ब्लूबेरी कई बीमारियों के उपचार का समर्थन करती है

जुलाई जामुन का महीना है। दुर्भाग्य से, वे जल्दी से गायब हो जाते हैं, इसलिए आपको उन्हें खाने के लिए जल्दी करना होगा। जामुन स्वादिष्ट और स्वस्थ होते हैं। वे आंखों को ठीक करते हैं, खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं, रक्त वाहिकाओं को अधिक लचीला बनाते हैं। सूखे हुए ब्लूबेरी दस्त को जल्दी खत्म करते हैं। ये फल डेसर्ट के अतिरिक्त भी महान हैं।

विषय - सूची

1. ब्लूबेरी - स्वास्थ्य गुण
2. ब्लूबेरी - विटामिन और खनिज
3. ब्लूबेरी - फार्मेसी में तैयारी
4. ब्लूबेरी - रसोई अनुप्रयोग
5. जामुन - चयन और भंडारण

ब्लूबेरी को कई बीमारियों के लिए एक चमत्कारिक इलाज माना जाता था जो कि घर पर होनी थी। ऐसे समय में जब एंटीबायोटिक्स अज्ञात थे, ब्लूबेरी का उपयोग संक्रमण, टाइफस और यहां तक ​​कि पोलियो के इलाज के लिए किया गया था। उनका उपयोग स्टेफिलोकोकस से लड़ने के लिए किया गया था।

आज तक, डॉक्टर बच्चों में राउंडवॉर्म और पिनवॉर्म के खिलाफ उपचार के दौरान ब्लूबेरी खाने की सलाह देते हैं।

ब्लूबेरी के गुणों को सुनें। यह लिस्टेनिंग गुड चक्र से सामग्री है। युक्तियों के साथ पॉडकास्ट।

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ब्लूबेरी - स्वास्थ्य गुण

• दस्त के लिए ब्लूबेरी

सूखे जामुन के संक्रमण में शांत और एनाल्जेसिक प्रभाव होता है, और सिरप खांसी और श्वसन संक्रमण का इलाज करते हैं।

दस्त के दौरान ब्लूबेरी का रस या सूखे जामुन का जलसेक पीना अच्छा है। उच्च टैनिन सामग्री के कारण, ब्लूबेरी रस और जलसेक गैस्ट्रिक म्यूकोसा को सील करते हैं, हानिकारक चयापचय उत्पादों को बेअसर करते हैं और कृमि आंदोलनों को धीमा कर देते हैं।

ब्लूबेरी के रस को विषाक्तता के लिए एक एंटीडोट माना जाता है क्योंकि यह शरीर से सभी विषाक्त पदार्थों को कैप्चर करता है और न्यूमोकोनिओसिस से बचाता है। इसलिए, यह खदानों, सीमेंट मिलों और खानों में काम करने वालों के लिए सिफारिश की गई थी।

• ब्लूबेरी कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करता है

उच्च कोलेस्ट्रॉल स्तर वाले लोगों के लिए जामुन की भी सिफारिश की जाती है, क्योंकि उनमें निहित पदार्थ केशिकाओं को मजबूत करते हैं, जिससे वे कोलेस्ट्रॉल के लिए अभेद्य हो जाते हैं।

ग्लूकोकिनिन के लिए धन्यवाद, ब्लूबेरी रक्त शर्करा के स्तर को विनियमित करने में मदद करते हैं, यही कारण है कि उन्हें पौधे इंसुलिन कहा जाता है।

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• ब्लूबेरी में जीवाणुरोधी गुण होते हैं

ब्लूबेरी, क्रैनबेरी की तरह, यौगिक होते हैं जो मूत्राशय की दीवारों से चिपके हुए मूत्र पथ की सूजन के लिए जिम्मेदार बैक्टीरिया को रोकते हैं।

• ब्लूबेरी में कैंसर विरोधी गुण होते हैं

यह बहुत महत्वपूर्ण है कि दैनिक आहार में ऐसे खाद्य पदार्थों की कमी नहीं है जिनमें एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो कैंसर के विकास के लिए जिम्मेदार मुक्त कणों को नष्ट करते हैं।

एंटीऑक्सिडेंट भी आंखों की केशिकाओं की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं और आंख के रेटिना में मौजूद वर्णक के पुनर्जनन को तेज करते हैं, जो अंधेरे के बाद देखने के लिए जिम्मेदार है।

एंटीऑक्सिडेंट में मिथिलिन होता है, जो रक्त वाहिकाओं को अधिक लचीला बनाने के लिए जिम्मेदार है, लेकिन न केवल। लोहे के साथ, यह लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन में भी शामिल है। इसके लिए धन्यवाद, यह एनीमिया को प्रभावी ढंग से रोकता है।

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ब्लूबेरी - विटामिन और खनिज

जामुन में खनिज तत्व होते हैं, विशेष रूप से सेलेनियम, जस्ता, तांबा और मैंगनीज, साथ ही साथ विटामिन सी, ए, बी, पीपी। इसमें फाइबर भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, जिसके लिए रक्त में प्रवेश करने से पहले विषाक्त पदार्थों और पित्त एसिड के साथ पाचन तंत्र से कोलेस्ट्रॉल का एक बड़ा हिस्सा हटा दिया जाता है।

ब्लूबेरी को उन लोगों के लिए अनुशंसित किया जाता है जो लंबे समय तक धूप में रहते हैं, क्योंकि उनमें मौजूद एंथोसायनिन एक प्राकृतिक सनस्क्रीन बनाते हैं, जो हानिकारक यूवी विकिरण को अवशोषित करते हैं।

ब्लूबेरी में निहित फाइटोएस्ट्रोजेन, अर्थात् पौधे हार्मोन, एंजाइमों की गतिविधि को प्रभावी ढंग से अवरुद्ध करते हैं जो तथाकथित के गठन में योगदान करते हैं हार्मोन-निर्भर ट्यूमर (जैसे स्तन, थायरॉयड या जिगर के कुछ कैंसर), दोनों पुरुषों और महिलाओं में।

दो एसिड, फोलिक एसिड और एलाजिक एसिड में भी कैंसर विरोधी गुण होते हैं। फोलिक एसिड गर्भाशय के कैंसर के खिलाफ शरीर की रक्षा करने में मदद करता है, और गर्भावस्था के दौरान यह गर्भ में भ्रूण के समुचित विकास को सक्षम बनाता है। दूसरी ओर, एलाजिक एसिड फेफड़ों, अन्नप्रणाली और स्वरयंत्र के कैंसर के विकास को रोकता है।

ब्लूबेरी - फार्मेसी में तैयारी

जामुन के लाभकारी गुणों का उपयोग दवाओं में किया जाता है। ताजा ब्लूबेरी और पत्ती के अर्क में एक पदार्थ होता है जो इंसुलिन की तरह काम करता है और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है।

सूखे बेर के पत्ते मधुमेह रोगियों की सामग्री में से एक हैं, जो मधुमेह रोगियों के लिए एक हर्बल मिश्रण है। नेत्र संबंधी तैयारी में बेरी के अर्क पाए जाते हैं।

वे नेत्रगोलक में और रेटिना के रोगों में माइक्रोकिरिक्यूलेशन के विकारों दोनों में उपयोग किए जाते हैं। वे कंप्यूटर पर कई घंटे काम करने के बाद भी मदद करते हैं।

एग्निज़का पिस्काका, पोषण विशेषज्ञ: ब्लूबेरी में एक मजबूत जीवाणुनाशक प्रभाव होता है

स्रोत: जीवन शैली ।newseria.pl

ब्लूबेरी - रसोई अनुप्रयोग

यह कच्ची जामुन खाने के लायक है, लेकिन हम उन्हें केक और डेसर्ट में भी जोड़ सकते हैं, उन्हें पकौड़ी और खमीर रोल के साथ भर सकते हैं। सूप, कॉम्पोट और उनसे बने रस बहुत स्वादिष्ट होते हैं।

आप कच्चे फल, विशेष रूप से ब्लूबेरी को भी फ्रीज कर सकते हैं। वे कम तापमान के लिए प्रतिरोधी हैं और डीफ्रॉस्टिंग के बाद अपने स्वाद और उपस्थिति को नहीं खोते हैं।

अमेरिकन ब्लूबेरी और ब्लूबेरी को अक्सर लीटर में खरीदा जाता है, जबकि कुकबुक में व्यंजनों को किलोग्राम में जामुन की संख्या बताई जाती है। इसलिए, याद रखें कि 1 लीटर जामुन = 0.58 किलोग्राम।

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जामुन - चयन और भंडारण

ताजा जामुन तीव्र नीला होना चाहिए, एक सफेदी, चाकलेट मोम कोटिंग के साथ कवर किया जाना चाहिए। जाँच करें कि फल नम, साँवला या सड़ा हुआ तो नहीं है।

जमे हुए जामुन ढीले होने चाहिए। यदि वे एक साथ पैक किए जाते हैं, तो यह बहुत संभावना है कि वे पहले से ही पिघल गए हैं और फिर से जमे हुए हैं।

जामुन को रेफ्रिजरेटर में सात दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है।

जिन जामुन को तुरंत नहीं खाया जाता है उन्हें धोया नहीं जाना चाहिए।

जामुन को फ्रीज करने के लिए, उन्हें चर्मपत्र पर रखें, उन्हें फ्रीजर में रखें, और उन्हें जमे हुए होने पर प्लास्टिक की थैली में डालें। इस तरह, उन्हें एक वर्ष के लिए संग्रहीत किया जा सकता है।

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लेखक: प्रेस सामग्री

गाइड में आप सीखेंगे:

• कौन से फल में सबसे अधिक पेक्टिन होते हैं
• जो विटामिन सी सामग्री के लिए रिकॉर्ड है
• कौन से हृदय रोगियों को खाना चाहिए, और कौन सा रुमेटिक्स

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पाठ मासिक "Zdrowie" से इवोना कृपा द्वारा एक लेख के अंश का उपयोग करता है।