योजना इन बीमारियों को रोकने और नियंत्रित करने के लिए "स्वैच्छिक" आवेदन के नौ वैश्विक लक्ष्यों को निर्धारित करती है, हालांकि यह देशों को इन बीमारियों के जोखिम कारकों को रोकने, नियंत्रित करने और कम करने के लिए राष्ट्रीय कार्यक्रम स्थापित करने का आग्रह करती है, जिनमें से कई खराब खाने की आदतों से उत्पन्न होते हैं; व्यायाम की कमी
अस्वास्थ्यकर व्यवहार जो हृदय और फेफड़े की समस्याओं या उच्च रक्तचाप, मधुमेह या कैंसर जैसी बीमारियों को जन्म देता है, प्रति वर्ष 36 मिलियन मौतों के लिए जिम्मेदार है, एक आंकड़ा जो 2030 में 55 मिलियन तक पहुंच सकता है यदि इसका विस्तार धीमा नहीं है, तो तदनुसार विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO)।
वर्तमान में, दुनिया में 2.8 मिलियन लोग मोटापे या आहार-संबंधी विकारों से संबंधित बीमारियों से मर रहे हैं।
इसलिए, एनजीओ कॉरपोरेट अकाउंटबिलिटी इंटरनेशनल (सीएआई) "स्व-विनियमन" के सिद्धांत को खारिज कर देता है कि "जंक फूड" के रूप में जानी जाने वाली कई कंपनियां आधिकारिक विनियमन से बचने के लिए बढ़ावा देती हैं।
"हम बैंक लुटेरों को सुरक्षा एजेंट नहीं बनाते हैं। इसलिए हमें जंक फूड उत्पादकों को नियम निर्धारित करने की क्या ज़रूरत है?" सीएआई के जॉन स्टीवर्ट से पूछा।
WHO के महानिदेशक, मार्गरेट चान, सार्वजनिक रूप से खाद्य उद्योग के साथ सहयोग करने की संभावना के लिए खुले हुए हैं, जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक उत्पादों के सेवन को कम करने की कोशिश करते हैं, कुछ ऐसा जो कई देशों को संदेह है।
"हमें सभी क्षेत्रों के साथ काम करने की उम्मीद है और उनसे वैश्विक सार्वजनिक स्वास्थ्य के लिए सहयोग और प्रतिबद्ध होने की उम्मीद है। अब, हमें हितों के टकराव से बचने और यह सुनिश्चित करने के लिए बहुत सतर्क रहना होगा कि खाद्य उद्योग क्या करता है डब्ल्यूएचओ में गैर-संचारी रोगों के निदेशक शांति मेंडिस ने एक समाचार सम्मेलन में कहा।
डब्ल्यूएचओ के स्वास्थ्य और पोषण के निदेशक फ्रांसेस्को ब्रांका के लिए, "तंबाकू उद्योग के साथ यह स्पष्ट है कि हम सहयोग करने नहीं जा रहे हैं, लेकिन खाद्य उद्योग के साथ हमें ऐसा करना चाहिए, हानिकारक या कुछ अनुशंसित पदार्थों को कम करने की कोशिश करना, बिना शायद इंतजार करने के लिए जब तक वे आधिकारिक विनियमन के लिए गुना। ”
आज स्वीकृत योजना 2025 तक नौ लक्ष्यों को पूरा करने का लक्ष्य निर्धारित करती है, जो अगर हासिल किया जाता है, तो पाठ के अनुसार, बुरी आदतों से उत्पन्न बीमारियों की "रोकथाम और नियंत्रण में उल्लेखनीय प्रगति होगी"।
इस तथ्य के बारे में पूछे जाने पर कि लक्ष्य अनिवार्य नहीं हैं, मेंडिस ने उत्तर दिया कि उसे विश्वास नहीं है कि यह एक समस्या है, यह देखते हुए कि "स्वास्थ्य प्रणालियों के लिए इन रोगों की लागत इतनी अधिक है कि देश उन्हें रोकने के लिए प्रतिक्रिया करेंगे।"
दस्तावेज़ प्राथमिक देखभाल केंद्रों के सुदृढ़ीकरण के माध्यम से सार्वजनिक ज्ञान और प्रारंभिक पहचान के महत्व पर जोर देता है।
पाठ में अल्कोहल के हानिकारक उपयोग (10% ड्रॉप) को कम करने, फल और सब्जी के सेवन में 400 ग्राम प्रति दिन (पांच टुकड़े) और भौतिक गतिविधियों में वृद्धि को बढ़ावा देने की सरकारों की आवश्यकता का उल्लेख किया गया है। (10% द्वारा निष्क्रियता के प्रसार में कमी)।
इसी तरह, योजना नमक के कम सेवन (30% की कमी) और संतृप्त वसा अम्ल और तम्बाकू की खपत में कमी (30%) को बढ़ावा देती है।
दूसरी ओर, अधिकारियों से हाइपरग्लाइसेमिया, धमनी उच्च रक्तचाप (25% कमी), अधिक वजन या मोटापे और आबादी के हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया के स्तर को नियंत्रित करने का आग्रह किया जाता है।
दस्तावेज़ को बढ़ावा देता है कि कम से कम 50 प्रतिशत लोगों को इसकी आवश्यकता होती है जो दिल के दौरे और हृदय संबंधी दुर्घटनाओं को रोकने के लिए फार्माकोथेरेपी और सलाह प्राप्त करते हैं।
यह राज्यों को सभी आवश्यक कार्य करने का आग्रह करता है ताकि 89 प्रतिशत रोगियों को इसकी आवश्यकता हो, जिसमें सस्ती दवाएं हों, जिनमें सामान्य भी शामिल हैं, "दोनों सार्वजनिक और निजी स्वास्थ्य केंद्रों में।"
यह विशेष रूप से नाबालिगों पर लक्षित विज्ञापन को संदर्भित करता है और "संतृप्त वसा, फैटी एसिड, मुफ्त शर्करा और नमक से समृद्ध भोजन और गैर-मादक पेय के प्रचार पर प्रभाव को कम करने के लिए कहता है।"
उसी नस में, कार्यक्रम राष्ट्रीय नीतियों को अपनाने का आग्रह करता है जो संतृप्त फैटी एसिड की मात्रा को सीमित करता है "और भोजन में आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत वनस्पति तेलों को समाप्त करता है"।
विश्व स्वास्थ्य सभा - डब्ल्यूएचओ बनाने वाली 192 देशों की सर्वोच्च निर्णय लेने वाली संस्था - दुनिया में स्वास्थ्य के दिशानिर्देशों को तय करने और तय करने के लिए सालाना बैठक करती है।
स्रोत: www.DiarioSalud.net
