कम नींद जंक फूड को अधिक आकर्षक बनाती है

सोमवार, 9 सितंबर, 2013.- एक टीम ने पाया कि नींद की कमी वाले लोगों में, मस्तिष्क इनाम केंद्रों और खाद्य संवेदनशीलता को तब अधिक सक्रिय किया गया जब वे गाजर और दही जैसे स्वस्थ उत्पादों को देखने की तुलना में चॉकलेट और डोनट छवियों को देखते थे।

लेकिन इंटरनेशनल जर्नल ऑफ़ ओबेसिटी के अनुसार, यह अंतर नौ घंटे के आराम के बाद नहीं आया।
कोलंबिया विश्वविद्यालय के डॉ। मैरी-पियरे सेंट-ओन्ज ने कहा, "जिन लोगों को भोजन का ध्यान रखना होता है, इसलिए वे मोटे नहीं होते हैं या वजन कम करते हैं, अगर वे रात को अच्छी नींद लेते हैं।"
उन्होंने कहा, "जब हम आवश्यक नहीं सोते हैं तो हम अधिक अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थ खाने की संभावना रखते हैं।"
St-Onge टीम ने जांच की कि नींद की कमी स्वस्थ और अस्वास्थ्यकर उपवास भोजन के साथ उत्तेजनाओं के लिए न्यूरोनल प्रतिक्रिया को कैसे नियंत्रित करती है।
इसके लिए, उन्होंने सामान्य वजन वाले 25 लोगों को कार्यात्मक चुंबकीय अनुनाद इमेजिंग का प्रदर्शन किया, जो पांच दिनों तक प्रति रात चार घंटे (सीमित नींद) या नौ घंटे (सामान्य नींद) नहीं सोते थे।
परीक्षा के दौरान, प्रतिभागियों ने स्वस्थ खाद्य पदार्थों (गाजर, दही, दलिया और अंगूर) की पांच छवियों के 10 ब्लॉकों के दो अलग-अलग सेटों और अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों की पांच छवियों (सलामी, डोनट्स, चॉकलेट और कैंडीज के साथ पिज्जा) को देखा।
जब प्रतिभागी रात में चार घंटे सोते हैं, तो जंक फूड की छवियां ऊपरी और मध्यम लौकिक घुमावों को सक्रिय करती हैं, मध्य और ऊपरी ललाट मुड़ती हैं, निचले बाएं पार्श्विका लोब, ऑर्बिटोफ्रॉन्स्टल कॉर्टेक्स और दाएं इंसुला स्वास्थ्यवर्धक उत्पादों से अधिक होती हैं। ।
लेकिन सामान्य आराम के बाद, उन मस्तिष्क क्षेत्रों में उन लोगों के साथ एक विभेदित सक्रियता नहीं थी जो इतने स्वस्थ भोजन नहीं थे।
इसके अलावा, सामान्य नींद के घंटों के साथ, स्वस्थ खाद्य पदार्थों के लिए न्यूरोनल प्रतिक्रिया दाएं थैलेमस, बाएं पूर्वसूचक और मध्य सिंगुलर गाइरस में अधिक थी।
यह, लेखकों के अनुसार, आदतन नींद के बाद इन तंत्रिका तंत्रों के सापेक्ष अतिरेक के साथ मेल खाता है।
टीम ने यह भी पाया कि सीमित और सामान्य नींद की अवधि के बीच कैलोरी सेवन में अधिक अंतर, सही इंसुला में बोल्ड सिग्नल को कम करता है, जो बताता है कि यह क्षेत्र नींद की कमी के साथ उप-विनियमित होगा।
इसके अलावा, जंक फूड से पहले यह संकेत पिछली रात की नींद की वास्तुकला के साथ जुड़ा हुआ था, इनसुला की सक्रियता और आरईएम नींद की अवधि के बीच सकारात्मक संबंध के लिए थोड़ी सी प्रवृत्ति के साथ।
"यह बताता है कि इस स्लीप आर्किटेक्चर पैरामीटर में नींद की कमी के साथ जंक फूड के लिए द्वीप की प्रतिक्रिया को बढ़ाने में एक भूमिका होगी, " टीम के अनुसार।
"ये परिणाम एक संभावित न्यूरोनल तंत्र के अस्तित्व का संकेत देते हैं जिसके द्वारा, नींद की अनुपस्थिति में, अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थ स्वस्थ लोगों की तुलना में अधिक आकर्षक होंगे, जो कि सोने वाले लोगों में अधिक भोजन और वजन बढ़ने के साथ मेल खाता है थोड़ा, "अध्ययन करने वाली टीम को जोड़ा।
स्रोत: www.DiarioSalud.net