सूजी एक दलिया है जिसके पोषक मूल्यों को पाचन तंत्र के रोगों से जूझ रहे लोगों द्वारा सराहना की जानी चाहिए। सूजी, दोनों को पानी में और दूध में उबाला जाता है, यह पचने में आसान होता है और इसमें एक मीठा स्वाद होता है, जिससे बच्चों के लिए इसके लिए पहुँचना आसान हो जाता है। यह शिशुओं के लिए भी है। जाँच करें कि सूजी के पोषण मूल्य क्या हैं और दूध और पानी पर सूजी का नुस्खा सीखें।
सूजी उच्च पीसने वाले गेहूं की प्रक्रिया में प्राप्त की जाती है। यह एक क्रीम-सफेद रंग, मीठा, ताजा खुशबू, नाजुक स्वाद है। इसके अतिरिक्त, यह ठीक दानेदार और ढीला है। बाजार पर आप सूजी और तैयार सूजी पा सकते हैं, जो उत्पादन प्रक्रिया में गर्मी उपचार के उपयोग के कारण तेजी से पकाया जा सकता है, जिससे स्टार्च जिलेटिनाइजेशन होता है। इसके अलावा, आप साबुत, मसालेदार और साबुत सूजी खरीद सकते हैं, जो पोषण मूल्य के मामले में बेहतर हैं क्योंकि वे नियमित सूजी की तुलना में आहार फाइबर का बेहतर स्रोत हैं।
विषय - सूची:
- सूजी - पोषण मूल्य और स्वास्थ्य गुण
- सूजी के पोषक मूल्य
- सूजी - रसोई में उपयोग करें
- दूध और पानी के साथ सूजी दलिया - कैसे पकाने के लिए?
- कारमेल नट्स के साथ सूजी का दूध - नुस्खा
- कारमेलाइज्ड ब्लूबेरी, शहद और पुदीने के साथ सूजी की रेसिपी
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सूजी - पोषण मूल्य और स्वास्थ्य गुण
सूजी गेहूँ के दानों में से एक है, यह आम गेहूँ से प्राप्त होता है, जो इसके कैलोरी मान (यह सबसे अधिक कैलोरी ग्रेट्स में से एक है) और पोषण मूल्य में बदल जाता है। सूजी में छोटी मात्रा में प्रोटीन, फाइबर, बी विटामिन और खनिज होते हैं, सबसे प्रचुर मात्रा में - दूसरों के संबंध में - फास्फोरस, लोहा और तांबे के। हालांकि, 100 ग्राम सूजी में लगभग 10 प्रतिशत होता है। इन खनिजों के लिए एक वयस्क के लिए अनुशंसित दैनिक भत्ता।
सूजी एक आसानी से पचने वाला उत्पाद है, इसलिए यह पाचन तंत्र के रोगों वाले लोगों के आहार के लिए एकदम सही है:
- जिगर और पित्त नलिकाओं के रोग
- अल्सर
- पेट और आंतों की सूजन
- कब्ज़ की शिकायत
- संचालन के बाद
इसके अतिरिक्त, सूजी बच्चों के आहार का एक महत्वपूर्ण घटक है।
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जानने लायकसूजी - उत्पाद के 100 ग्राम में पोषण मूल्य
कैलोरी मान - 348 kcal प्रोटीन - 8.7 ग्राम वसा - 1.3 ग्राम, सहित:
- संतृप्त फैटी एसिड - 0.18 ग्राम - मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड - 0.13 ग्राम - पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड - 0.56 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट - 76.7 ग्राम। फाइबर - 2.5 ग्राम
खनिज (एक वयस्क के लिए अनुशंसित दैनिक सेवन का%)
फास्फोरस - 93.0 मिलीग्राम (13%) पोटेशियम - 116.0 मिलीग्राम (2%) सोडियम - 3.0 मिलीग्राम (0.2%) कैल्शियम - 17.0 मिलीग्राम (2%) लोहा - 0.9 मिलीग्राम (10) %) मैग्नीशियम - 18.0 मिलीग्राम (5%) जस्ता - 0.85 मिलीग्राम (8%) तांबा - 0.10 मिलीग्राम (11%)
विटामिन
विटामिन बी 1 - 0.113 मिलीग्राम (9%) विटामिन बी 2 - 0.03 मिलीग्राम (2%) नियासिन - 0.74 मिलीग्राम (5%) विटामिन बी 6 - 0.07 मिलीग्राम (5%) विटामिन बी 12 - 0.0 µg (0) %) फोलेट्स - 23.0 माइक्रोग्राम विटामिन ई - 0.10 मिलीग्राम (1%)
स्रोत: Iment डेटाबेस, पोषण मानक, I 2012 का संशोधन, 2012
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सूजी एक स्वतंत्र भोजन के रूप में एकदम सही है: नाश्ता या मिठाई, साथ ही साथ व्यंजन बनाने के लिए एक मोटा और इसके अलावा। सूजी सुपरमार्केट, ऑनलाइन स्टोर और जैविक खाद्य भंडार में उपलब्ध है। अगर हम जैविक सूजी खरीदने का फैसला करते हैं तो सूजी की कीमत PLN 2 प्रति किलोग्राम से लेकर PLN 11 तक भिन्न होती है।
रसोई में, सूजी का उपयोग कई तरीकों से किया जा सकता है, जिसमें शामिल हैं:
- फल सॉस, नट, किशमिश के साथ डेसर्ट तैयार करना। इसके लिए धन्यवाद, स्वाद जोड़ने के अलावा, पकवान का पोषण मूल्य बढ़ जाता है
- केक, मफिन भरने, हलवा के लिए क्रीम की तैयारी
- दूध का सूप, घृत या मूस तैयार करना
- फलों, फलों के छिलके, सूखे फल और मेवों के साथ नाश्ते के लिए
- गाढ़ा सूप, क्रीम और सॉस
- आलू के अतिरिक्त सूप के लिए
- मीटबॉल, कटलेट, पेट्स, नूडल्स के अतिरिक्त
- एक बेकिंग टिन पर छिड़कने के लिए ब्रेडक्रंब या आटा के विकल्प के रूप में
- सलाद के अलावा
लेखक: समय एस.ए.
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और अधिक जानकारी प्राप्त करेंदूध और पानी पर सूजी - नुस्खा। सूजी पकाने के लिए कैसे?
आप सूजी को दूध में या पानी में पका सकते हैं। दूध या पानी के लिए ग्रेट्स का अनुपात खाना पकाने के बाद हम जो ग्रेट्स प्राप्त करना चाहते हैं उसके घनत्व पर निर्भर करता है। सूजी पकाने से पहले, कुल्ला न करें। तरल के 2/3 को उबाल लें, 1/3 ठंड में ग्रेट्स को फैलाएं। उबलने के बाद, दूध और पानी को घी और उबाल के साथ डालें, लगातार चलाते हुए गाढ़ा होने तक पकाएं।
कारमेल नट्स के साथ दूध में सूजी - अन्ना स्टार्च द्वारा एक नुस्खा
स्रोत: x-news.pl/Dziery डोबरी TVN
कारमेलाइज्ड बेरीज, शहद और मिंट के साथ सूजी की रेसिपी
स्रोत: x-news.pl/Dziery डोबरी TVN
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