गाउट और मॉन्टिग्नैक

लगभग 2 वर्षों से मैं मॉन्टिग्नैक आहार का उपयोग कर रहा हूं, रूढ़िवादी नहीं। प्रभाव: 3 महीने में -14 किलो, फिर वजन कम हो गया, लेकिन शायद बीयर न देने के कारण। एक साल से जोड़ों में दर्द हो रहा है (या काफी बढ़ गया है)। वर्तमान में, गाउट का संदेह है (परिणाम यह संकेत देते हैं)। मॉन्टिग्नैक के साथ गाउट संघर्ष के लिए कोई भी आहार संबंधी सिफारिशें। इन परस्पर विरोधी आहारों का सामंजस्य कैसे करें?

मेरे पास अच्छी खबर नहीं है। गाउट मोंटिनैक आहार को शामिल करता है। दुर्भाग्य से, प्यूरिन यौगिकों से समृद्ध खाद्य पदार्थों को आहार से बाहर रखा जाना चाहिए: ऑफल (जिगर, मस्तिष्क, गुर्दे, दिल), काढ़े, मांस सॉस, मीट स्टॉक से बने सूप, मांस जेली, सार्डिन, हेरिंग, सूखी फलियां (मटर, सेम, मसूर, ब्रॉड बीन्स)। ) और उत्तेजक (कॉफी, चाय, कोको)। कोई या थोड़ी मात्रा में प्यूरीन यौगिकों वाले उत्पादों की अनुमति है: पनीर, दूध, चावल, फल।गाउट के मामलों में आहार में इन उत्पादों का बहुत उपयोग होना चाहिए। शुद्ध दूध और डेयरी उत्पादों के लिए असहिष्णुता के मामले में, उन्हें भोजन में खाया जाना चाहिए, जैसे कि 100 ग्राम तरल दूध = 15 ग्राम कॉटेज पनीर = स्किम्ड मिल्क पाउडर का 10 ग्राम = पूरे दूध पाउडर का 15 ग्राम। ये हो सकता है, उदाहरण के लिए, आलसी पकौड़ी, पनीर और सब्जियों या पनीर और घास से बने पुडिंग। प्यूरीन यौगिकों में भी शामिल नहीं होता है: मक्खन, क्रीम, शहद, जाम, मुरब्बा और चीनी। हालांकि, जब मधुमेह, हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया, या हाइपरलिपोप्रोटीनमिया के साथ गाउट के साथ जोड़ा जाता है, तो वे आहार में बहुत काम के नहीं हो सकते हैं। भोजन नियमित रूप से, सोने से पहले, 3-4 घंटे पहले खाना चाहिए, क्योंकि रात में सोते समय शरीर में यूरिक एसिड की मात्रा बनी रहती है। वसा के बिना भोजन तैयार किया जाना चाहिए; पके हुए खाद्य पदार्थों में कच्चा वसा जोड़ा जाना चाहिए। भोजन तैयार करने की तकनीक पानी या भाप में उबलने पर आधारित है। मांस केवल बहुत सारे पानी में पकाया जाता है। रोजाना (लगभग 50 ग्राम) कम मात्रा में सेवन करने के कारण, रिसोटोस, गोभी रोल आदि तैयार करने की सिफारिश की जाती है, तले हुए, बेक्ड और स्टू वाले व्यंजन खाने से मना किया जाता है।

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रनों और मैराथन के प्रेमी "एक बड़े शहर में आहार" पुस्तक के लेखक।