क्लोरीन और स्वास्थ्य। शरीर में क्लोरीन क्या कार्य करता है?

क्लोरीन एक ऐसा तत्व है जिसका स्वास्थ्य पर व्यापक प्रभाव पड़ता है, क्योंकि इसके शरीर में कई महत्वपूर्ण कार्य होते हैं - यह पानी और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन को नियंत्रित करता है और एसिड-बेस बैलेंस के लिए जिम्मेदार होता है। क्लोरीन के लिए और क्या जिम्मेदार है? उपभोग के मानक क्या हैं? इस तत्व की अधिकता और कमी के प्रभाव और लक्षण क्या हैं?

क्लोरीन एक खनिज तत्व है जो इलेक्ट्रोलाइट्स से संबंधित है, जो मानव शरीर में आयनों (नकारात्मक आयन) क्लोराइड के रूप में होता है, मुख्य रूप से (70%) बाह्य तरल पदार्थ (रक्त प्लाज्मा सहित) में। यह पेट में हाइड्रोक्लोरिक एसिड के एक घटक के रूप में और लार में भी पाया जाता है। इसके अलावा, यह त्वचा, चमड़े के नीचे के ऊतकों और हड्डियों में जमा होता है।

क्लोरीन - शरीर में क्लोरीन क्या कार्य करता है?

शरीर के एसिड-बेस बैलेंस के लिए क्लोरीन जिम्मेदार है, यानी शरीर के तरल पदार्थों में उचित अनुपात और आयनों को बनाए रखने के लिए, जो रक्त के पीएच को निर्धारित करता है (पीएच अम्लता या क्षारीयता का एक उपाय है - एड।) और जीवन प्रक्रियाओं का उचित कोर्स।

सोडियम और पोटेशियम के साथ क्लोरीन भी शरीर के पानी और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन को नियंत्रित करता है, यानी यह शरीर में पानी के टूटने और मात्रा को नियंत्रित करता है। क्लोरीन चयापचय सोडियम चयापचय से संबंधित होता है, यानी रक्त सोडियम एकाग्रता में कमी या वृद्धि क्लोरीन एकाग्रता में समान परिवर्तन के साथ होती है।

इसके अलावा, क्लोरीन लार के पाचन एंजाइमों (अमाइलेज सहित) को सक्रिय करता है और पेट में हाइड्रोक्लोरिक एसिड के उत्पादन में शामिल होता है।

क्लोरीन की कमी के लक्षण और प्रभाव

क्लोरीन की कमी (हाइपोक्लोरेमिया) विपुल पसीना, दस्त, उल्टी, या मूत्रवर्धक के उपयोग का परिणाम हो सकता है, सभी मूत्र में क्लोरीन के अत्यधिक नुकसान के लिए अग्रणी हैं। इस तत्व की एकाग्रता में कमी हाइपरप्रोटीनेमिया (रक्त में कुल प्रोटीन की बढ़ती एकाग्रता) और इलेक्ट्रोलाइट-मुक्त तरल पदार्थों के प्रशासन के साथ भी हो सकती है।

मांसपेशियों में कमजोरी या दर्दनाक मांसपेशियों में ऐंठन, ऐंठन, थकान और सिरदर्द और चक्कर आना द्वारा क्लोरीन की कमी प्रकट होती है। क्लोरीन की कमी के परिणामस्वरूप चयापचय क्षारीयता हो सकती है (ऐसी स्थिति जिसमें रक्त पीएच 7.45 से ऊपर हो जाता है)।

क्लोरीन - क्लोरीन में कौन से उत्पाद होते हैं?

आहार में क्लोरीन का स्रोत टेबल नमक है (जो रासायनिक रूप से सोडियम के साथ क्लोरीन को जोड़ता है), साथ ही अन्य खाद्य पदार्थ जिनमें नमक होता है, जैसे कि ठंडा कटौती। इस तत्व की कुछ मात्रा पीने के पानी और खनिज पानी में भी पाई जा सकती है।

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क्लोरीन - लक्षण और अधिकता के प्रभाव

अत्यधिक क्लोरीन (हाइपरक्लोरामिया) एक उच्च सोडियम आहार, पाचन तंत्र के माध्यम से बाइकार्बोनेट की हानि, हाइपोप्रोटीनेमिया (रक्त में कुल प्रोटीन में कमी), या रक्त जमाव (आमतौर पर निर्जलीकरण के कारण) के कारण हो सकता है। अतिरिक्त क्लोरीन, साथ ही बहुत अधिक सोडियम, कुशिंग सिंड्रोम और गुर्दे की बीमारी में हो सकता है।

अतिरिक्त क्लोरीन के लक्षणों में न्यूरोमस्कुलर सिस्टम के विकार भी शामिल हैं। बदले में, परिणाम चयापचय एसिडोसिस का विकास हो सकता है (यह रक्त की बढ़ी हुई अम्लता की स्थिति है जब इसका पीएच 7.35 से नीचे चला जाता है)। फिर थकान, मतली और उल्टी दिखाई देती है। तीव्र एसिडोसिस खुद को प्रकट कर सकता है, अंतर एलिया, इन तेज दिल की धड़कन और सांस लेने में तकलीफ।

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क्लोरीन - खपत मानदंड। क्लोरीन की खुराक

क्लोरीन के लिए मानक पर्याप्त खपत (एआई) के स्तर पर निर्धारित किया गया था। व्यक्तिगत जनसंख्या समूहों के लिए AI के मूल्यों को सोडियम के लिए अपनाए गए मूल्यों के आधार पर निर्धारित किया गया था। यह मान लिया गया था कि आहार में 1 mmol सोडियम (23 mg) 1 mmol क्लोरीन (35.5 mg) के अनुरूप होना चाहिए।

• 5 महीने तक के बच्चे - 190 मिलीग्राम / डी; जीवन के 5 वें महीने से वर्ष तक - 570 मिलीग्राम / डी;
• 1 से 3 वर्ष की आयु के बच्चे - 1150 मिलीग्राम / डी; 4 से 6 वर्ष की आयु तक - 1550 मिलीग्राम / डी; 7 से 9 वर्ष की आयु तक - 1850 मिलीग्राम / डी;
• 10 से 12 वर्ष की उम्र के लड़के और लड़कियां - 2000 मिलीग्राम / डी; 13 से 18 वर्ष की आयु तक - 2300 मिलीग्राम / दिन
• 19-50 आयु वर्ग के महिला और पुरुष: 2300 मिलीग्राम / डी; 51-65 वर्ष: 2,150 मिलीग्राम / डी; 66-77 वर्ष: 2000 मिलीग्राम / डी; > 75 साल: 1,850 मिलीग्राम / डी;
• गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं - 2,300 मिलीग्राम / डी

स्रोत: पोलिश आबादी के लिए पोषण मानक - संशोधन, खाद्य और पोषण संस्थान 2012, वारसॉ।