सिलेज बहुत स्वस्थ है और निश्चित रूप से खाने लायक है। क्या अधिक है, सिलेज हमें न केवल जमीन खीरे और गोभी, बल्कि कई अन्य सब्जियों और फलों के लिए जाना जाता है!
आप सचमुच कुछ भी बना सकते हैं - फूलगोभी, मूली, खीरे, गोभी, टमाटर और यहां तक कि नींबू या स्प्राउट्स। सीवेज का एक बड़ा फायदा है - यह हमारी आंतों (पूरे पाचन तंत्र) पर लाभकारी प्रभाव डालता है, शौच को सुविधाजनक बनाता है, कब्ज को रोकता है, आंतों के माइक्रोबायोटा के विकास का समर्थन करता है,
हम सलाह देते हैं: SILAGE सबसे अच्छा PROBIOTIC है
जैसा कि हमने पहले ही कहा है, आप कुछ भी उठा सकते हैं। आइए कम से कम आश्चर्य की बात के साथ शुरू करें - फूलगोभी।
आप की जरूरत है:
- गोभी
- नमकीन (नमक के एक बड़े चम्मच के साथ 2 लीटर पानी उबालना सबसे अच्छा है)
- मसाले (डिल, हॉर्सरैडिश रूट, लहसुन, ऑलस्पाइस, काली मिर्च, अदरक, बे पत्ती)
- स्टार्टर (यानी एक और साइलेज से दो या तीन बड़े चम्मच एसिड)
फूलगोभी को धो लें, इसे काट लें या इसे फूलों में विभाजित करें। जार में डालें, मसाले डालें और नमकीन पानी डालें। कुछ दिनों के बाद सिलेज तैयार हो जाता है - अचार के 10 दिनों के बाद इसका स्वाद सबसे अच्छा होता है!
और अब अचार ... नींबू!
आप की जरूरत है:
- नींबू
- शहद
- मसाले (लहसुन लौंग, लौंग)
नींबू को छीलने और स्लाइस में कटौती करने की आवश्यकता है। एक जार में रखें, मसाले जोड़ें और नींबू के ऊपर शहद डालें। और यह तैयार है - मसालेदार नींबू लगभग दो दिनों के बाद तैयार है।
महत्वपूर्ण: शहद दिन-ब-दिन पतला होता जाता है, यह नींबू के रस के साथ मिश्रित होता है और तीव्र सुगंधों को उत्सर्जित करता है, जैसे कि सॉकर्राट।
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मसालेदार मूली अंकुरित
आप की जरूरत है:
- मूली अंकुरित
- नमकीन
- मसाले (काली मिर्च, allspice, बे पत्ती, लहसुन)
- स्टार्टर
स्प्राउट्स को जार में डालें, लहसुन और पहले से उल्लेखित मसाले डालें और नमकीन और स्टार्टर डालें। स्प्राउट्स को थोड़े समय के लिए पकाया जाता है - दो दिनों के बाद वे तैयार होते हैं।
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