अमेरिका में स्टैनफोर्ड यूनिवर्सिटी द्वारा किए गए एक मेटा-विश्लेषण के अनुसार जिसमें 200 से अधिक प्रकाशित अध्ययनों की समीक्षा की गई है, तथाकथित जैविक (या जैविक) खाद्य पदार्थ भी दूसरों की तुलना में स्वस्थ नहीं होंगे।
जिन लोगों में अंतर पाया गया है, वे कीटनाशकों की कम सांद्रता में हैं, हालांकि गैर-जैविक उत्पादों में अध्ययन किया गया कि कीटनाशकों के अनुमत स्तर स्वस्थ सीमा से अधिक नहीं हैं।
जैविक खाद्य पदार्थों में, विशेष रूप से सूअर का मांस और चिकन मीट में, एंटीबायोटिक प्रतिरोधी बैक्टीरिया की थोड़ी मात्रा का पता चला था।
यह काम एनल्स ऑफ इंटरनल मेडिसिन द्वारा प्रकाशित किया गया है।
एक और पहलू है जिसमें जैविक उत्पाद लाभ उठाते हैं: इसका फास्फोरस घटक।
यूनिवर्सिटी के मेडिसिन के प्रोफेसर क्रिस्टल स्मिथ-स्पैंगलर ने कहा, "कुछ का मानना है कि ऑर्गेनिक फूड हमेशा सेहतमंद और अधिक पौष्टिक होता है।" "हम इसकी पुष्टि नहीं होने पर थोड़ा आश्चर्यचकित हैं, " उन्होंने स्वीकार किया।
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जिन लोगों में अंतर पाया गया है, वे कीटनाशकों की कम सांद्रता में हैं, हालांकि गैर-जैविक उत्पादों में अध्ययन किया गया कि कीटनाशकों के अनुमत स्तर स्वस्थ सीमा से अधिक नहीं हैं।
जैविक खाद्य पदार्थों में, विशेष रूप से सूअर का मांस और चिकन मीट में, एंटीबायोटिक प्रतिरोधी बैक्टीरिया की थोड़ी मात्रा का पता चला था।
यह काम एनल्स ऑफ इंटरनल मेडिसिन द्वारा प्रकाशित किया गया है।
एक और पहलू है जिसमें जैविक उत्पाद लाभ उठाते हैं: इसका फास्फोरस घटक।
यूनिवर्सिटी के मेडिसिन के प्रोफेसर क्रिस्टल स्मिथ-स्पैंगलर ने कहा, "कुछ का मानना है कि ऑर्गेनिक फूड हमेशा सेहतमंद और अधिक पौष्टिक होता है।" "हम इसकी पुष्टि नहीं होने पर थोड़ा आश्चर्यचकित हैं, " उन्होंने स्वीकार किया।
