धीमा कर देते हैं।
इसके अलावा, किशमिश फाइबर का काफी अच्छा स्रोत है, इसलिए उन्हें कब्ज से पीड़ित लोगों के आहार में शामिल करना चाहिए। इनमें मैग्नीशियम और बी विटामिन भी होते हैं, इसलिए वे एकाग्रता बनाए रखने में मदद करते हैं। इसके अलावा, उनमें विटामिन सी और ई, साथ ही पोटेशियम, जस्ता और लोहा शामिल हैं। ये तत्व दिल के काम और त्वचा की उपस्थिति में सुधार करते हैं और प्रतिरक्षा बढ़ाते हैं।

देरी: खजूर रजोनिवृत्ति के लक्षणों को कम करता है

• 10 डेग: 277 किलो कैलोरी

वे पोटेशियम, तांबा, लोहा और मैग्नीशियम में समृद्ध हैं। इनमें विटामिन सी और समूह बी के लोग भी शामिल हैं। इनका कोमल रेचक प्रभाव होता है। उनमें बहुत अधिक बोरान होते हैं, इसलिए वे रजोनिवृत्ति के लक्षणों को कम करते हैं और ऑस्टियोपोरोसिस को रोकते हैं।

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डेलीसिस: केले उच्च रक्तचाप और अल्सर के खिलाफ प्रभावी हैं

• 10 डेग: 360 किलो कैलोरी

पोटेशियम की बड़ी मात्रा के कारण उनका रक्तचाप कम होता है। उनके पास बहुत कम फाइबर है, इसलिए वे उन लोगों की मदद नहीं करेंगे जो कब्ज से पीड़ित हैं। हालांकि, अल्सर से उन्हें डरने की ज़रूरत नहीं है - केले पेट की दीवारों में बलगम के उत्पादन को उत्तेजित करते हैं, जो बदले में अल्सर के उपचार को तेज करता है। इसके अलावा, वे बैक्टीरिया से लड़ने में मदद करते हैंहेलिकोबैक्टर पाइलोरी। वे नसों के लिए एक उत्कृष्ट स्नैक हैं, क्योंकि उनमें ट्रिप्टोफैन होता है - एक अमीनो एसिड, जो सेरोटोनिन में परिवर्तित होने पर, एक शांत प्रभाव पड़ता है।

सूखे मेवे: आलूबुखारा पाचन में सहायता करता है

• 10 डेग: 266 किलो कैलोरी

वे अपने रेचक गुणों के लिए जाने जाते हैं। हर दिन तीन प्लम खाने या एक गिलास सूखे कॉम्पोट पीने से कब्ज कम हो जाएगा। आलूबुखारे में बहुत सारा बीटा-कैरोटीन, साथ ही विटामिन सी और ई, कैंसर विरोधी गुण वाले पदार्थ होते हैं। आयरन, फास्फोरस, कैल्शियम, मैग्नीशियम और बी विटामिन की समृद्धता के कारण, उन्हें एनीमिया और वनस्पतियों से पीड़ित लोगों के लिए अनुशंसित किया जाता है।

चेतावनी!

अंजीर, खजूर और किशमिश माइग्रेन के लक्षणों का कारण या बिगड़ सकते हैं। इनमें टायरामाइन युक्त प्रोटीन होता है, जो सिरदर्द का कारण बनता है।

मासिक "Zdrowie"