कस्तूरी हमारे जंगलों में सबसे जहरीला कवक है। चेतावनी के बावजूद, कई लोग हर साल इसके साथ जहर होते हैं।टॉडस्टूल विषाक्तता के लक्षण हैं: गंभीर पेट दर्द, उल्टी और पानी से भरे दस्त - वे इस जहरीले कवक से युक्त पकवान खाने के 8-12 घंटे बाद दिखाई देते हैं।
टॉडस्टूल विषाक्तता के परिणामस्वरूप 50 प्रतिशत तक मृत्यु हो सकती है। जो लोग इस मशरूम को खाते हैं।
कस्तूरी हमारे जंगलों में सबसे जहरीला कवक है, क्योंकि इसमें मौजूद विषाक्त पदार्थ पैरेन्काइमल अंगों को नुकसान पहुंचाते हैं: यकृत, गुर्दे और हृदय। टॉडस्टूल विषाक्तता - अन्य मशरूम की तरह - मुख्य रूप से गर्मियों और शुरुआती शरद ऋतु की अवधि में होती है। हालांकि, यह याद रखना चाहिए कि भोजन के भंडारण (ठंड) और प्रसंस्करण (प्रसंस्करण) के कारण मशरूम का विषाक्तता अब पूरे वर्ष हो सकता है।
विषय - सूची
- टॉडस्टूल - यह कैसा दिखता है?
- टोस्टस्टूल खाने का खतरा क्या है?
- टॉडस्टूल विषाक्तता - लक्षण
- टॉडस्टूल विषाक्तता - उपचार
टॉडस्टूल - यह कैसा दिखता है?
बदबूदार, जिसे कभी-कभी केवल बदबूदार कहा जाता है, पर्णपाती और मिश्रित जंगलों में होता है, कम बार शंकुधारी जंगलों में, हालांकि कोई गारंटी नहीं है कि हम इसे वहां भी नहीं पाएंगे।
कस्तूरी की टोपी के पास के तने पर एक विशिष्ट वलय होता है, जो एक कॉलर से मिलता-जुलता होता है, और एक म्यान जिसमें तने का चौड़ा, बल्बनुमा सिरा छिपा होता है। टॉडस्टूल टोपी फ्लैट है या केंद्र में recessed है।
इसका रंग हरा-हरा होता है: सफेद-हरा, जैतून-हरा-भूरा, भूरा या भूरा-हरा, कभी-कभी पीला। कस्तूरी कभी-कभी हरे रंग के हंस के साथ भ्रमित होती है जिसमें न तो कोई अंगूठी होती है और न ही एक म्यान, जिसमें हरे या भूरे रंग के कबूतर होते हैं, जिसमें न तो अंगूठी होती है और न ही म्यान, और युवा मशरूम के साथ सामान्य नमूने भी होते हैं।
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दुर्भाग्य से, मौत। टॉडस्टूल मशरूम में विषाक्त पदार्थों के तीन समूह पाए गए हैं:
- phalotoxins,
- amatoxins,
- virotoxins।
एक अमीनिटिन (अल्फा-अमनीटाइन) नामक विष लिवर को नुकसान पहुंचाता है और एक छोटी खुराक में घातक होता है। जहर उच्च तापमान के लिए प्रतिरोधी है और सबसे लंबे समय तक खाना पकाने से भी हटाया नहीं जा सकता है। बदबू की टोपी में सबसे अधिक जहर होता है। यह गणना की गई है कि मध्यम आकार के टॉडस्टूल में जहर की एक खुराक होती है जो 2-3 लोगों के लिए घातक होती है।
कस्तूरी मशरूम पोलैंड में सबसे जहरीला मशरूम है। इसे कैसे पहचानें? Czochstochowa में PSSE से Daria Szumilas-Syposz बताते हैं
स्रोत: x-news.pl/NTL Radomsko Sp। z oo.
टॉडस्टूल विषाक्तता - लक्षण
इस मशरूम के साथ एक डिश खाने के 8-10 घंटे बाद बदबूदार विषाक्तता के लक्षण दिखाई देते हैं। हालांकि, वे 24 घंटे के बाद भी दिखाई दे सकते हैं। प्रारंभ में, जठरांत्र संबंधी विकार हैं:
- गंभीर पेट दर्द
- उल्टी
- विपुल पानी दस्त
इस अवधि के बाद, एक स्पष्ट सुधार 12-24 घंटे तक चलता है। टॉडस्टूल विषाक्तता का एक और लक्षण है:
- पीलिया, जिगर की क्षति का संकेत है
- यदि कफ विषाक्तता गंभीर है, तो पीलिया परेशान चेतना के साथ है, रोगी कोमा में पड़ सकता है
- गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रक्तस्राव आमतौर पर भी होता है
4 थी -5 वीं में विषाक्तता के एक दिन बाद, गुर्दे क्षतिग्रस्त हो जाते हैं (औरिया या ओलिगुरिया) और संचार संबंधी विकार होते हैं। यदि विषाक्तता बहुत गंभीर है या रोगी को कोई मदद नहीं मिलती है, तो मृत्यु विषाक्तता के 4-16 दिनों बाद होती है।
जरूरीटोस्टस्टूल में निहित घातक पदार्थ खाना पकाने के दौरान विघटित नहीं होते हैं (फालोटोक्सिन का अपघटन तापमान 280-282 डिग्री सेल्सियस है, और एमटॉक्सिन - 245 डिग्री सेल्सियस के रूप में), उन्हें उबलने के बाद डाले गए पानी से हटाया नहीं जा सकता है और वे सुखाने की प्रक्रिया में भी क्षतिग्रस्त नहीं होते हैं मशरूम।
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रोगी को अस्पताल जाना पड़ता है, जहां, भोजन के अवशेषों की जांच के आधार पर, मशरूम की सफाई के अवशेष (जब भी हम मशरूम खाते हैं, तो उन्हें रखने के लायक है), उल्टी या आंतों की धुलाई, डॉक्टर यह निर्धारित करते हैं कि जहर क्या है।
विषाक्तता के बाद पहले 36 घंटों में, सक्रिय लकड़ी का कोयला की बड़ी खुराक को प्रशासित किया जा सकता है, जिसमें एमनिनिन को फंसाने का मौका होता है। बाद में, डॉक्टर केवल उन दवाओं का प्रशासन कर सकते हैं जो जिगर की कोशिकाओं को पुन: उत्पन्न करते हैं और विषाक्त पदार्थों की कार्रवाई से परेशान शरीर के संतुलन को बहाल करते हैं। इलेक्ट्रोलाइट्स को फिर से भर दिया जाता है और आइसोटोनिक तरल पदार्थ प्रशासित होते हैं, और रक्तस्राव की स्थिति में जमावट कारकों को पूरक होना चाहिए।
यदि गुर्दे की क्षति होती है, तो डायलिसिस की आवश्यकता होती है। कभी-कभी यकृत इतनी बुरी तरह से क्षतिग्रस्त हो जाता है कि टॉडस्टूल विषाक्तता के परिणामस्वरूप प्रत्यारोपण की आवश्यकता होती है।
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