ब्रेड, कैंडी और कैंसर के साथ इसका संबंध

एक जांच में अल्ट्राप्रोसेस की खपत और इस बीमारी के विकास के जोखिम के बीच संबंध का पता चला है।

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- अल्ट्राप्रोसेड खाद्य पदार्थ, शर्करा वाले सोडे से लेकर ब्रेड और औद्योगिक मिठाइयों तक , कैंसर के विकास से निकटता से जुड़े हुए हैं, क्योंकि फ्रांस में 105, 000 से अधिक लोगों के डेटा के साथ एक अध्ययन से पता चला है।

न्यूट्रिनेट-सैंटे नामक शोध ने 2009 से 2017 तक किए गए हजारों प्रश्नावली के बारे में विस्तार से विश्लेषण किया और खुलासा किया कि वसा, संतृप्त वसा, शर्करा, नमक और कम फाइबर और विटामिन घनत्व के बड़े अनुपात वाले खाद्य पदार्थ सीधे कई मामलों से संबंधित हैं। कैंसर।

इस अध्ययन के अनुसार, जब अल्ट्राप्रोसेस्ड खाद्य पदार्थों का सेवन करने से कैंसर होने की संभावना 6% से 18% के बीच होती है, जो उन लोगों की तुलना में अधिक होती है, जो अक्सर उनका सेवन नहीं करते हैं। शोध ब्रिटिश मेडिकल जर्नल द्वारा प्रकाशित किया गया था और यह भी पता चला कि उस अवधि में स्तन कैंसर के मामले 2% से 22% तक बढ़ गए थे।

इस संबंध में जिन खाद्य पदार्थों में सबसे अधिक जोखिम होता है, वैज्ञानिकों ने ब्रेड, मिठाई, नमकीन, अनाज, शक्कर पेय, प्रोसेस्ड मीट (मीटबॉल, हेल्म्स विद एडिटिव्स, अन्य), औद्योगिक पास्ता, इंस्टेंट सूप और फ्रोजन व्यंजन पर प्रकाश डाला। ।

विशेषज्ञों ने इस बात पर भी जोर दिया कि इस अध्ययन में भाग लेने वाले लोगों का एक बड़ा हिस्सा शायद ही शारीरिक गतिविधियों का प्रदर्शन करता था और अक्सर धूम्रपान करता था ।

फोटो: © टिम्मरी - शटरस्टॉक डॉट कॉम