कोरोनोवायरस के प्रसार को सीमित करने के लिए घर के अलगाव के दौरान, जहां रेस्तरां और बार केवल भोजन, भोजन, ले-दूर या होम डिलीवरी की पेशकश करते हैं, भोजन सामान्य से भी तेज है। तो इस सुविधा का तर्कसंगत उपयोग कैसे करें, उचित पोषण और सुरक्षा दोनों की देखभाल के साथ? हमने विशेषज्ञों से सलाह मांगी।
अपने शरीर के साथ सद्भाव में स्वस्थ भोजन करें
लुडमिला पोडगॉर्स्का, एमए
डायटेटिक्स और क्लिनिकल न्यूट्रिशन में विशेषज्ञ, गेबिनिटी लेकार्स्की बॉडीक्लिनिक, बीलाइफ के विशेषज्ञ
यदि हम सप्ताह में एक बार फास्ट फूड खाने के लिए ललचाते हैं, तो इस तरह की "लालसा" हमारे शरीर को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित नहीं करेगी। यहां तक कि जब यह पता चलता है कि सामाजिक अलगाव की अवधि हमारे अनुमान से अधिक लंबी है। समस्या तब उत्पन्न हो सकती है जब हम इसे सप्ताह में कई या कई बार करते हैं।
फास्ट फूड न केवल हाइपरकोलेरिक है, बल्कि पोषक तत्वों में भी कम है। उन्हें खाने से, हम बहुत सारी कैलोरी प्रदान करेंगे, लेकिन थोड़ा प्रोटीन, विटामिन और खनिज। और यह, परिणामस्वरूप, जल्दी से वसा द्रव्यमान में वृद्धि, प्रतिरक्षा में कमी और भविष्य में चयापचय रोगों के विकास में बदल सकता है।
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इसलिए, अगर हम घर के लिए तैयार भोजन का आदेश देने पर विचार करते हैं, तो सबसे अच्छा समाधान खानपान का उपयोग करना होगा, जिसके लिए हम अपने लिए व्यक्तिगत रूप से आहार को समायोजित कर सकते हैं।
चुनते समय, मैं अनुशंसा करता हूं कि आप नवीनतम सिफारिशों का पालन करें और स्वास्थ्यप्रद माने जाने वाले "आहार" का चयन करें, अर्थात् डीएएस आहार, भूमध्यसागरीय आहार या कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले। ये आहार सब्जियों और फलों, पोल्ट्री, मछली, फलियां, साबुत अनाज, नट्स से भरपूर होते हैं। स्वस्थ तेल, लेकिन सीमित लाल मांस, विटामिन, खनिज, एंटीऑक्सिडेंट और स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले पदार्थों से भरा हुआ।
मैं आपको उपवास और बहुत कम ऊर्जा आहार चुनने की सलाह नहीं देता। वजन कम करने से, हम अपने मांसपेशियों के ऊतकों से ऊर्जा खींचना शुरू कर देंगे, और इससे प्रतिरक्षा में कमी होगी - वर्तमान समय में बहुत अवांछनीय है। हम भूख को और अधिक तीव्रता से महसूस कर सकते हैं और, परिणामस्वरूप, "कुछ खाने के लिए" स्टॉक में तेजी से पहुंचते हैं।
हम अनुशंसा करते हैं
लेखक: समय एस.ए.
एक संतुलित आहार स्वास्थ्य और बेहतर स्वास्थ्य की कुंजी है। हेल्थ गाइड के अभिनव ऑनलाइन आहार प्रणाली जेसज़कोब्लिस का उपयोग करें। प्रकृति के लाभों का उपयोग करके स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए हजारों व्यंजनों में से चुनें। एक व्यक्तिगत रूप से चयनित मेनू का आनंद लें, आज आहार विशेषज्ञ और कई अन्य कार्यात्मकताओं के साथ लगातार संपर्क करें!
और अधिक जानकारी प्राप्त करेंखानपान कंपनी की वेबसाइट पर आहार विशेषज्ञ (ऑन-लाइन सलाह उपलब्ध है) की मदद से भोजन की कैलोरी सामग्री को सबसे अच्छा चुना जाता है, या ऑनलाइन ऊर्जा मांग कैलकुलेटर (बीएमआर) की जांच करें और इसे पाल गतिविधि गुणांक से गुणा करें।
मैं आपको निम्नलिखित संकेतक लेने की सलाह देता हूं:
- 1.2 - 1.39 - झूठ बोलने वाले व्यक्ति / शारीरिक गतिविधि की कमी के लिए
- 1.4 - 1.69 - एक बैठे व्यक्ति / प्लस के लिए या सप्ताह में 1-3 बार कभी-कभी शारीरिक व्यायाम या कोई व्यायाम नहीं करना - कम शारीरिक गतिविधि
क्या मायने रखता है गुणवत्ता और सुरक्षित तैयारी
मिचेल एडम मोलेंडा
ग्रुपा ZPR के गैस्ट्रोनॉमी के लिए प्रबंध निदेशक
एक महामारी की स्थिति में, कोरोनोवायरस संक्रमण का लगातार खतरा, भोजन का ऑर्डर करते समय जो हम परिसर में इकट्ठा करते हैं, या जब हम इसे घर पहुंचाने के लिए कहते हैं, तो यह 3 नियमों का पालन करने योग्य है, जो सामान्य ज्ञान द्वारा निर्धारित होते हैं:
1. चलो प्रसिद्ध, सिद्ध परिसर का उपयोग करें।
यह नए स्थानों पर प्रयोग और परीक्षण करने का समय नहीं है। विश्वसनीय स्थान जहां हमने पहले खाया है, और जो हम अच्छी स्वच्छता प्रथाओं का पालन करने के लिए सुनिश्चित हैं, एक सुरक्षित विकल्प हैं।
2. परिसर के कर्मचारियों के व्यक्तिगत सुरक्षा उपकरणों पर ध्यान दें।
अधिक सटीक रूप से, चाहे ऑपरेटर दस्ताने और मास्क का उपयोग करता है, या ग्राहकों से एक सुरक्षित दूरी रखता है और नियमित रूप से कीटाणुनाशक का उपयोग करता है।
3. चलो भोजन की गुणवत्ता की जांच करें।
क्या वे उत्पाद हैं जिनसे उत्पाद ताज़ा बनाए जाते हैं? और क्या व्यंजन गर्म परोसे जाते हैं या नहीं। यह जानने के लायक है कि तथाकथित का तापमान शांति बैक्टीरिया के गुणन को बढ़ावा देती है जो प्रतिरक्षा प्रणाली को कमजोर करते हैं। इसलिए यदि वितरित भोजन ठंडा हो जाता है, तो इसे गर्म करने के लायक है।
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हम अपने रेस्तरां में खाद्य सुरक्षा कैसे सुनिश्चित करते हैं?
भोजन तैयार करते समय, हमने हमेशा बहुत सख्त नियम लागू किए, न केवल उत्पादों की गुणवत्ता पर, बल्कि उनकी स्वच्छता सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए भी। कोरोनावायरस के प्रसार के खतरे के कारण, हम अब इन नियमों का और भी सख्ती से पालन कर रहे हैं।
हमने अतिरिक्त सैनिटरी उपाय भी शुरू किए हैं, जैसे:
- सफाई अनुभाग में और अधिक कर्मचारी,
- कमरों की सफाई के लिए एक अतिरिक्त ब्रेक,
- कार्य स्टेशनों के कई कीटाणुशोधन,
- एक यूवी-सी लैंप के साथ कमरे को विकिरणित करना, जो काम के बाद उन्हें निष्फल करता है।
इसके अलावा, हमारे कर्मचारी मास्क और दस्ताने (प्रत्येक स्थिति में) के साथ काम करते हैं और उनके स्वास्थ्य की दैनिक जांच की जाती है।
हमारे व्यंजनों को foodtogate.pl के माध्यम से जल्दी और आसानी से ऑर्डर किया जा सकता है, जो दुनिया के सभी व्यंजनों से व्यंजन प्रदान करता है। हम प्रत्येक ग्राहक के लिए व्यक्तिगत रूप से सभी व्यंजन तैयार करते हैं। उनमें से प्रत्येक एक एयरटाइट पैकेज में बंद है। इसे व्यक्तिगत रूप से उठाया जा सकता है या हम इसे आपके घर पर निःशुल्क वितरित करेंगे। ऑर्डर के लिए भुगतान ग्राहक द्वारा ऑनलाइन किया जाता है।
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