आज मैंने 2-3 चम्मच खाया, जैसा कि यह निकला, चिपचिपा जाम। जहां तक मुझे पता है, यह दस्त, उल्टी या पेट में दर्द पैदा कर सकता है। क्या ये वास्तव में प्रभाव हैं? और वे कब जगह लेते हैं?
आप जिन लक्षणों के बारे में लिखते हैं वे हो सकते हैं या नहीं। यह आपके पाचन तंत्र और प्रतिरक्षा प्रणाली के प्रदर्शन पर निर्भर करता है। जैसा कि आप लिखते हैं, यह खराब उत्पाद की एक बड़ी मात्रा नहीं थी, और हाइड्रोक्लोरिक एसिड की उपस्थिति के परिणामस्वरूप पेट में अम्लीय वातावरण विषाक्तता के लक्षणों को रोक सकता है। फफूंदी जाम बल्कि खमीर और मोल्ड का एक स्रोत होगा। मोल्ड के साथ कवर किए गए खाद्य उत्पाद (पनीर को छोड़कर, निश्चित रूप से, जो हानिरहित हैं) कार्सिनोजेनिक एफ़्लैटॉक्सिन और यौगिकों का एक स्रोत हो सकते हैं जो शरीर में जमा होने वाले यकृत और गुर्दे को नुकसान पहुंचाते हैं। आपको ऐसे खाद्य पदार्थों से सावधान रहना चाहिए। दुर्भाग्य से, एक फफूंदीदार टुकड़ा काटने या फेंकने से मदद नहीं मिलती है।
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इज़ा कज्जाकारनों और मैराथन के प्रेमी "एक बड़े शहर में आहार" पुस्तक के लेखक।
