Argan तेल का उपयोग रसोई और सौंदर्य प्रसाधनों दोनों में किया गया है। पाक दुनिया में, आर्गन तेल अपने अद्वितीय स्वाद और स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले गुणों के लिए मूल्यवान है (मुख्य रूप से हृदय रोगों के विकास के जोखिम को कम करता है)। "मोरक्को का तरल सोना" त्वचा की देखभाल के लिए भी सही है क्योंकि इसे "युवाओं का अमृत" माना जाता है। आर्गन तेल में कौन से गुण हैं, इसकी जाँच करें।
विषय - सूची:
- आर्गन का तेल: गुण
- आर्गन का तेल: कीमत
- आर्गन तेल: आवेदन
Argan तेल का उपयोग रसोई में और सौंदर्य प्रसाधनों में किया जाता है, इसके स्वास्थ्य और देखभाल गुणों के लिए धन्यवाद। हालांकि, यह न केवल इस कारण से मूल्यवान है। Argan तेल दुनिया में तेल प्राप्त करने के लिए सबसे कठिन है। यह आर्गन ट्री से प्राप्त होता है, जो केवल मोरक्को के दक्षिण-पश्चिम में होता है। इसे प्राप्त करने की प्रक्रिया भी श्रम-गहन है, क्योंकि यह हाथ से बनाई गई है। यह इसकी सीमित उपलब्धता, श्रम-गहन उत्पादन प्रक्रिया और अद्वितीय गुणों (और इस प्रकार उच्च मूल्य) के कारण ठीक है कि इसे "मोरक्को का तरल सोना" कहा जाता है।
आर्गन ऑयल दो प्रकार के होते हैं: भोजन और कॉस्मेटिक। पूर्व को आर्गन वृक्ष के भुने हुए बीज से बनाया जाता है। यह एक गहरे सुनहरे रंग और एक मूल पोषक स्वाद और सुगंध की विशेषता है। बदले में, कॉस्मेटिक आर्गन तेल को अनारक्षित बीजों से दबाया जाता है। यह भोजन के लिए इच्छित की तुलना में बहुत हल्का है और इसमें थोड़ा अम्लीय गंध है।
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आर्गन का तेल: गुण
Argan तेल NNTK में समृद्ध है - आवश्यक असंतृप्त फैटी एसिड (वे इसमें मौजूद सभी वसा का 80% का गठन करते हैं)। इनमें प्रमुख, मोनोअनसैचुरेटेड परिवार से हैं, जिनमें से मुख्य प्रतिनिधि ओमेगा -9 एसिड, यानी ओलिक एसिड है।
वे पित्त पथरी रोग के विकास को रोकते हैं और पेप्टिक अल्सर रोग के विकास के जोखिम को कम करते हैं। लेकिन सबसे अधिक, वे "खराब" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं, जबकि "अच्छा" एचडीएल कोलेस्ट्रॉल की मात्रा में वृद्धि करते हैं, और इस प्रकार - दूसरों के बीच, विकास के जोखिम को कम करते हैं; एथेरोस्क्लेरोसिस, उच्च रक्तचाप, कोरोनरी धमनी रोग और घनास्त्रता।
इसी तरह के गुणों में पॉलीअनसेचुरेटेड एसिड होते हैं - ओमेगा -6 और ओमेगा -3, जो सही अनुपात में आर्गन तेल में भी मौजूद हैं। उनके पास एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव है, इसलिए आर्गन तेल को लंबे समय तक बीमार लोगों (जैसे अल्जाइमर रोग, पार्किंसंस रोग, आमवाती संयुक्त रोग, मधुमेह, एकाधिक काठिन्य) में प्रशासित किया जा सकता है।
खुद ओमेगा -6 एसिड भी केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के काम में सुधार करते हैं, गुर्दे और यकृत के काम का समर्थन करते हैं। बदले में, ओमेगा -3 एसिड मस्तिष्क के गठन और कामकाज को प्रभावित करता है।
हालांकि, यह याद रखना चाहिए कि आहार में एनएनटीटी की अधिकता हानिकारक हो सकती है। इसलिए, आपको इसका सेवन करने वाले आर्गन तेल की मात्रा के साथ अति नहीं करना चाहिए, खासकर जब से यह बहुत कैलोरी है - 100 ग्राम 800 किलो कैलोरी से अधिक प्रदान करता है।
Argan तेल, असंतृप्त फैटी एसिड के अलावा, एंटीऑक्सिडेंट गुणों वाले पदार्थों का एक खजाना भी है - incl। फेनोलिक यौगिक, कैरोटीनॉयड और सभी विटामिन ई। 100 मिलीलीटर में इस यौगिक के 6 मिलीग्राम के रूप में ज्यादा होता है (यह मात्रा इस विटामिन के लिए दैनिक आवश्यकता का लगभग 50% शामिल है)। विटामिन ई और अन्य एंटीऑक्सिडेंट मुक्त कणों (कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाने वाले पदार्थ) के खिलाफ शरीर की रक्षा करते हैं। इसके लिए धन्यवाद, वे नियोप्लास्टिक रोगों के विकास से रक्षा कर सकते हैं। इसके अलावा, वे हृदय रोग (विशेष रूप से कोरोनरी धमनी रोग) की रोकथाम में सहायक होते हैं।
जरूरीआर्गन का तेल: कीमत
बाजार में उपलब्ध मोरक्को से न केवल मूल आर्गन तेल हैं, बल्कि नकली उत्पाद भी हैं जो असली आर्गन तेल का रंग लेने के लिए रंगीन हैं और उपभोक्ता को भ्रमित करते हैं। दुर्भाग्य से, उनके पास सबसे मूल्यवान पोषक तत्वों की कमी है। उन्हें न केवल कम कीमत से, बल्कि प्रमाणन की कमी से भी पहचाना जा सकता है।
याद रखें, मूल आर्गन तेल महंगा है (पीएलएन 50 के बारे में 100 मिलीलीटर की लागत) और बोतल एक गुणवत्ता प्रमाण पत्र, जैसे इकोकार्ट, जो उत्पाद की प्रामाणिकता की गारंटी देता है।
आर्गन तेल: आवेदन
आर्गन तेल, जो रसोइयों को तेल के बीच "ट्रफल्स या कैवियार" कहते हैं, यूरोपीय व्यंजनों को एक प्राच्य स्पर्श प्रदान करता है। इसका उपयोग सॉस और मैरिनड बनाने के लिए किया जा सकता है। यह मछली और मांस के व्यंजनों के लिए एक आदर्श संगत है। इसे तुरंत पहले व्यंजन में जोड़ा जाता है। सेवारत, ताकि यह अपने प्राकृतिक गुणों को न खोए।
Argan तेल में एक अखरोट का स्वाद होता है, इसे रोटी, सलाद में जोड़ा जा सकता है, या मांस, सॉस और समुद्री भोजन के लिए marinades में एक घटक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
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Amlou या argan प्रसार सबसे लोकप्रिय argan तेल व्यंजनों में से एक है। इसकी तैयारी बहुत सरल है। ओवन में 300 ग्राम बादाम को 20 मिनट के लिए 190 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करें। फिर भुने और ठंडे बादाम को पीसकर पाउडर बना लें। फिर 200 मिलीलीटर आर्गन का तेल और 3-4 चम्मच तरल शहद उन्हें लगातार हिलाते हुए मिलाएं। अंत में, एक चुटकी नमक के साथ पूरी चीज को सीज़न किया जा सकता है। सामग्री को एक चिकनी पेस्ट में मिलाने के बाद, पेस्ट को जार या कंटेनर में स्थानांतरित करें जिसे कसकर सील किया जा सकता है। कई दिनों के लिए एक शांत जगह में मोरक्को के पेस्ट को स्टोर करें, प्रत्येक सेवा से पहले इसे अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए याद रखें। Amlou कुरकुरी रोटी और पटाखे के लिए एकदम सही अतिरिक्त है।
आर्गन तेल में निहित पदार्थों में देखभाल गुण भी होते हैं। एंटीऑक्सिडेंट, "युवाओं का विटामिन", जो कि विटामिन ई है, त्वचा की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया का मुकाबला करता है, इस प्रकार झुर्रियों और उथले मौजूदा लोगों की उपस्थिति को रोकता है। इसलिए, मुख्य रूप से परिपक्व, चिढ़ और क्षतिग्रस्त त्वचा की देखभाल के लिए आर्गन तेल का उपयोग उम्र बढ़ने के संकेतों के साथ किया जाता है। इसके विपरीत, असंतृप्त फैटी एसिड तथाकथित के पुनर्जनन का समर्थन करते हैं एपिडर्मिस का हाइड्रॉलिपिड कोट, क्योंकि यह त्वचा में फैटी घटकों की कमियों की भरपाई करता है।
इसके अलावा, आर्गन तेल बाहरी कारकों के खिलाफ त्वचा की रक्षा करता है, जिसमें शामिल हैं सूरज और हवा के आक्रामक प्रभावों से। इसलिए, यह शुष्क, संवेदनशील त्वचा की जलन और एलर्जी से ग्रस्त महिलाओं के लिए काम करेगा। यह सोरायसिस या एक्जिमा जैसे रोगों वाले लोगों के लिए भी अनुशंसित है। इसके लिए धन्यवाद, आप सीबम के स्राव को भी नियंत्रित कर सकते हैं, जिससे आर्गन तेल मुँहासे के मामले में एक प्रभावी उपाय बन जाता है। इसके अलावा, इसका उपयोग खिंचाव के निशान के लिए और पश्चात के निशान के उपचार में सहायता के रूप में किया जा सकता है, क्योंकि यह निशान को कम करता है और त्वचा की लोच में सुधार करता है।
डैंड्रफ के उपचार में या बालों के रोम को मजबूत करने के लिए आर्गन ऑयल को स्कैल्प में रगड़ कर धोया जा सकता है। आप इसे बालों में भी लगा सकते हैं, विशेष रूप से सिरों को विभाजित करने के लिए। इसके लिए धन्यवाद, बाल बहाल, चिकनी, चमकदार और मजबूत हैं। यह नाखून की देखभाल में भी अच्छा काम करता है।
आप नीचे लेख में सौंदर्य प्रसाधनों में आर्गन तेल के उपयोग के बारे में अधिक जानकारी प्राप्त कर सकते हैं!
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