पित्त नलिकाओं में जमा - क्या आहार?

पित्त नलिकाओं में पथरी होने पर किस आहार का पालन करना सबसे अच्छा है? दादी 83 साल की हैं और डॉक्टर सर्जरी की सलाह नहीं देते हैं।

अक्सर पित्त पथरी रोग का कारण उच्च आहार सामग्री वाले उत्पादों में समृद्ध आहार होता है, जैसे: शहद, मिठाई, चॉकलेट, उच्च चीनी जाम, मीठा करने के लिए चीनी, और असंतृप्त वसीय अम्लों से समृद्ध उत्पादों में कम: जैतून का तेल, वनस्पति तेल, मार्जरीन। नरम (यह पित्त के एक घटक को कम करता है - लेसितिण, जो कोलेस्ट्रॉल को भंग करने में मदद करता है)। इसके अलावा, फाइबर की कमी, पशु वसा और उनमें से महत्वपूर्ण मात्रा वाले उत्पादों जैसे: लार्ड, लार्ड, बेकन, मक्खन, क्रीम, अंडे की जर्दी, सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा, आंत, पशु चिकित्सक, वसायुक्त पनीर।

इसके अतिरिक्त, अक्सर बुजुर्गों में दिखाई देने वाला कारण बासी, बार-बार जमे हुए और थके हुए या फिर गर्म किए गए खाद्य पदार्थों को खाना होता है। इसलिए, आपकी दादी के आहार के विपरीत दिखना चाहिए, अर्थात: दादी को आसानी से पचने योग्य, कम वसा वाले आहार (फाइबर में समृद्ध उत्पादों के प्रतिबंध के साथ गंभीर परिस्थितियों में) का पालन करना चाहिए।

आपको अपने आहार से उन उत्पादों को बाहर करना चाहिए जो दर्द को बढ़ाते हैं, अर्थात् फैटी उत्पाद जैसे: लॉर्ड, लार्ड, बेकन, मेयोनेज़, क्रीम, अंडे की जर्दी, साथ ही बहुत अधिक वसा और चीनी वाले केक। मूत्राशय के दर्द के मामले में, आपको अघुलनशील फाइबर की महत्वपूर्ण मात्रा वाले उत्पादों को भी सीमित करना चाहिए: साबुत रोटी, मोटी रोटी, घी, गेहूं की भूसी, कच्ची सब्जियां और छिलके और बीज के साथ फल।

इसके अलावा, आपको ब्लोटिंग सब्जियों और फलों को सीमित करना चाहिए: फलियों के सूखे बीज, हरी मटर, हरी बीन्स, गोभी, लीक, प्याज, लहसुन, फूलगोभी, ब्रोकोली, नाशपाती, चेरी, आलूबुखारा, ऑक्सालिक एसिड युक्त उत्पाद (पालक, शर्बत, रूबर्ब, कोको)। चॉकलेट) फैटी, मसालेदार और मसालेदार खाद्य पदार्थ, अचार और संरक्षित।

आपको पानी में खाना पकाने या भाप में तैयार करना चाहिए, वसा को जोड़ने के बिना स्टू करना। आटा और पानी, आटा और दूध या आटा और केफिर के निलंबन के साथ सीजन सूप और सॉस। अंडे के आधार पर अंडे का सफेद भाग व्यंजन में जोड़ा जाता है (जर्दी को त्यागें)। गेहूं, हल्की और बासी रोटी का इस्तेमाल करना चाहिए।

मीट के लिए, मैं सलाह देता हूं: पोल्ट्री, लीन वील, लीन फिश (कॉड, पाइक पर्च, पाइक, हेक, पोलक), लीन मीट (लीन हैम, सिरोलिन, पोल्ट्री मीट)।

पीले चीज, संसाधित और परिपक्व चीज सीमित होनी चाहिए। सब्जियों को उबला हुआ और कटा हुआ, फल या रस के रूप में परोसा जाना चाहिए।

आहार में संकेत दिए गए फल: उबला हुआ, बेक्ड या बारीक कसा हुआ सेब, खुबानी, आड़ू, केले, अंगूर और जामुन बिना छिलके और पिप्स (प्यूरी या जूस के रूप में), खट्टे फल। आहार में इंगित सब्जियां: गाजर, अजमोद, अजवाइन, तोरी, खुली टमाटर, ब्रोकोली, हरी सलाद, आलू, एक सीमित मात्रा में चुकंदर।

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डॉ। ए। संकॉवस्की के प्लास्टिक सर्जरी क्लिनिक में 4 डाइटरी क्लिनिक के मुख्य आहार विशेषज्ञ के मालिक, दूरभाष:: 502 501 596, www.4line.pl