स्वास्थ्य और दीर्घायु के लिए भोजन

हम विभिन्न अवसरों पर अच्छे स्वास्थ्य में सौ साल जीना चाहते हैं, और जब हम इस पर हंसते हैं, तो एक लंबा जीवन हमारा सपना है। इसे सच करने के लिए, यह उसकी मदद करने के लायक है। कैसे? उन उत्पादों को खाने से जो आपको जीवन भर फिट रखेंगे। यहाँ हमारी शीर्ष सूची है।

स्वास्थ्य के लिए भोजन। एक विविध आहार के घटक जो आपको अच्छे आकार में रखने में मदद करते हैं।

शैवाल दीर्घायु के बराबर है

लंबे समय तक रहने वाले एशियाई लोगों पर किए गए शोध से पता चलता है कि उनकी अच्छी स्थिति शैवाल के सेवन से आती है। शैवाल यूरोप में भी उपलब्ध हो गए हैं, आप उन्हें सभी स्वास्थ्य खाद्य भंडार में खरीद सकते हैं। शैवाल एक वास्तविक सूक्ष्म पोषक बम हैं। उनमें पोटेशियम, फास्फोरस, चक्र, लोहा, तांबा, सेलेनियम और आयोडीन और मैग्नीशियम की बहुत बड़ी मात्रा होती है। इसके अलावा, वे कैलोरी में कम हैं, लेकिन प्रोटीन और फाइबर में समृद्ध हैं। अपने फिगर और बुजुर्गों के लिए देखभाल करने वाले लोगों के लिए एक बढ़िया उत्पाद, जिन्हें आहार की कैलोरी सामग्री को कम करना चाहिए, लेकिन जितना संभव हो उतना पोषण मूल्य रखना चाहिए। शाकाहारियों के लिए भी शैवाल आवश्यक हैं क्योंकि उनमें बड़ी मात्रा में विटामिन होते हैं। B12, मुख्य रूप से पशु उत्पादों में पाया जाता है। भूरे शैवाल भी फाइबर से भरपूर होते हैं। सी और ई, प्रोविटामिन ए, और साग में बहुत सारा विटामिन होता है। C. उनके पास जीवाणुरोधी गुण और निम्न रक्तचाप है। इनके नियमित सेवन से कैंसर से बचाव होता है।

सुगंधित जड़ी-बूटियां कैंसर कोशिकाओं की मृत्यु का कारण बनती हैं

रोज़मेरी, थाइम, अजवायन की पत्ती, तुलसी, पुदीना, एक तीव्र सुगंध वाली सभी जड़ी-बूटियाँ टेरीपीन परिवार के प्राकृतिक तेलों में समृद्ध हैं। तेल, उन्हें एक विशेषता, मजबूत गंध देने के अलावा, ट्यूमर बनाने वाली कोशिकाओं को प्रभावित करने की क्षमता रखता है। वे उनके गुणन और विकास को रोकते हैं, जिससे वे मर जाते हैं। अपने व्यंजनों में ताजा जड़ी बूटियों को शामिल करना अब पूरे वर्ष संभव है।

ब्रोकोली और ब्रसेल्स स्प्राउट्स कैंसर को रोकते हैं

दोनों सब्जियां कैलोरी में कम हैं, फाइबर और विटामिन में उच्च हैं, विशेष रूप से बी समूह से। ब्रोकोली में सल्फोराफेन होता है, एंटी-कैंसर गुणों के साथ फ्लेवोनोइड में से एक में संतरे की तुलना में अधिक विटामिन सी, कैल्शियम, पोटेशियम और लोहे की उच्च मात्रा होती है, और इसलिए शरीर की प्रतिरक्षा का समर्थन करता है। ब्रसेल्स स्प्राउट्स, बी विटामिन की श्रेणी के अलावा, जिसमें विट। बी 1 में सोडियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम और कैल्शियम, और उच्च मात्रा में फाइबर होते हैं। यह प्रोटीन में सबसे अमीर क्रूसिफेरस सब्जी है। एकमात्र टिप्पणी: ब्रसेल्स स्प्राउट्स को मछली और समुद्री भोजन के साथ नहीं परोसा जाना चाहिए, क्योंकि यह आयोडीन के अवशोषण में बाधा डालता है।

अस्थमा के खिलाफ प्याज

लहसुन की तरह, यह मुख्य रूप से अपने जीवाणुरोधी गुणों के लिए जाना जाता है। यह न केवल किसी बैक्टीरिया को मारता है, क्योंकि जो क्षरण, मसूड़े की सूजन, पीरियंडोंटाइटिस का कारण बनते हैं, और कुछ एनजाइना का कारण भी बनते हैं। हाल के अध्ययन में शरीर में सूजन के प्रसार को रोकने के लिए प्याज पाया गया है। यह अस्थमा और निकोटीन विषाक्तता को रोकता है।

लाल फल अल्जाइमर रोग को रोकता है

स्ट्रॉबेरी, रसभरी, करंट, जंगली स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, ब्लूबेरी, ब्लैकबेरी, लाल अंगूर - ये फ्लेवोनोइड और पॉलीफेनोल्स से भरपूर फल हैं, जिनमें एंटीऑक्सिडेंट गुण मजबूत होते हैं। उदाहरण के लिए, स्ट्रॉबेरी में अंगूर से दोगुना एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होता है और कीवी फल की तुलना में नौ गुना अधिक शक्तिशाली होता है। लाल फल रक्तचाप कम करते हैं, कोरोनरी धमनी रोगों को रोकते हैं, अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाते हैं, कैंसर कोशिकाओं को खत्म करते हैं और ट्यूमर के गठन को रोकते हैं।

लहसुन गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल कैंसर को रोकता है

एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक सदियों से अपने जीवाणुरोधी गुणों के लिए जाना जाता है। लेकिन हाल ही में यह ज्ञात हुआ है कि इसमें जल निकासी गुण होते हैं - यह लसीका ठहराव को रोकता है, रक्तचाप को कम करता है और रक्त के थक्कों को रोकता है, साथ ही कोलेस्ट्रॉल के ठहराव के कारण इस्केमिक हृदय रोगों को रोकता है। एंटीऑक्सिडेंट फ्लेवोनोइड की सामग्री के कारण, यह गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल कैंसर को रोकता है।

कड़वा चॉकलेट एथेरोस्क्लेरोसिस के खिलाफ लड़ता है

इसमें दो उल्लेखनीय गुण हैं - यह थकान के संकेतों को दूर करता है और संवहनी प्रणाली के रोगों को रोकता है। शायद ही किसी को पता हो, लेकिन डार्क चॉकलेट दबाव बढ़ने की भरपाई करती है, रक्त वाहिकाओं को पतला करती है, रक्त को पतला करती है, और एथेरोस्क्लेरोसिस प्रक्रियाओं को रोकती है। इसका एक जीवाणुरोधी प्रभाव है। यह भी पता चला कि यह कैंसर के गठन को भी रोकता है। इसके अलावा, यह एक प्राकृतिक एंटीडिप्रेसेंट है, थोड़ी मात्रा में भी आपके मूड में सुधार होता है। स्वस्थ रहने के लिए, एक दिन में एक क्यूब खाना बेहतर है, लेकिन आपको इसे नियमित रूप से करना चाहिए, बजाय इसके कि आप एक बार में पूरी गोली खाएं। क्योंकि आपको याद रखना होगा कि चॉकलेट भी बहुत कैलोरी है!

मशरूम प्रतिरक्षा को मजबूत करता है

शैवाल की तरह, जापानी शिटेक, मैटेक और रीशी मशरूम कार्य करने के लिए प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करते हैं। यह पता चला है कि ये गुण अन्य कवक की भी कम विशेषता हैं। यहां तक ​​कि लोकप्रिय मशरूम भी उनके पास हैं। मशरूम को इसलिए एंटी-कैंसर और ऑटोइम्यून उत्पादों के रूप में आहार में शामिल किया जाना चाहिए।

गठिया और गठिया के लिए अदरक

यह बुढ़ापे, गठिया और गठिया की बीमारियों को रोकता है। इसमें बहुत मजबूत एंटी-फ्री रेडिकल्स गुण होते हैं। यह हृदय रोगों और सूजन को रोकता है। यह प्रतिरक्षा को बढ़ाता है और गर्म करता है। विशेष रूप से शरद ऋतु और सर्दियों में अदरक जलसेक पीने के लिए अच्छा है, यह संक्रमण के प्रतिरोध को बढ़ाता है। जब शोरबा में जोड़ा जाता है, तो यह न केवल स्वाद में सुधार करता है, बल्कि इसके वार्मिंग गुणों को भी बढ़ाता है। और क्योंकि यह मतली और मतली को रोकता है, इसे फूड पॉइजनिंग के लिए दिया जा सकता है।

हल्दी - एक बहुत मजबूत एंटीऑक्सीडेंट

सुदूर और मध्य पूर्व के देशों में सदियों से ज्ञात, इसने हमारी शीर्ष सूची को हिट किया। इसके गुणों को कम करके आंका नहीं जा सकता है। पित्त पथ पर इसका बहुत सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। हल्दी का सेवन उन लोगों के लिए करने की सलाह दी जाती है जो पित्ताशय की बीमारी से पीड़ित हैं या पित्ताशय की थैली हटाने वाली सर्जरी है। यह पित्त को निकालता है, पट्टिका के गठन को रोकता है (लोकप्रिय रूप से पत्थरों के रूप में जाना जाता है)। हल्दी मुख्य रूप से अपने एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ गुणों के लिए जाना जाता है। इसे दैनिक मेनू में सॉस, सूप, मांस और स्टू सब्जियों के लिए मसाला के रूप में शामिल किया जाना चाहिए। काली मिर्च के साथ संयोजन द्वारा इसकी कार्रवाई को बढ़ाया जाता है।

जैतून का तेल खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करता है

हृदय रोग का मुकाबला करने के लिए भूमध्य आहार को आदर्श माना जाता है। और चूंकि सभ्य देशों में ज्यादातर लोग दिल के दौरे और भीड़ से मर जाते हैं, इसलिए इसके लाभकारी गुण उत्तरी देशों में भी फैल गए हैं। और अगर भूमध्य आहार मुख्य रूप से जैतून का तेल है। ओमेगा -3 और ओमेगा -6 फैटी एसिड में समृद्ध, यह खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करता है और रक्त वाहिकाओं और नसों में इसके जमा होने से रोकता है। यह एक वसा है जो आपको वजन नहीं बढ़ाता है, इसलिए आप इसे बड़ी मात्रा में खा सकते हैं।

मछली दिल के दौरे को रोकती है

ओमेगा -3 फैटी एसिड में समृद्ध, मछली में संवहनी रोग, विशेष रूप से हृदय रोग से लड़ने के लिए एक अटूट प्रतिष्ठा है। शरीर में असंतृप्त एसिड की सही मात्रा की उपस्थिति (जो बिल्कुल भी सामान्य नहीं है!) कैंसर प्रक्रियाओं को रोकता है। गर्भवती महिलाओं के लिए ओमेगा -3 एसिड भी बहुत महत्वपूर्ण है क्योंकि वे मस्तिष्क के विकास सहित भ्रूण के तंत्रिका तंत्र के समुचित विकास को प्रभावित करते हैं। मछली सप्ताह में दो या तीन बार हमारी मेज पर होनी चाहिए!

सोया न केवल रजोनिवृत्ति में मदद करता है

सोया फाइटोहोर्मोन ने काफी प्रचार प्राप्त किया है क्योंकि वे प्राकृतिक एस्ट्रोजेन की जगह रजोनिवृत्ति के प्रभाव को कम करने में मदद करते हैं। लेकिन यह सोया के लाभ के सभी नहीं है। यह कोलेस्ट्रॉल कम करता है, हृदय की संवहनी बीमारियों को रोकता है। यह एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है जो कैंसर के खतरे को कम करता है। यह कई उत्पादों - सोया दूध, सोया सॉस, मिसो पेस्ट, टोफू पनीर और पके हुए बीज के रूप में आता है। नोट - सोयाबीन स्प्राउट्स और कीटाणुओं जैसे सोया के वास्तविक प्रभावों से कोई लेना देना नहीं है! सोयाबीन में प्रोटीन में उच्च होने (शाकाहारी भोजन में आवश्यक), और असंतृप्त फैटी एसिड, विटामिन, माइक्रोएलेटमेंट और फाइबर से भरपूर होने का भी लाभ है।

अच्छे पाचन के लिए साबुत अनाज

प्राकृतिक, असंसाधित, अशुद्ध अनाज तथाकथित को प्रतिस्थापित करना चाहिए सफेद उत्पाद - सफेद चावल और सफेद आटा। डार्क ब्रेड, डार्क राइस, ओटमील और बाजरा ऐसे उत्पाद हैं जो स्वास्थ्य को बनाए रखने में महत्वपूर्ण प्रभाव डालते हैं, खासकर हृदय रोगों और जठरांत्र संबंधी रोगों के खिलाफ। वे फाइबर में उच्च हैं और पाचन प्रक्रियाओं के साथ-साथ आंतों को साफ करने में मदद करते हैं।

ग्रीन टी सभ्यता के रोगों से बचाता है

और हम लंबे समय तक रहने वाले एशियाई लोगों के आहार पर लौट रहे हैं ... हरी चाय लंबे समय से चारों ओर है। और ठीक ही तो, क्योंकि इसके फायदे अविश्वसनीय हैं, खासकर सभ्यता रोगों से निपटने में। मजबूत एंटीऑक्सीडेंट - तो यह कैंसर को रोकता है। यह नसों और धमनियों को दबाना, कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े के गठन को रोकता है, इसलिए यह स्ट्रोक, रुकावट और दिल के दौरे को रोकता है। यह शरीर पर एक सफाई प्रभाव पड़ता है, सेल की उम्र बढ़ने से रोकता है। संभवतः, यह अल्जाइमर और पार्किंसंस रोग जैसे रोगों में सेल की गिरावट को भी रोकता है।