ईस्टर के लिए आहार संबंधी आहार

उत्सव ईस्टर व्यंजनों बेहद शांत हैं, लेकिन मेज पर बैठे हुए सब कुछ मना करना मुश्किल है। क्या आप पारंपरिक खट्टे सूप या मेयोनेज़ में अंडे के बिना ईस्टर की कल्पना नहीं कर सकते हैं? हम सलाह देते हैं कि तालू को दावत देने के लिए क्या करें और छुट्टियों के दौरान वसा न लें? एक रास्ता है!

पोलिश ईस्टर व्यंजन दुनिया में सबसे अच्छे हैं। दुर्भाग्य से, वे सबसे अधिक वसा वाले खाद्य पदार्थों की सूची में भी पहले स्थान पर हैं। मेयोनेज़ में एक स्वादिष्ट अंडा लगभग 200 किलो कैलोरी होता है, सफेद सॉसेज के टुकड़े के साथ खट्टा सूप की एक प्लेट - 600 किलो कैलोरी, थोड़ा कम क्योंकि 550 किलो कैलोरी चॉकलेट माज़ुरका के एक छोटे हिस्से में होता है। और फिर भी ईस्टर पर परोसे जाने वाले ये तीन व्यंजन हमारे पेट और जिगर का इंतजार करने के लिए सिर्फ एक मामूली ओवरचर हैं ... यह पता चला है कि हमें कूल्हों में कुछ अनावश्यक सेंटीमीटर के साथ पाक प्रसन्नता के लिए भुगतान नहीं करना है। यह जाल के बारे में जानने के लिए पर्याप्त है जो हमारे तालू के इंतजार में झूठ बोलते हैं और उन्हें सावधानी से मुकाबला करने के लिए।

ईस्टर व्यंजनों को कैसे पतला करें ताकि वे अपना स्वाद न खोएं?

• ईस्टर की छुट्टी के लिए अंडे

एक अंडे में 90 किलो कैलोरी होती है, जिसमें से जर्दी 70 होती है। आप अंडे की कुछ जर्दी को बदलकर अंडे को पतला कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, डिल, प्याज या फ्राइड मशरूम।

• ईस्टर के लिए मेयोनेज़

मेयोनेज़ एक स्लिम फिगर के सबसे बड़े दुश्मनों में से एक है, सौभाग्य से, आप अंडे, सलाद, सॉस और मछली में जोड़े गए दुबला मेयोनेज़ पर बहुत बचत कर सकते हैं। एक पारंपरिक नुस्खा अंडे को जैतून का तेल और सरसों के एक चम्मच के साथ संयोजित करना है। और इस चटनी के 5 ढेर सारे बड़े चम्मच 650 किलो कैलोरी के बराबर हैं। यदि आप 5 से 2 के अनुपात में दुबले दही के साथ पारंपरिक मेयोनेज़ को पतला करते हैं, तो स्वाद को समझौता किए बिना - वही भाग 180 किलो कैलोरी जितना खो देगा। यह बहुत कुछ है, इस पर विचार करते हुए कि आप अपने ईस्टर नाश्ते के दौरान कितना मेयोनेज़ खाते हैं।

वे एक कपटी कैलोरी जाल हैं। सब्जियां कैलोरी में कम होती हैं, हम किसी भी मात्रा में खीरे, मूली या उबले हुए गाजर खा सकते हैं। हालांकि, पोषण विशेषज्ञ अनियंत्रित सलाद के खिलाफ चेतावनी देते हैं, क्योंकि हालांकि सब्जियां आपको मोटा नहीं बनाती हैं, आप एडिटिव्स खा सकते हैं! सब्जी सलाद के लिए कटे हुए सब्जियों का एक बड़ा कटोरा केवल 40 किलो कैलोरी होता है, लेकिन मेयोनेज़ के साथ सब्जियों का समान भाग 240 किलो कैलोरी होता है। एक बड़ा ककड़ी केवल 20 किलो कैलोरी होता है, लेकिन खीरा पहले से ही 100 किलो कैलोरी से अधिक होता है। इसलिए, यह विभिन्न सलाद व्यंजनों की सामग्री पर एक महत्वपूर्ण रूप से ध्यान देने योग्य है, और जब उन्हें स्वयं तैयार करते हैं - एपोथेकरी सटीकता के साथ फैटी एडिटिव्स का वितरण। जहां आप क्रीम को दही के साथ बदल सकते हैं, मेयोनेज़ को दही या दुबली क्रीम के साथ मिला कर अपनी सब्जियों में मिलाएँ।

कम खराब चुनें - पोर्क हैम की तुलना में पोल्ट्री हैम में आधी कैलोरी होती है। बेक्ड मिडिल लोन नेक के मुकाबले ज्यादा पतला होता है। शव के लिए खतरनाक सॉसेज में हैम, वसा के साथ देशी हैम, सलामी, भुना और स्मोक्ड बेकन शामिल हैं। लेकिन पाट कैलोरी रिकॉर्ड है। एक गाढ़े स्लाइस में बहुत सारे कैलोरी होते हैं जैसे कि मज़्ुरका का एक बड़ा हिस्सा! कमर और कूल्हे की परिधि के लिए सुरक्षित है सिरोलिन, लीन वील और पोल्ट्री हैम और रोस्टेड पोर्क लॉइन।

कई घरों में, उत्सव की मेज पर सफेद सॉसेज पर एक खट्टा सूप होता है। और हालांकि यह सबसे मेधावी सूपों में से एक है - इसे मेनू से न निकालें, बस ... वजन कम करें। तैयारी के लिए, एक दुबला सॉसेज चुनें, इसे ठंडे पानी में डालें और जितना संभव हो उतना वसा पिघलने के लिए इसे लंबे समय तक उबालने दें। रेफ्रिजरेटर में स्टॉक ठंडा होने के बाद, सतह पर जमा हुए सभी वसा को हटा दें। सूप को पकाने के लिए केवल यह पतला स्टॉक और सॉसेज का उपयोग किया जाना चाहिए। इसे लीन क्रीम से सफेद करें। इस तरह आप एक सेवारत पर लगभग 40 किलो कैलोरी बचा सकते हैं।

पोल्ट्री त्वचा और कटलेट पर ब्रीडिंग अनावश्यक कैलोरी है। इसलिए, मांस को तलने के बजाय, इसे ग्रिल करने के लिए चुनें - ग्रिल पर भुना हुआ सूअर का मांस का एक टुकड़ा तेल में तले हुए बराबर के बराबर की तुलना में 100 किलो कैलोरी कम है!

मज़ाकुरस, शराबी लड़कियां और चीज़केक के बिना कोई छुट्टियां नहीं हैं। हालांकि, याद रखें कि इन व्यंजनों में बहुत चंचलता है। फ्रॉस्टेड केक से बचें और फलों के साथ चुनें। फलों के साथ एक स्पंज केक एक केक के रूप में आधा कैलोरी है। एक केले के मूस का कटोरा भी क्रिसमस की मिठाई के लिए बहुत अच्छा है - स्वस्थ और कैलोरी में कम।