कुछ खाद्य पदार्थ अवशोषण और चयापचय या एक दवा के प्रभाव को संशोधित कर सकते हैं और इसके कार्यों और इसके दुष्प्रभावों को कम या बढ़ा सकते हैं।
एंटीविटामिन के ड्रग्स, जिसे आमतौर पर एंटीकोआगुलंट्स भी कहा जाता है, रक्त के थक्के बनने की प्रक्रिया में शामिल विटामिन के के प्रभावों का विरोध करते हैं, इस प्रकार वाहिकाओं में थ्रोम्बस के गठन को रोकते हैं, रक्त के थक्के जो जमावट से आते हैं।
इन दवाओं के कई contraindications और साइड इफेक्ट्स होते हैं जिनकी निगरानी करने की आवश्यकता होती है।
विटामिन K कई खाद्य पदार्थों में बहुत अलग अनुपात में पाया जाता है, और एंटीविटामिन K के उपचार में हस्तक्षेप कर सकता है।
विटामिन के से भरपूर खाद्य पदार्थ जिसमें 100 से 1000 ग्राम हों
हरी सब्जियों की पत्तियों में विटामिन के काफी मात्रा में पाया जाता है।सब्जियां और सलाद
सब्जियों और सलाद जैसे ब्रोकोली, गोभी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, वॉटरक्रेस, पालक, लेट्यूस और डंडेलियन में बड़ी मात्रा में विटामिन के होता है।वनस्पति तेल
वनस्पति तेल जैसे रेपसीड तेल और सोयाबीन तेल के साथ-साथ कुछ मार्जरीन में बड़ी मात्रा में विटामिन के होता है।जड़ी-बूटी और मसाले
तुलसी, चिव, लौंग, धनिया, अजमोद, अजवायन और तारगोन जैसे जड़ी-बूटियों और मसालों में बड़ी मात्रा में विटामिन के होता है।टमाटर: प्रूडेंस
टमाटर में बहुत अधिक विटामिन के नहीं होते हैं, हालांकि उन्हें उनके लगातार सेवन और उदाहरण के लिए सलाद, सॉस या केचप के रूप में बड़ी मात्रा में विटामिन के से भरपूर खाद्य पदार्थों की सूची में पेश किया गया है।युक्तियाँ
एक एंटीकोआगुलंट उपचार को कुछ आहार सिफारिशों का पालन करने की आवश्यकता होती है, हालांकि कोई भी आहार वास्तव में अनुशंसित नहीं है।खाने से बचें, बड़ी मात्रा में, जिन खाद्य पदार्थों में बड़ी मात्रा में विटामिन के होता है। इन खाद्य पदार्थों की दैनिक सेवा में उपचार के साथ कोई बातचीत नहीं होती है।
हमें बड़ी मात्रा में विटामिन K के भारी योगदान से भी बचना चाहिए जैसे कि महत्वपूर्ण खाद्य विविधताओं से बचने के लिए, कई क्रमिक भोजन में गोभी का एक बहुत कुछ होता है।
वास्तव में, आहार योगदान में बदलाव, दैनिक विटामिन के 500 ग्राम से अधिक एंटीविटामिन के की गतिविधि को संशोधित करता है।
