बादाम का आटा - पोषण मूल्य और अनुप्रयोग। बादाम का आटा कैसे बनाये?

बादाम के आटे में मूल्यवान गुण और पोषण मूल्य हैं - यह मोनो- और पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड के साथ-साथ मैग्नीशियम, लोहा और कैल्शियम का एक स्रोत है। बादाम के आटे के स्वास्थ्य-विरोधी गुणों को विशेष रूप से उच्च रक्त कोलेस्ट्रॉल, मधुमेह और उच्च रक्तचाप वाले लोगों द्वारा सराहना की जानी चाहिए। इसके अलावा, बादाम के आटे का उपयोग लस मुक्त, शाकाहारी, पालेओ और कम कार्बोहाइड्रेट वाले आहार में किया गया है। बादाम के आटे में और क्या-क्या गुण हैं, इसे घर पर खुद बनाएं।

बादाम का आटा बादाम पीसकर प्राप्त किया जाता है। यह एक मीठा, बादाम स्वाद और एक सफेद रंग की विशेषता है। पारंपरिक रूप से बेकिंग ब्रेड और केक में इस्तेमाल किए जाने वाले आटे के लिए इसे एक स्वस्थ प्रतिस्थापन के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। बादाम का आटा आसानी से और जल्दी से घर पर तैयार किया जा सकता है।

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बादाम का आटा - पोषण मूल्य और स्वास्थ्य गुण

बादाम के आटे के गुणों का परिणाम सीधे बादाम के गुणों से होता है जिससे यह बनाया जाता है। बादाम का आटा असंतृप्त फैटी एसिड का एक उत्कृष्ट स्रोत है - मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसेचुरेटेड। इसके अलावा, इसमें अपेक्षाकृत कम कार्बोहाइड्रेट होते हैं। इसके लिए धन्यवाद, इसे कम कार्बोहाइड्रेट वाले आहार या केटोजेनिक आहार पर लोगों द्वारा सफलतापूर्वक उपयोग किया जा सकता है। इसके अतिरिक्त, बादाम के आटे को लोग ग्लूटेन-मुक्त आहार पर ले सकते हैं क्योंकि इसमें ग्लूटेन नहीं होता है। बादाम का आटा भी मैग्नीशियम, लोहा और कैल्शियम का एक उत्कृष्ट स्रोत है।

बादाम का आटा:

• हृदय रोग के जोखिम को कम करता है और मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड की उच्च सामग्री के कारण रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करता है
• एंटीऑक्सिडेंट की उपस्थिति के कारण रक्तचाप कम करता है
• पेट के कैंसर के खतरे को कम करता है
• मधुमेह के खतरे को कम करता है और मधुमेह वाले लोगों में ग्लाइसेमिया में सुधार करता है, क्योंकि यह पोस्टपेरेन्डियल ग्लाइसेमिया को कम करता है
• एक एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव है, शरीर को मुक्त कणों से बचाता है

क्या आटा का उपयोग करने के लिए क्या? देख!

बादाम का आटा - उत्पाद के 100 ग्राम में पोषण मूल्य

कैलोरी मान - 607 kcal
प्रोटीन - 21.4 ग्राम
वसा - 53.6 ग्राम, इंक्ल

- संतृप्त वसा अम्ल - 3.57 ग्राम
- मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड - 32.14 ग्राम
- पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड - 12.5 ग्राम

कार्बोहाइड्रेट - 17.9 ग्राम
फाइबर - 10.7 ग्राम

खनिज (एक वयस्क के लिए अनुशंसित दैनिक सेवन का%)

पोटेशियम - 643.0 मिलीग्राम (14%)
सोडियम - 18.0 मिलीग्राम (15%)
कैल्शियम - 214.0 मिलीग्राम (21%)
लोहा - 3.86 मिलीग्राम (39%)
मैग्नीशियम - 286.0 मिलीग्राम (72%)

स्रोत: यूएसडीए राष्ट्रीय पोषण डेटाबेस मानक संदर्भ के लिए, पोषण मानक, Iend संशोधन, 2012

आटा के बारे में सब। क्या बेकिंग के लिए आटा?

'स्रोत: x-news.pl/Dziery डोबरी टीवीएन

बादाम का आटा - रसोई में उपयोग करें। बादाम का आटा कहां से खरीदें? मूल्य क्या है?

बादाम का आटा स्वास्थ्य खाद्य भंडार, स्वास्थ्य खाद्य भंडार या ऑनलाइन से खरीदा जा सकता है। कीमत भिन्न होती है और 500 ग्राम के लिए PLN 13 से PLN 25 तक होती है। खरीदते समय, यह रचना पर ध्यान देने योग्य है - सबसे अच्छी गुणवत्ता वाले बादाम के आटे में केवल बादाम होना चाहिए। बादाम का आटा खाना पकाने में इस्तेमाल होने वाले पारंपरिक गेहूं के आटे का एक स्वस्थ विकल्प है। बादाम के आटे का उपयोग किया जा सकता है:

बादाम के आटे को 1: 1 के अनुपात में गेहूं के आटे से बदला जा सकता है, हालांकि बादाम के आटे का पका हुआ माल कम मोटा होगा।

• बेकिंग केक, मफिन, कुकीज़, पिज्जा
• बेकिंग रोटी के अतिरिक्त
• पेनकेक्स, पाई, पेनकेक्स की तैयारी के लिए
• मांस कोटिंग्स के अतिरिक्त
• सॉस और सूप को गाढ़ा करने के लिए
• डेसर्ट, कॉकटेल, अनाज के अतिरिक्त (कच्चे खाया जा सकता है)

घर पर बादाम का आटा कैसे बनाएं? घर के बने बादाम के आटे की रेसिपी।

बादाम का आटा आसानी से घर पर तैयार किया जा सकता है। आपको बादाम की आवश्यकता होगी: शंख, बिना पका हुआ, भुना हुआ, साबुत या टूटे हुए बादाम और एक पीसने वाला उपकरण: एक ब्लेंडर, एक कॉफी की चक्की या एक अखरोट की चक्की। एक ग्राइंडर में, बादाम को पाउडर की स्थिरता के लिए जमीन होना चाहिए। यदि आप एक ब्लेंडर का उपयोग कर रहे हैं, तो पल्स मोड का उपयोग करें, अन्यथा वसा बाहर आ सकता है, जिसके परिणामस्वरूप मूंगफली का मक्खन होता है। याद रखें - हर अब और फिर सम्मिश्रण में छोटे ब्रेक लें।

बादाम का आटा कैसे बनाये? विधि

स्रोत: Youtube.com/ टेस्टी कुकिंग

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