आहार भाटा में - नियम। एसिड भाटा रोग में आप क्या खा सकते हैं और क्या नहीं?

आहार भाटा में - नियम। एसिड भाटा रोग के लिए आप क्या खा सकते हैं और क्या नहीं?

गैस्ट्रो-ओसोफेगल रिफ्लक्स में आहार को पचाने में आसान होना चाहिए, अर्थात् यह ऐसे उत्पाद प्रदान करना चाहिए जो लंबे समय तक पेट में नहीं रहते हैं और लंबे समय तक पाचन की आवश्यकता नहीं होती है।

इसलिए, जिन खाद्य पदार्थों में वसा की बहुत बड़ी मात्रा होती है, उन्हें आहार से बाहर रखा जाना चाहिए। खट्टे खाद्य पदार्थ जो सूजन वाले म्यूकोसा, जैसे साइट्रस और टमाटर को परेशान करते हैं, साथ ही साथ जो पेट में हाइड्रोक्लोरिक एसिड के स्राव को उत्तेजित करते हैं, जैसे कि पेपरमिंट, चॉकलेट और कुछ प्याज सब्जियां, को भी मेनू से हटा दिया जाना चाहिए।

लेखक: समय एस.ए.

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पेय के लिए कॉफी, मजबूत चाय और शराब की सिफारिश नहीं की जाती है। गैर-अनुशंसित उत्पादों की सूची में कार्बोनेटेड पेय भी शामिल हैं, जो पेट भरने का कारण बनते हैं और इस प्रकार गैस्ट्रिक सामग्री के अन्नप्रणाली में रिफ्लक्स होने का खतरा बढ़ाते हैं। संतरा, नींबू, अंगूर और टमाटर का रस पीने के बाद भी नाराज़गी के लक्षण दिखाई देते हैं।

भाटा से जूझ रहे लोगों के आहार में उन खाद्य पदार्थों का प्रभुत्व होना चाहिए जो निचले एसोफेजियल स्फिंक्टर में दबाव बढ़ाते हैं, और इस प्रकार - गैस्ट्रिक सामग्री के भाटा को रोकते हैं। ये मुख्य रूप से हाई-प्रोटीन खाद्य पदार्थ जैसे डेयरी उत्पाद, पोल्ट्री, बीफ और लीन मछली होंगे। तथाकथित का उपयोग एक सफेद आहार, यानी एक आहार जिसमें पानी, दूध, आलू, अलसी शामिल है, एक सीमित मात्रा में बासी गेहूं की रोटी, दुबली मछली, दुबली मुर्गी, गैस्ट्रो-एसोफैगल रिफ्लक्स रोग में सबसे अच्छा परिणाम देता है।

भाटा आहार - कैसे तैयार करें और खाना खाएं?

1. व्यंजन उबला हुआ होना चाहिए, ब्राउनिंग के बिना दम किया हुआ, पन्नी में बेक किया हुआ, उबला हुआ या बिना वसा के तला हुआ।

2. एक दिन में 5-6 छोटे भोजन खाएं।

3. भोजन धीमी गति से किया जाना चाहिए ताकि रोगी प्रत्येक काटने को शांति से चबा सके।

3. भोजन के तुरंत बाद लेट न जाने की सलाह दी जाती है।

भाटा के साथ आहार - उत्पादों की सिफारिश की और अनुशंसित नहीं

उत्पादों की अनुमति दी

उत्पादों की सिफारिश नहीं है

लीन मीट (मुख्य रूप से वील, पोल्ट्री) और अच्छी गुणवत्ता वाले ठंडे कट (पोल्ट्री हैम, सिरोलिन)
दुबला डेयरी उत्पाद - दूध, दही, केफिर, छाछ में वसा की मात्रा कम होती है
सब्जियां: गाजर, बीट, आलू, फूलगोभी, पालक
मसाले और जड़ी-बूटियाँ: तुलसी, अजवायन, सौंफ़, तारगोन, दौनी, ऋषि
मिठाई: बिस्किट केक
गैर-कार्बोनेटेड खनिज पानी, हर्बल चाय (पेपरमिंट चाय को छोड़कर)

वसायुक्त खाद्य पदार्थ, विशेष रूप से वसायुक्त मीट और पोल्ट्री, जैसे डक, पोर्क पोर, और कोल्ड कट, जैसे हैम, सलामी, पेट्स
वसायुक्त डेयरी उत्पाद, उदा। पीली चीज़, कैमेम्बर्ट और ब्री चीज़, प्रोसेस्ड
फास्ट फूड
सब्जियां: खीरा, टमाटर, प्याज
खाद्य पदार्थ और उत्पादों के साथ जोड़ा सिरका, जैसे कि अचार के साथ मशरूम, सलाद के साथ सलाद
मसालेदार मसाले, जैसे काली मिर्च, मिर्च, करी
किसी भी रूप में चॉकलेट, जैसे चॉकलेट कैंडीज, बार, चॉकलेट केक
कार्बोनेटेड ड्रिंक्स
रस: नारंगी, नींबू, अंगूर, टमाटर
मजबूत कॉफी और चाय (विशेष रूप से खाली पेट पर) और शराब