खसखस के उपचार गुणों को पुरातनता में जाना जाता था। तब यह पता चला कि खसखस न केवल भोजन के लिए बल्कि दवा उत्पादन के लिए भी एक आधार है। आजकल, खसखस का उत्पादन दूसरों के बीच में किया जाता है, एक शामक प्रभाव के साथ दवाओं। खसखस के स्वास्थ्य और पोषण गुणों की जाँच करें।
खसखस के गुणों का उपयोग सबसे अधिक बार रसोई में किया जाता है। खसखस बीज, और अधिक विशेष रूप से खसखस से बना द्रव्यमान, क्रिसमस केक और डेसर्ट के लिए आधार है। हालांकि, खसखस न केवल कुटिया, उलाझंकी या खसखस केक का एक घटक है, बल्कि आमतौर पर मॉर्फिन और कोडीन जैसी दवाओं को भी जाना जाता है। इसके अलावा, खसखस, जब अधिक मात्रा में खाया जाता है, एक दवा के रूप में कार्य करता है।
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पॉपपी के प्रकार
खसखस के कई प्रकार होते हैं। सबसे अच्छा ज्ञात नीला खसखस है, जिसका उपयोग पाक उद्देश्यों के लिए किया जाता है। यह अफीम खसखस (मॉर्फिन और कोडीन जैसी दवाओं के लिए आधार) के साथ भ्रमित नहीं होना चाहिए। एक दुर्लभ प्रकार का खसखस अधिक नाजुक-चखने वाला सफेद खसखस है, जो प्रसिद्ध पोज़ाना मार्सिनी क्रोसिएंट्स में एक अनिवार्य घटक है। बदले में, क्षेत्र खसखस का उपयोग लोक चिकित्सा और कॉस्मेटोलॉजी में किया जाता है।
खसखस के स्वास्थ्य और पोषण संबंधी गुण
खसखस में वसा में घुलनशील विटामिन - ए, डी, ई और विटामिन सी का एक सेट प्रचुर मात्रा में होता है। यह कैल्शियम का भी एक उत्कृष्ट स्रोत है - एक हड्डी निर्माण सामग्री। 100 ग्राम में 1266 मिलीग्राम कैल्शियम जितना होता है - यह तत्व इस तत्व के लिए शरीर की दैनिक आवश्यकता का 140% कवर करता है। खसखस में बहुत सारा लोहा, तांबा, मैंगनीज, मैग्नीशियम, फास्फोरस और जस्ता भी होता है।
औषधीय अफीम के नीले बीज से, खसखस का तेल दबाया जाता है, गुर्दे और यकृत समारोह को नियंत्रित करता है, और घाव भरने को भी तेज करता है। असंतृप्त फैटी एसिड की सामग्री के लिए सभी धन्यवाद, मुख्य रूप से ओमेगा -6 समूह (विशेष रूप से लिनोलिक एसिड) से, जो हृदय पर भी सकारात्मक प्रभाव डालते हैं और "अच्छा" (एचडीएल) और "खराब" (एलडीएल) कोलेस्ट्रॉल के बीच संतुलन बहाल करने में मदद करते हैं। खसखस का तेल स्वास्थ्य खाद्य भंडार में खरीदा जा सकता है। यह सलाद में सबसे अच्छा जोड़ा जाता है।
हालांकि, किसी को आहार में ओमेगा -6 और ओमेगा -3 फैटी एसिड के उचित अनुपात के बारे में याद रखना चाहिए (अधिमानतः 5: 1)। उत्सव के भोजन के दौरान खाई जाने वाली मछली, अलसी का तेल और अखरोट ओमेगा -3 फैटी एसिड का एक अच्छा स्रोत हैं, इसलिए दोनों फैटी एसिड के अनुपात अनुकूल हैं। क्रिसमस के बाद मध्यम मात्रा में खसखस और खसखस के तेल का सेवन करना सबसे अच्छा होता है।
जरूरीखसखस दवाओं के साथ बातचीत कर सकता है। इसलिए, यदि आप नियमित रूप से दवाएं ले रहे हैं, तो खसखस का सेवन करने से पहले अपने चिकित्सक या फार्मासिस्ट से परामर्श करें।
यह भी पढ़ें: ओमेगा -3 एसिड - वे आहार में क्यों आवश्यक हैं? स्वास्थ्यवर्धक कौन से नट्स हैं? नट्स की आहार समीक्षा। अखरोट - अखरोट के पोषण गुणखसखस गैर-सुपाच्य कार्बोहाइड्रेट का एक समृद्ध स्रोत है, अर्थात् फाइबर जो पेट से पचता नहीं है। इस तरह के फाइबर का पाचन तंत्र में एक विशिष्ट कार्य होता है, जिसमें शामिल हैं आंतों के मार्ग को तेज करता है। इसलिए, खसखस एक अच्छा रेचक हो सकता है।
खसखस में कितनी कैलोरी होती है?
खसखस, हालांकि यह सकारात्मक रूप से आंतों के पेरिस्टलसिस को प्रभावित करता है, जो वजन घटाने के दौरान वांछनीय है, उन लोगों के लिए अनुशंसित नहीं है जो आहार पर हैं। खसखस के लगभग आधे हिस्से में वसा (18-25% प्रोटीन, लगभग 25% - कार्बोहाइड्रेट) होता है, यही कारण है कि यह बहुत कैलोरी है - 100 ग्राम खसखस में 478 किलो कैलोरी होता है।
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लेखक: समय एस.ए.
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अधिक महत्वपूर्ण जानेंबच्चों के लिए खसखस। कब से आप बच्चों को खसखस दे सकते हैं?
खसखस, लेकिन केवल थोड़ी मात्रा में, दो साल की उम्र से बच्चों को दिया जा सकता है। खसखस मैग्नीशियम का एक समृद्ध स्रोत है, एक ऐसा तत्व जो बच्चों को विकसित करने के लिए बेहद आवश्यक है।
खसखस - हीलिंग गुण। दवा के रूप में खसखस
ब्लू खसखस, जो मुख्य रूप से खाद्य उद्योग में उपयोग किया जाता है, में मादक अल्कलॉइड की बहुत कम सामग्री होती है। औषधीय अफीम एक प्रकार का अफीम है जिसका तंत्रिका तंत्र पर एक मजबूत प्रभाव पड़ता है। खसखस, या अफीम से इसका सूखता हुआ दूधिया रस ड्रग्स का आधार है, जैसे: मॉर्फिन, कोडीन, नारकोटिक, पैपवेरिन।
- मॉर्फिन एक शामक और एनाल्जेसिक प्रभाव के साथ सबसे पुरानी दवा है - इसका उपयोग बहुत गंभीर दर्द, जैसे कैंसर के दर्द से राहत देने के लिए किया जाता है। इसके अलावा, मॉर्फिन धारणा और एसोसिएशन को धीमा कर देता है, जठरांत्र संबंधी मार्ग के उचित कामकाज को अवरुद्ध करता है, चिकनी मांसपेशियों के काम को कमजोर करता है।
- कोडीन एक शामक, एनाल्जेसिक है और कफ पलटा को दबाता है, विशेष रूप से दर्दनाक, पैरॉक्सिस्मल।
- दवा का एक एंटीट्यूसिव प्रभाव भी होता है और एक ही समय में श्वसन केंद्र को उत्तेजित करता है।
- Papaverine पाचन तंत्र की चिकनी मांसपेशियों के संकुचन के कारण तंत्रिका उत्तेजनाओं को अवरुद्ध करता है, इसलिए इसका उपयोग आंतों और यकृत शूल या आंतों की चिकनी मांसपेशियों की सिकुड़ा शर्तों के मामले में किया जाता है।
फील्ड खसखस, आम खसखस के विपरीत, दवा में बहुत कम उपयोग होता है। पारंपरिक लोक चिकित्सा में, खसखस की पंखुड़ियों का उपयोग खांसी, दस्त, दर्दनाक माहवारी या अनिद्रा के लिए किया जा सकता है। इसके अलावा, खसखस के गुच्छे को विभिन्न हर्बल मिश्रणों में शामिल किया जाता है, और अर्क का उपयोग अंतरंग स्वच्छता लोशन का उत्पादन करने के लिए किया जाता है।
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गर्भवती पोस्ता दाना। क्या आप गर्भवती होते हुए खसखस खा सकते हैं?
छोटी मात्रा में खसखस, जो बेकरी और कन्फेक्शनरी उत्पादों में पाया जाता है, आपके बच्चे को नुकसान नहीं पहुंचाना चाहिए। डॉक्टर बड़ी मात्रा में खसखस के बीज खाने की सलाह देते हैं क्योंकि इसे पचाना मुश्किल होता है।
मुख्य भूमिका में पोपी। एना स्ट्राटच खसखस के साथ साधारण व्यंजन बनाने की सलाह देते हैं
स्रोत: x-news.pl/Dziery डोबरी TVN
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