ब्लूबेरी या ब्लूबेरी - जो स्वस्थ है? ब्लूबेरी और ब्लूबेरी दोनों एक शांत और एनाल्जेसिक प्रभाव रखते हैं, आंखों के काम का समर्थन करते हैं, और "खराब" कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) के स्तर को भी कम करते हैं और "अच्छा" (एचडीएल) का स्तर बढ़ाते हैं। हालांकि, ब्लूबेरी ब्लूबेरी की तुलना में एंटीऑक्सिडेंट का एक बेहतर स्रोत हैं, जिससे यह अधिक प्रभावी है। उम्र बढ़ने की प्रक्रिया में देरी। बदले में, ब्लूबेरी कुछ कैंसर की रोकथाम में अधिक प्रभावी हैं। जांचें कि हमें क्या अधिक बार खाना चाहिए: ब्लूबेरी या ब्लूबेरी?
ब्लूबेरी, या ब्लूबेरी (वैक्सीसीनियम मायरिटिलस) और अमेरिकन ब्लूबेरी, यानी हाईबश ब्लूबेरी (वैक्सीनियम कोरिम्बोसम) हीथर परिवार के पौधे हैं, जो शांत और एनाल्जेसिक प्रभाव रखते हैं, "खराब" कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) के स्तर को कम करते हैं और "अच्छे" (एचडीएल) के स्तर को बढ़ाते हैं।
ब्लूबेरी और ब्लूबेरी का उपयोग क्रोनिक थकान सिंड्रोम (सीएफएस), त्वचा संक्रमण, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकारों और गुर्दे और मूत्र विकारों के इलाज के लिए भी किया जाता है क्योंकि वे बैक्टीरिया को मूत्र पथ के उपकला से चिपके रहने से रोकते हैं।
हालांकि, वैज्ञानिक शोध यह साबित करते हैं कि ब्लूबेरी में अधिक टैनिन होते हैं और यह ब्लूबेरी की तुलना में एंटीऑक्सिडेंट का एक बेहतर स्रोत है, जो इसे बुढ़ापे की प्रक्रिया में देरी करने में अधिक प्रभावी बनाता है।
बदले में, ब्लूबेरी कुछ कैंसर की रोकथाम में अधिक प्रभावी है और यकृत सिरोसिस को रोक सकता है।
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ब्लूबेरी ब्लूबेरी में अमेरिकन ब्लूबेरी की तुलना में अधिक टैनिन होते हैं
सूखे जामुन और इसकी पत्तियों में बड़ी मात्रा में टैनिन होते हैं जो गैस्ट्रिक श्लेष्म को सील करते हैं, हानिकारक चयापचय उत्पादों को बेअसर करते हैं और आंतों कीड़ा आंदोलनों को धीमा कर देते हैं।
इसलिए, सूखे जामुन या उनके पत्तों का जलसेक दस्त को रोकने में प्रभावी है। दूसरी ओर कच्चे फल में एक रेचक प्रभाव होता है, इसलिए ताजा ब्लूबेरी से निचोड़ा हुआ रस कब्ज के उपचार में मदद करता है।
ब्लूबेरी (और विशेष रूप से इसकी पत्तियों), इस तथ्य के कारण कि इसमें अमेरिकी ब्लूबेरी की तुलना में अधिक टैनिन होते हैं, इसमें जीवाणुनाशक और एंटीवायरल गुण होते हैं। इसके अलावा, टैनिन विषाक्त पदार्थों को बेअसर करता है और आंतों के श्लेष्म के माध्यम से उनके अवशोषण को अवरुद्ध करता है।
ब्लूबेरी में ब्लूबेरी की तुलना में अधिक एंटीऑक्सिडेंट क्षमता है
ब्लूबेरी ब्लूबेरी की तुलना में एंटीऑक्सीडेंट के रूप में अधिक प्रभावी है। ओआरएसी सूची में 23 उत्पादों (मुख्य रूप से फल और सब्जियां) (संयंत्र एंटीऑक्सिडेंट की एक उच्च सामग्री के साथ उत्पादों की सूची) में, ब्लैक चोकबेरी के बाद (16,062 माइक्रोमोल प्रति 100 ग्राम), ब्लूबेरी में सबसे बड़ी एंटीऑक्सीडेंट क्षमता (13,427 μmol TE) है। एक कप में)।
अमेरिकन (संस्कारित) ब्लूबेरी भी एंटीऑक्सिडेंट (एक कप में टीई के 9,019 μmoles) में सबसे अमीर हैं, लेकिन ब्लूबेरी अधिक प्रभावी हैं क्योंकि उनमें एंथोसायनिन परिवार से एक एंटीऑक्सीडेंट होता है, जिसमें ब्लूबेरी शामिल नहीं हैं।
यह मिथाइलिन है (जामुन के लिए लैटिन नाम इससे आता है), जो रक्त वाहिकाओं की लोच के लिए जिम्मेदार है और, लोहे के साथ मिलकर, लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन में शामिल है, प्रभावी रूप से एनीमिया को रोकता है।
वन फलों के गुण क्या हैं?
मधुमेह रोगियों के लिए ब्लूबेरी बेहतर है
यदि आपको मधुमेह है, तो ताजा ब्लूबेरी और उनके पत्तों से अर्क के लिए पहुंचें - इनमें ग्लाइकोसाइड (वैक्सीनिन और ग्लाइकोकिनिन) होते हैं, जो इंसुलिन के समान काम करता है - यह रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है।
ब्लूबेरी आंख के रेटिना रोगों के उपचार का समर्थन करती है
बेरी के अर्क का उपयोग नेत्रगोलक में और रेटिना के रोगों में माइक्रोकिरिक्यूलेशन विकारों में किया जाता है। ब्लूबेरी केशिकाओं के प्रतिरोध को प्रभावित करती है, और इस प्रकार - परितारिका के भीतर रक्त परिसंचरण में सुधार करती है।
इसलिए, उन्हें शाम को बिगड़ा हुआ दृष्टि वाले लोगों के लिए अनुशंसित किया जाता है, साथ ही साथ कंप्यूटर पर या खराब रोशनी की स्थिति में काम किया जाता है।
आप एक आहार पर हैं? ब्लूबेरी चुनें - उनमें ब्लूबेरी की तुलना में कम कैलोरी होती है
100 ग्राम में ब्लूबेरी में 51 किलो कैलोरी और 9.0 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है। बदले में, अमेरिकन ब्लूबेरी के 100 ग्राम में 57 किलो कैलोरी और बड़ी संख्या में कार्बोहाइड्रेट होते हैं - 14.49 ग्राम, इसलिए वजन कम करते समय ब्लूबेरी तक पहुंचना बेहतर होता है।
अमेरिकन ब्लूबेरी - समर्थक स्वास्थ्य गुण
ब्लूबेरी कुछ प्रकार के कैंसर की रोकथाम में प्रभावी है
अमेरिकन ब्लूबेरी में बड़ी मात्रा में फाइटोएस्ट्रोजेन होते हैं, अर्थात् पौधे हार्मोन जो एंजाइमों की गतिविधि को प्रभावी ढंग से अवरुद्ध करते हैं जो तथाकथित के गठन में योगदान करते हैं हार्मोन पर निर्भर कैंसर, जैसे स्तन, थायराइड या यकृत (महिलाओं और पुरुषों दोनों में) के कुछ कैंसर। इसी तरह, एंटी-कैंसर गुण ब्लूबेरी में भी मौजूद हैं:
- फोलिक एसिड - गर्भाशय कैंसर के खिलाफ शरीर की सुरक्षा का समर्थन करता है, और गर्भावस्था के दौरान भ्रूण के समुचित विकास का समर्थन करता है
- ईगलिक एसिड - कैंसर के विकास को रोकता है: झुकाव। फेफड़े, घुटकी और स्वरयंत्र।
हाईबश ब्लूबेरी सिरोसिस को रोक सकती है
चीनी वैज्ञानिकों द्वारा किए गए शोध से पता चलता है कि अमेरिकी ब्लूबेरी के फल और विशेष रूप से इसकी किस्मों में से एक - ब्लूबेरी (वी। एसाहि), हेपेटाइटिस सी वायरस की प्रतिकृति को रोकती है, और इस प्रकार यकृत सिरोसिस के विकास को रोकती है और हेपेटोसाइट्स (कोशिकाओं) की रक्षा करती है। जिगर)।
मियाज़ाकी विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों ने निष्कर्ष निकाला है कि शहतूत की पत्तियों में पाया जाने वाला प्रोएंथोसाइनिडिन एचसीवी की प्रतिकृति को धीमा कर सकता है, जो यकृत में स्थित है।
ब्लूबेरी आंखों के काम का समर्थन करता है
ब्लूबेरी का उपयोग आंखों के रोगों जैसे मोतियाबिंद और धब्बेदार अध: पतन के इलाज के लिए भी किया जाता है। जाहिर है, द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान, ब्रिटिश रॉयल एयर फोर्स के पायलटों ने अपनी रात की दृष्टि में सुधार करने के लिए ब्लूबेरी खाए।
ब्लूबेरी के गुण क्या हैं?
स्रोत: x-news.pl/Agencja TVN
जरूरीब्लूबेरी को कच्चा खाया जाना चाहिए, या शीतदंश के बाद। फ्राइड या उबला हुआ वे अपने पोषण और उपचार गुणों को खो देते हैं। उच्च तापमान पर होने वाली प्रक्रियाओं के दौरान, फल लगभग 20 प्रतिशत खो देता है। phytoestrogens।
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