"खाएं और अपने स्वास्थ्य पर काम करें" व्यस्त लोगों के लिए एक रसोई है

किताब में क्या मिलेगा?

"खाएं और अपने स्वास्थ्य पर काम करें" व्यस्त सप्ताह के प्रत्येक दिन के लिए स्वादिष्ट, अच्छी तरह से संतुलित व्यंजनों का एक संग्रह है। व्यंजनों को लेखक ने कैरोलिना और मैकिएज सियासिओलो की तस्वीरों के साथ प्रदान किया है। अंदर आपको स्वस्थ, पौष्टिक व्यंजनों के लिए त्वरित और मूल व्यंजन मिलेंगे, जिन्हें आप काम पर या यात्रा पर ले जा सकते हैं। प्रस्तावित व्यंजन दूर, विदेशी देशों सहित दुनिया के विभिन्न क्षेत्रों के व्यंजनों से आते हैं।

पूरे सप्ताह के लिए खरीदारी की सूची और भोजन तैयार करने के समय के बारे में जानकारी व्यस्त पाठक के लिए एक सुविधा है। अंदर, खुद को समय बचाने के लिए दिन तैयार करने के लिए किन सामग्रियों पर सुझाव दिए गए हैं। प्रस्तावित मेनू खाद्य और पोषण संस्थान द्वारा तैयार नवीनतम पोषण पिरामिड के अनुरूप है, जिसके आधार पर - ध्यान - फल और सब्जियां, और पहले की तरह अनाज नहीं हैं। प्रकाशन पर अत्यधिक पर्यवेक्षण संस्थान के आहार विशेषज्ञ हन्ना स्टॉलीस्का द्वारा किया गया था।

लेखकों के बारे में कुछ शब्द

करोलिना और मैकीज सियासिकोलो स्वस्थ भोजन और एक पारिस्थितिक जीवन शैली के विशेषज्ञ हैं। साथ में, वे स्वस्थ खाना पकाने के साथ-साथ ध्यान और श्वास अभ्यास पर पाठ्यक्रम, प्रशिक्षण और कार्यशालाएं आयोजित करते हैं। Maciej वर्षों से प्रसिद्ध और लोकप्रिय टीवी कार्यक्रमों में दर्शकों के लिए खाना बना रहा है। उन्होंने लिखा है (एक साथ या अन्य लेखकों के साथ) कई आहार मार्गदर्शक शरीर को शुद्ध करने के लिए स्वस्थ भोजन पर ध्यान केंद्रित करते हैं।

पुस्तक से नमूना नुस्खा

ताजी जड़ी बूटियों के साथ ग्रीक पुलाव

2-3 लोगों के लिए, कठिनाई: आसान, तैयारी का समय: 15 मिनट (बेकिंग: 50-60 मिनट)।

सामग्री:

1 किलो सूखे सब्जियां: आलू (उन्हें थोड़ा छोटे क्यूब्स में काटें), मिर्च (हरा, पीला और लाल), बैंगन, तोरी;

1/2 कप काले जैतून;

टमाटर पासटा के 500 मिलीलीटर;

1/3 कप जैतून का तेल;

2 कटा हुआ लहसुन लौंग या 1/2 चम्मच हींग;

1 कटा हुआ प्याज (वैकल्पिक);

डिल का कटा हुआ गुच्छा;

1/2 कटा हुआ अजमोद का एक गुच्छा;

मुट्ठी भर पुदीना पत्तियां;

स्वाद के लिए अपरिष्कृत नमक;

हौसले से जमीन काली मिर्च स्वाद के लिए।

सभी सामग्री मिलाएं। एक ओवनप्रूफ डिश में डालें (सब्जियों की परत जितनी अधिक होगी, उतनी देर बेकिंग समय)। हम एक गर्मी प्रतिरोधी ढक्कन या ठीक से कटे हुए बेकिंग पेपर के साथ शीर्ष को कवर करते हैं। आप धातु के हैंडल के साथ सब्जियों को एक बर्तन (ढक्कन के साथ कवर) में भी सेंक सकते हैं। डिश को 200 ° C पर प्रीहीटेड ओवन में रखें और इसे लगभग 50 मिनट से एक घंटे तक बेक करें। आलू के तड़के होने पर पुलाव तैयार है।

काम के लिए पुलाव कैसे पैक करें? अधिमानतः एक विस्तृत, रात के खाने के थर्मस में पहले उबलते पानी से गरम किया जाता है।

मैकिएक की टिप्पणी: ग्रीस में, पोलैंड में अतीत में, व्यंजन बनाने के लिए ब्रेड ओवन का उपयोग किया जाता था। यह प्रथा कुछ स्थानों पर आज तक बची हुई है। ये ओवन अन्य चीजों के साथ, साधारण वनस्पति पुलाव में बहुत सारे जैतून का तेल और जड़ी बूटियों (जैसे डिल, अजवायन, पुदीना या अजमोद) के साथ तैयार करते हैं। कोर्टगेट, आलू, मिर्च और बैंगन - गृहिणियां इस समय अपने बगीचे में क्या उगाती हैं। मैं ओवन में इस तरह के एक सरल पुलाव तैयार करता हूं। यह एक एकल पॉट, पौष्टिक व्यंजन है जो रात के खाने के लिए एकदम सही है।