एडीएचडी वाले बच्चे के आहार नियम - क्या नहीं खाना चाहिए और किन उत्पादों की सिफारिश की जाती है?

रोग उपचार के लिए क्लासिक दृष्टिकोण में एडीएचडी वाले बच्चे के आहार का मुद्दा हाशिए पर है। हालांकि, एडीएचडी वाले बच्चों के साथ काम करने वाले माता-पिता और पोषण विशेषज्ञ की टिप्पणियां अलग-अलग हैं। आहार की प्रभावशीलता के लिए सबूत के बढ़ते शरीर को नए, बड़े पैमाने पर वैज्ञानिक अनुसंधान द्वारा प्रदान किया जाता है। चीनी, रंजक, परिरक्षकों को खत्म करना और ओमेगा -3 फैटी एसिड के साथ आहार को समृद्ध करना, जस्ता और लोहा आक्रामक व्यवहार को कम करने और एकाग्रता में सुधार करने में बहुत अच्छे परिणाम ला सकता है। पढ़ें कि एडीएचडी वाले बच्चे के आहार में क्या होना चाहिए।

एडीएचडी वाले बच्चे का आहार बीमार व्यक्ति के व्यवहार को प्रभावित कर सकता है।एडीएचडी, या ध्यान घाटे की सक्रियता विकार, आमतौर पर 3 से 5 साल के बच्चों में निदान किया जाता है, लेकिन यह किशोरावस्था में भी दिखाई दे सकता है। एडीएचडी की एक आनुवंशिक, पर्यावरणीय और चयापचय पृष्ठभूमि है। मस्तिष्क समारोह न्यूरोट्रांसमीटर, फैटी एसिड, विटामिन और खनिजों के स्तर से निकटता से संबंधित है, और उनकी उचित मात्रा या कमी मुख्य रूप से आहार के कारण होती है।

शास्त्रीय चिकित्सा में, एडीएचडी का उपचार मुख्य रूप से फार्माकोलॉजी पर केंद्रित है। मनोवैज्ञानिक और शैक्षणिक चिकित्सा भी शामिल है। इसी समय, पोषण के महत्व को हाशिए पर या पूरी तरह से नजरअंदाज कर दिया जाता है। इसी समय, 21 वीं सदी की शुरुआत से, अधिक से अधिक वैज्ञानिक प्रकाशन हैं जो साबित करते हैं कि आहार बच्चों के व्यवहार को प्रभावित करता है, हाइपरएक्टिविटी लक्षणों की तीव्रता या कमी। यह सच है कि वैज्ञानिक समुदाय की कोई स्पष्ट स्थिति नहीं है, और अनुसंधान के परिणाम अक्सर इस बात पर जोर देते हैं कि बच्चों के व्यवहार में परिवर्तन उनके माता-पिता और उनके तत्काल वातावरण द्वारा देखा गया है, लेकिन बाहरी पर्यवेक्षकों द्वारा नहीं। हालांकि, अधिक से अधिक अध्ययन इस बात का प्रमाण देते हैं कि आहार को संशोधित करना और इसके पोषण मूल्य पर ध्यान देना एडीएचडी के लक्षणों को बहुत कम कर सकता है, बच्चों की एकाग्रता में वृद्धि और उनके शैक्षणिक प्रदर्शन में सुधार कर सकता है।

एडीएचडी में पोषण की भूमिका - विज्ञान क्या कहता है?

एडीएचडी में पोषण के महत्व को इंगित करने वाला पहला सिद्धांत 1970 के दशक में डॉ। बेंजामिन एफ। फिंगोल्ड द्वारा बनाया गया था, जिन्होंने अपने स्वयं के शोध के आधार पर कहा था कि डाई, फ्लेवर, संरक्षक, मिठास और सैलिसिलेट के उन्मूलन से एडीएचडी वाले बच्चों के व्यवहार में सुधार होता है और लक्षण कम हो जाते हैं। यह संघ। शास्त्रीय चिकित्सा में कहा गया है कि Feingold उन्मूलन आहार ADHD रोगियों के केवल 1% में काम करता है, जिसके परिणामस्वरूप उनके आनुवंशिक गड़बड़ी और कृत्रिम एडिटिव्स के लिए अतिसंवेदनशीलता होती है। इस मुद्दे का अध्ययन करने वाले वैज्ञानिक विभिन्न निष्कर्ष निकालते हैं। कई नए प्रकाशन हैं जो बताते हैं कि फिंगोल्ड द्वारा संकेतित खाद्य सामग्री से बच्चों में उत्तेजना और ध्यान की कमी होती है। एडीएचडी वाले बच्चों के व्यवहार को प्रभावित करने के मुद्दे पर अधिक से अधिक शोध के रूप में जांच की गई, अन्य पोषक तत्वों को भी जोड़ा गया।

2007 में, बच्चों के व्यवहार पर रंजक और अन्य खाद्य योजक के प्रभावों का परीक्षण करने के लिए एक यादृच्छिक (यादृच्छिक, डबल-अंधा, प्लेसबो-नियंत्रित अध्ययन) के परिणाम प्रकाशित किए गए थे। प्रयोग में 153 3-वर्ष के बच्चों और 144 8-9-वर्षीय बच्चों को शामिल किया गया था, जिन्हें सोडियम बेंजोएट और 1 या 2 रंजक या पीने के लिए एक प्लेसबो मिश्रण के साथ पेय दिया गया था। टिप्पणियों और विश्लेषणों के आधार पर, यह पाया गया कि रंजक या सोडियम बेंजोएट (या दोनों) 3 साल के बच्चों और 8-9 साल के बच्चों में सक्रियता को प्रेरित करते हैं।

2004 में विकासात्मक और व्यवहार बाल रोग के जर्नल में प्रकाशित बड़े, डबल-ब्लाइंड, प्लेसबो-नियंत्रित अध्ययनों के एक मेटा-विश्लेषण में पाया गया कि कई कृत्रिम खाद्य रंग न्यूरोबेहोरियल विषाक्तता का प्रदर्शन करते हैं। मजबूत नैदानिक ​​सिफारिशें करने से पहले आगे के शोध की आवश्यकता पर प्रकाश डाला गया।

एडीएचडी वाले बच्चों पर आहार के प्रभाव पर शोध से निष्कर्ष

एडीएचडी लक्षणों पर आहार के प्रभावों के बारे में पिछले 35 वर्षों के अध्ययनों की समीक्षा से निम्नलिखित निष्कर्ष निकाले गए:

• भोजन में कृत्रिम डाई एडीएचडी का मुख्य कारण नहीं थे।

• एडीएचडी वाले बच्चों का एक समूह डाई-फ्री आहार के लिए सकारात्मक प्रतिक्रिया देता है।

• रंजक के प्रति संवेदनशील बच्चे दूध, सोया, चॉकलेट, अंडे, गेहूं, मक्का, दालों और सैलिसिलेट युक्त उत्पादों (मुख्य रूप से अंगूर, टमाटर और संतरे) के प्रति अति सक्रियता के साथ प्रतिक्रिया कर सकते हैं।

• रंजक और अन्य खाद्य समूहों के लिए एक साथ अतिसंवेदनशीलता अपवाद के बजाय नियम है।

• कृत्रिम रंजक और सोडियम बेंजोएट एडीएचडी और स्वस्थ बच्चों दोनों में व्यवहार परिवर्तन को प्रेरित कर सकते हैं।

• उन्मूलन आहार उन बच्चों के लिए एक प्रस्ताव है जो औषधीय उपचार का जवाब नहीं देते हैं।

• एडीएचडी वाले 669 बच्चों के एक समूह के अध्ययन के आधार पर, ओमेगा -3 फैटी एसिड सप्लीमेंट का एक मामूली लेकिन सांख्यिकीय महत्वपूर्ण सकारात्मक प्रभाव पाया गया। मेटा-विश्लेषण से पता चलता है कि लक्षणों को कम करने में सबसे अच्छा प्रभाव ईपीए एसिड अनुपूरण के साथ प्राप्त किया जाता है। ओमेगा -3 फैटी एसिड की उच्च सांद्रता का सकारात्मक प्रभाव हो सकता है, क्योंकि कोशिका झिल्ली में उनकी उपस्थिति डोपामाइन और सेरोटोनिन न्यूरोट्रांसमीटर के प्रवाह में सुधार करती है, विशेष रूप से पूर्वकाल सेरेब्रल कॉर्टेक्स में, जो एडीएचडी के रोगजनन में महत्वपूर्ण है। ओमेगा -3 फैटी एसिड की उपस्थिति भी ऑक्सीडेटिव तनाव को कम कर सकती है जिससे एडीएचडी वाले लोगों को अधिक खतरा होता है।

• एडीएचडी वाले लोगों में स्वस्थ लोगों की तुलना में लोहे और फेरिटीन का स्तर कम होता है, जबकि आयरन डोपामाइन और नॉरपेनेफ्रिन के उत्पादन के लिए आवश्यक है - न्यूरोट्रांसमीटर। यह निर्धारित करने के लिए अधिक शोध की आवश्यकता है कि एडीएचडी लक्षणों को लोहे के पूरक कैसे प्रभावित करते हैं।

• जस्ता कोशिका झिल्ली की स्थिरता और न्यूरोट्रांसमीटर के चयापचय के लिए आवश्यक है। जिंक की कमी के लक्षणों में असावधानी, घबराहट और विलंबित संज्ञानात्मक विकास शामिल हैं, जो एडीएचडी के अनुरूप हैं। स्वस्थ लोगों की तुलना में दुनिया के कई क्षेत्रों (पोलैंड सहित) में, एडीएचडी से पीड़ित बच्चों में जस्ता के निम्न स्तर का प्रदर्शन किया गया है। मेटा-विश्लेषण शरीर में एडीएचडी और जस्ता के निम्न स्तर के बीच एक महत्वपूर्ण संबंध दिखाते हैं।

एडीएचडी वाले बच्चे को क्या नहीं खाना चाहिए?

चीनी

पहला उत्पाद जिसे अतिसक्रियता वाले बच्चों के आहार से बाहर रखा जाना चाहिए, वह है चीनी। उच्च चीनी सामग्री वाले उत्पाद ऊर्जा के तेजी से प्रवाह का कारण बनते हैं, तथाकथित रूप से उत्तेजित और प्रेरित करते हैं चार्ज प्रभाव। यह लगभग एक घंटे तक रहता है, और फिर चीनी काफी कम होने लगती है, जिससे आप परेशान और चिड़चिड़े हो जाते हैं। मिठाई और चीनी को पूरी तरह से बंद करना न केवल एडीएचडी वाले बच्चों में, बल्कि स्वस्थ लोगों में भी आक्रामकता और सक्रियता को कम करता है।

अत्यधिक संसाधित भोजन

एडीएचडी वाले बच्चे के आहार से उच्च प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों को भी समाप्त किया जाना चाहिए: मिठाई, बन्स, डोनट्स, रंगीन कार्बोनेटेड और गैर-कार्बोनेटेड पेय, फल दही, कुरकुरा और अन्य नमकीन स्नैक्स, तैयार भोजन, पाउडर सॉस, कम-गुणवत्ता वाले मीट और पेट्स। वे अक्सर हानिकारक ट्रांस वसा का एक स्रोत होते हैं जो घबराहट और आक्रामक व्यवहार को ट्रिगर कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि आपके द्वारा खरीदे गए भोजन में सबसे कम संभव संरचना है, जिसमें रंजक, कृत्रिम मिठास, मोनोसोडियम ग्लूटामेट और सोडियम बेंजोएट शामिल नहीं हैं। यहां तक ​​कि अगर माता-पिता Feingold के सिद्धांत की वैधता के बारे में पूरी तरह से आश्वस्त नहीं हैं, तो उनका बच्चा निश्चित रूप से मेनू से "जंक फूड" को खत्म करने से लाभान्वित होगा।

सैलिसिलेट

यह खाद्य पदार्थों में आपके बच्चे की प्रतिक्रियाओं को देखने के लायक है जिसमें सैलिसिलेट शामिल हैं। यदि लक्षण बिगड़ते हैं, तो कम-सैलिसिलेट आहार लागू करें और बच्चे को शांत होने के लिए देखें।

खाद्य उत्पादों में सैलिसिलेट की सामग्री

एडीएचडी के आहार उपचार में, लस और कैसिइन का उन्मूलन आमतौर पर अच्छे परिणाम लाता है। वे ओपिओइड-अभिनय पदार्थ का उत्पादन करते हैं जो तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करते हैं - ग्लूटोमोर्फिन और मोफिनोकोसेन। कैसिइन में निहित है: दूध, मक्खन, छाछ, पनीर, क्रीम, दही, केफिर, पनीर, गाढ़ा दूध, दानेदार दूध। दूध कुरकुरा और कुरकुरा, केक, बिस्कुट और स्पंज केक, पिज्जा आटा, पास्ता, मूसली और अनाज, डोनट्स, ब्रेड, आलू उत्पादों (जैसे प्यूरी), सॉसेज, सलामी, मांस की तैयारी, कैंडी, चॉकलेट, सॉस में पाया जा सकता है। पाउडर में, तत्काल सूप।

संरचना में निम्नलिखित शर्तें उत्पाद में दूध की उपस्थिति को दर्शाती हैं: लैक्टोग्लोबुलिन, लैक्टोज, कैसिइन, केसीनेट, सोडियम कैसिनेट, कैसिइन हाइड्रोलाइज़ेट, मट्ठा, हाइड्रोलाइज्ड मट्ठा, मट्ठा-आधारित मिठास। अपने आहार से लस को समाप्त करते समय, आपको किसी भी गेहूं, राई, जौ और जई के उत्पादों को बाहर करना चाहिए। निम्नलिखित खाद्य पदार्थों में लस हो सकता है: नमकीन और मीठे केक, बिस्कुट, पिज्जा आटा, पास्ता, केचप, सरसों, मूसली और नाश्ते के अनाज, डोनट्स, ब्रेड, सॉसेज, सलामी, प्रोसेस्ड मीट, क्रीम चीज़, पाउडर सॉस, इंस्टेंट सूप।

एडीएचडी वाले बच्चे का आहार - उपयोगी शोध

एडीएचडी के मामले में, यह खाद्य असहिष्णुता के लिए परीक्षण करने और आहार से खराब सहनशील उत्पादों को खत्म करने के लायक है। गलत तरीके से पचाए गए प्रोटीन आंतों को लोड करते हैं और रक्तप्रवाह और मस्तिष्क में प्रवेश कर सकते हैं और तंत्रिका तंत्र पर नकारात्मक प्रभाव डालते हैं, जो दूसरों के द्वारा महसूस किया जाता है। एकाग्रता में कमी और तथाकथित के रूप में ग्रहण, मस्तिष्क कोहरे। पाचन तंत्र में परजीवी और खमीर अतिवृद्धि के लिए मल का परीक्षण करना भी महत्वपूर्ण है। यह साबित प्रोबायोटिक्स लेने के लिए सलाह दी जाती है जो आंतों के वनस्पतियों को मजबूत करेगा। आंतों की स्थिति और उनमें रहने वाले जीवाणुओं की सामान्य भलाई और शरीर में होने वाली कई प्रक्रियाओं पर काफी प्रभाव पड़ता है। अतिसक्रिय लोगों के मामले में, यह कहना कि आंत हमारा दूसरा मस्तिष्क है और भी महत्वपूर्ण हो जाता है।

एडीएचडी वाले बच्चे के आहार में सबसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व

एडीएचडी वाले लोगों का आहार जितना संभव हो उतना पौष्टिक होना चाहिए, जो कि "वास्तविक भोजन" पर आधारित है, अर्थात असंसाधित या न्यूनतम प्रसंस्कृत उत्पाद। मेनू का आधार सब्जियां, स्वस्थ वसा, कम चीनी सामग्री वाले फल, समुद्री मछली, एक सिद्ध स्रोत से मांस और लस मुक्त अनाज होना चाहिए।

आहार में फैटी समुद्री मछली, जैसे मैकेरल, सार्डिन, हेरिंग, सैल्मन और ट्यूना शामिल होना चाहिए, जो ईपीए और डीएचए ओमेगा -3 फैटी एसिड के स्रोत हैं - मस्तिष्क के लिए सबसे महत्वपूर्ण है। ओमेगा -3 का स्रोत अलसी और अलसी का तेल, चिया बीज और अखरोट भी है, लेकिन बाद के मामले में हम एएलए एसिड से निपटते हैं, जो हर शरीर में ईपीए और डीएचए में परिवर्तित नहीं होता है। यदि आपका बच्चा मछली नहीं खाता है, तो उन्हें हर दिन मछली का तेल लेना चाहिए, जैसे कैप्सूल के रूप में। आधे से अधिक मस्तिष्क वसा से बना होता है, जिनमें से अधिकांश फैटी एसिड डीएचए है। इसकी कमी से तंत्रिका तंत्र के विकार, आवेग, आक्रामकता, नींद की समस्या और यहां तक ​​कि अवसाद और सिज़ोफ्रेनिया जैसी बीमारियां हो सकती हैं। गामा-लिनोलेनिक एसिड GLA भी महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह बच्चों में घबराहट को कम करने पर एक प्रलेखित प्रभाव है। यह ईवनिंग प्रिमरोज़ तेल और बोरेज तेल में पाया जाता है।

पोषक तत्व मस्तिष्क के काम को सकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं

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