- फलों और सब्जियों की खपत सालाना हृदय रोगों से होने वाली लगभग तीन मिलियन मौतों को रोक सकती है, अनुसंधान से पता चला है।
संयुक्त राज्य अमेरिका के टफ्ट्स विश्वविद्यालय द्वारा विकसित अध्ययन (अंग्रेजी में) के परिणाम अमेरिकी न्यूट्रीशन सोसायटी के वार्षिक सम्मेलन में प्रस्तुत किए गए थे। वैज्ञानिकों ने 2010 के दौरान दिल की समस्याओं से होने वाली मौतों की संख्या के साथ फलों और सब्जियों की खपत के आंकड़ों को पार किया। निष्कर्ष बताते हैं कि इस संदर्भ में सात मौतों में से एक में दो सेब प्रति एक बराबर खपत से बचा जा सकता है। दिन। इसके अलावा, शोध से पता चला कि तीन गाजर के दैनिक उपभोग से 12 में से एक मौत को दिल के दौरे जैसी समस्याओं से बचाया जा सकता है।
शोध में दुनिया की 82% आबादी के संबंध में 113 देशों के आंकड़ों का विश्लेषण किया गया। 2010 में, हृदय रोग के परिणामस्वरूप 12.6 मिलियन लोग मारे गए। फलों की अधिक खपत से सालाना 1.8 मिलियन और सब्जियों की 1 मिलियन मौतों को रोका जा सकता है। ताजा उत्पादों की एक महत्वपूर्ण उपस्थिति के साथ एक संतुलित आहार केवल एक पोषण संबंधी सलाह नहीं है, पिछले अध्ययनों से पता चलता है, उदाहरण के लिए, अंगूर कैंसर की रोकथाम में योगदान कर सकते हैं।
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