सबसे अधिक लिपिड युक्त खाद्य पदार्थ

लिपिड कार्बनिक अणु हैं, जो अन्य तत्वों के बीच, फैटी एसिड के होते हैं। इस तरह, वे कार्बनिक वसा का गठन करते हैं।

लिपिड फ़ंक्शन

लिपिड का एक स्थिर कार्य होता है, जैसे शरीर के तापमान में थर्मल इन्सुलेशन द्वारा, ऊर्जा उत्पादन में और विशेष रूप से, इस ऊर्जा के आरक्षित में, साथ ही साथ कोशिका झिल्ली के पोषण योगदान और संविधान में।

लिपिड कहां हैं?

वे खाद्य पदार्थों में मौजूद हैं, विशेष रूप से पशु और वनस्पति वसा, मीट, तेल और पनीर में।

क्या बीमारियों के कारण लिपिड होते हैं

कुछ विशेष लिपिड के अत्यधिक सेवन से हृदय रोगों की शुरुआत होती है । वनस्पति मूल के फैटी एसिड या जो मछली से आते हैं उन्हें पशु मूल के फैटी एसिड से अधिक पसंद किया जाना चाहिए।

लिपिड प्रकार

कोलेस्ट्रॉल लिपिड परिवार का हिस्सा है। दो प्रकार के लिपोप्रोटीन, एलडीएल, कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन, और एचडीएल, उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन हैं। एलडीएल लिपोप्रोटीन धमनियों की दीवारों पर कोलेस्ट्रॉल जमा करते हैं, जिससे एथेरोमा प्लेक (घाव) बनते हैं । यह कोलेस्ट्रॉल धमनियों में जमा हो जाता है, जो उन्हें बाधित करता है।

सबसे अधिक लिपिड युक्त खाद्य पदार्थ

यहां उन खाद्य पदार्थों की सूची दी गई है, जिनमें 100 ग्राम भोजन में लिपिड (ग्राम में व्यक्त) शामिल हैं:

• एवोकैडो तेल: 100 ग्राम
• रेपसीड तेल: 100 ग्राम
• कॉड लिवर तेल: 100 ग्राम
• हेज़लनट तेल: 100 ग्राम
• अखरोट का तेल: 100 ग्राम
• मछली का तेल: 100 ग्राम
• सूरजमुखी तेल: 100 ग्राम
• जैतून का तेल और बीज का मिश्रण: 100 ग्राम
• तलने का तेल: 100 ग्राम
• सूअर का मांस मक्खन: 100 ग्राम
• Argan तेल: 99.90 ग्राम
• वर्जिन जैतून का तेल: 99.90 ग्राम
• अंगूर का तेल: 99.90 ग्राम
• तिल का तेल: 99.90 ग्राम
• सोयाबीन तेल: 99.90 ग्राम
• वनस्पति तेल: 99.90 ग्राम
• तेलों का मिश्रण: 99.90 ग्राम
• हंस वसा: 99.80 जी
• बतख वसा: 99.80 ग्राम
• मकई का तेल: 99.70 ग्राम
• मूंगफली का तेल: 99.40 ग्राम

फोटो: © utima