डार्क चॉकलेट दिमाग को तेज करती है

70% तक कोको के साथ चॉकलेट का स्मृति और मनोदशा पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

- संयुक्त राज्य अमेरिका के लोमा लिंडा विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं के एक समूह ने दो जांच (अंग्रेजी में) विकसित की हैं, जिसके माध्यम से वे कोको के उच्च एकाग्रता के साथ चॉकलेट के लाभों का प्रदर्शन करते हैं। परिणामों में प्रतिरक्षा प्रणाली, तनाव प्रबंधन, सूजन में कमी और स्मृति और मनोदशा में सुधार के लाभ शामिल हैं।

पहले अध्ययन में, वैज्ञानिकों ने प्रतिरक्षा और न्यूरोनल कोशिकाओं पर डार्क चॉकलेट के प्रभावों का विश्लेषण किया। परिणामों से पता चला कि कोको एक विरोधी भड़काऊ के रूप में कार्य कर सकता है या मस्तिष्क की हाइपरप्लास्टिकता को उत्तेजित कर सकता है, अर्थात, जानकारी सीखने और याद रखने की क्षमता।

दूसरे में, शोधकर्ताओं ने प्रभावों का अध्ययन करने के लिए डार्क चॉकलेट के सेवन के बाद 30 या 120 मिनट के दौरान स्वैच्छिक रोगियों को एक इलेक्ट्रोएन्सेफलोग्राम के अधीन किया। उन्होंने पाया कि दोनों अंतराल पर, कोको ने मस्तिष्क की आवृत्ति को कम कर दिया था और तनाव कम कर दिया था। इसके अलावा, एक हार्वर्ड विश्वविद्यालय के शोध में पिछले साल पाया गया कि चॉकलेट खाने से हृदय रोग से लड़ने में मदद मिली।

फोटो: © मारियस ब्लाच