लगभग 10 साल पहले मुझे पित्ताशय की थैली की समस्या थी, डॉक्टरों ने छांटने की सिफारिश की थी, लेकिन परस्पर विरोधी परीक्षण परिणामों के कारण मैंने फैसला नहीं किया। बीमारियाँ कम हो गईं। पिछले साल, मैंने लिवर ASPAT, ALAT के लिए रक्त परीक्षण किया, ऊपरी सीमा के बावजूद, केवल बिलीरुबिन से अधिक नहीं थे, और बहुत कम सफेद रक्त कोशिकाएं थीं। मैंने अपना आहार संशोधित किया। कभी-कभी लहसुन के साथ नारियल के तेल के साथ क्रैनबेरी, लाल दोपहर का भोजन, गाजर का रस + चुकंदर, रात के खाने के लिए गेहूं-राई रोल के साथ पानी में उबला हुआ नाश्ता पहाड़ के गुच्छे होते हैं। लगभग 3 सप्ताह के बाद, मैंने परीक्षणों को दोहराया। सभी यकृत मापदंडों को ऊंचा किया गया, सफेद रक्त कोशिकाओं में वृद्धि हुई, बिलीरुबिन थोड़ा कम हो गया। बेहतर परिणाम का क्या कारण हो सकता है? केवल एक चीज जो मेरे आहार में नई है, वह है नारियल का तेल और एक दिन चकोतरा (मैंने छिटपुट रूप से खाया) और मैंने लहसुन की मात्रा बढ़ा दी। मैं पके हुए माल खाता हूं, लेकिन मैंने उन्हें शोध से पहले भी खाया। क्या थैली और जिगर की समस्याओं के मामले में अनाज खाना संभव है, या क्या उन्हें छोड़ देना बेहतर है?
लिवर के ऊंचे परीक्षणों के मामले में, डायग्नोस्टिक्स उचित दवा थेरेपी को लागू करने के लिए कम से कम होना चाहिए। एक अतिभारित जिगर के लिए, लहसुन, प्याज, साबुत रोटी, कच्ची सब्जियां, फलियां और क्रूस के बीज, लंबे समय से पचने वाले खाद्य पदार्थ, जैसे दलिया, नहीं खाया जाता है। आसानी से पचने योग्य वसा, जैसे कि मक्खन या रेपसीड तेल, कम मात्रा में खाया जाता है, लेकिन वे खाए जाते हैं। सफेद या मिश्रित रोटी, छोटे दलिया और पास्ता, पकाया हुआ मांस या मछली, पकी हुई सब्जियों पर आधारित रसोई आसानी से पचने योग्य होनी चाहिए। जिगर को भूखा रहना पसंद नहीं है, और आपके द्वारा वर्णित आहार प्रोटीन और कैलोरी के मामले में कम दिखता है (मुझे नहीं पता कि "गर्म रात के खाने का मतलब क्या है")। मैं नारियल के तेल को मक्खन या तेल या जैतून के तेल से बदलूंगा और वसा-घुलनशील विटामिन के अवशोषण को बेहतर बनाने के लिए इसे सब्जियों में मिलाऊंगा।
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इज़ा कज्जाकारनों और मैराथन के प्रेमी "एक बड़े शहर में आहार" पुस्तक के लेखक।
