लेटिष को नहीं छोड़ते हैं। जो लोग हरी पत्तेदार सब्जियां खाते हैं वे बहुत कम बीमार पड़ते हैं, पतले होते हैं और उनका रंग अच्छा होता है। लेट्यूस स्वस्थ और बहुत स्वादिष्ट है। आप इसे अकेले और एडिटिव्स के साथ खा सकते हैं। चुनने के लिए बहुत कुछ है, क्योंकि लेट्यूस के कई प्रकार हैं: आर्गुला, हिमशैल, मक्खन, भेड़ का बच्चा लेटिष, रोमन ...
कुछ लोगों को लगता है कि इसके विपरीत, लेट्यूस का पोषण मूल्य है और यह महत्वहीन नहीं है। लेट्यूस अपने रंग को क्लोरोफिल के रूप में उल्लू करता है, जिसमें एक जीवाणुनाशक प्रभाव होता है, घाव भरने में तेजी लाता है, कीटाणुओं से बचाता है और संक्रमण को दूर करने में मदद करता है।
लेट्यूस में ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन होते हैं, शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट जो मैक्यूलर अध: पतन से बचाते हैं। यह एंटी-कैंसर इंडोल, फोलिक एसिड और बी विटामिन भी प्रदान करता है जो तंत्रिका तंत्र को मजबूत करता है, भ्रूण में इसके दोषों के जोखिम को कम करता है। यह भी बहुत सारे हैं:
- विटामिन ई,
- विटामिन सी,
- पोटैशियम,
- लोहा,
- मैंगनीज
- मैग्नीशियम,
- कार्बनिक अम्ल।
यह कैलोरी में कम है: 100 ग्राम लेटस केवल 12 किलो कैलोरी है। ताज़ा करता है, पाचन में सुधार करता है और बहरीकृत करता है।
अमेरिकी इसे स्वास्थ्य के लिए खाते हैं, स्वाद के लिए फ्रेंच और सौंदर्य के लिए इटालियंस। दिलचस्प स्वाद प्रभाव विभिन्न प्रजातियों के मिश्रण से लाया जाता है: अरुगुला, आइसक्रीम, मक्खन, रोमन।
सलाद को अकेले और निम्न सामग्रियों के साथ खाया जा सकता है:
- जड़ी बूटी,
- टमाटर,
- खीरा,
- मिर्च,
- मूली,
- केपर्स,
- प्याज,
- जैतून,
- सेम,
- पूरी तरह उबले अंडे,
- फफूंदी लगा पनीर,
- पनीर,
- भुनी हुई मछली,
- anchovy,
- झींगे,
- भुना हुआ या स्मोक्ड मांस,
- फल।
अपनी पसंदीदा रचना को जैतून के तेल और नींबू के रस के साथ छिड़कें या विनैग्रेट, दही या मेयोनेज़ डालें।
सलाद के स्वाद और स्वास्थ्य लाभों के बारे में सुनें। यह लिस्टेनिंग गुड चक्र से सामग्री है। युक्तियों के साथ पॉडकास्ट।इस वीडियो को देखने के लिए कृपया जावास्क्रिप्ट सक्षम करें, और वीडियो का समर्थन करने वाले वेब ब्राउज़र पर अपग्रेड करने पर विचार करें
लेट्यूस का इलाज धीरे से करेंकार्बनिक जमीन सलाद स्वास्थ्यप्रद है। फ़ॉइल के नीचे आयातित या ब्रेड, यह आमतौर पर कृत्रिम रूप से निषेचित होता है। हमारे लिए क्या बचा है? निर्माता पर भरोसा करें कि उन्होंने इसे बहुत अधिक मात्रा में निषेचित नहीं किया।
- बहुत बड़े, पतले और थोड़े पतले पत्तों वाले लेट्यूस का चयन न करें - यह अति-निषेचित हो सकता है!
- पत्तियों को प्लास्टिक की थैली में न रखें, क्योंकि यह नाइट्रेट को हानिकारक नाइट्राइट में बदलने को बढ़ावा देता है।
- पत्तियों को सावधानी से धोएं, लेकिन संक्षेप में, पानी चलाने के तहत (सोखें नहीं, क्योंकि आप विटामिन और खनिजों को बाहर निकालेंगे)।
- लेट्यूस को चाकू से न काटें, बल्कि इसे अपनी उंगलियों से छोटे टुकड़ों में फाड़ दें ताकि यह अपना मूल्यवान पोषण मूल्य न खो दे। जब आप भोजन करते हैं तो चाकू का उपयोग न करें।
- मॉडरेशन में परिवर्धन का उपयोग करें, उन्हें लेट्यूस के स्वाद पर हावी नहीं होना चाहिए।
- रचना की सभी सामग्री, छोटे टुकड़ों में की जाती है, परोसने से ठीक पहले गठबंधन करते हैं, फिर सॉस डालें और धीरे से मिलाएं।
- यह कैलोरी में कम है - आप वजन बढ़ाने के डर के बिना बड़ी मात्रा में खा सकते हैं,
- इसमें बहुत सारा फाइबर होता है, जिसकी बदौलत हम तेजी से तृप्ति महसूस करते हैं और जो आंतों की कार्यप्रणाली को तेज करता है, कब्ज को रोकता है,
- एक प्राकृतिक मूत्रवर्धक है - शरीर में पानी की अवधारण को रोकता है, एक मूत्रवर्धक प्रभाव पड़ता है,
- कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स को कम करने में मदद करता है।
मासिक "Zdrowie"
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