क्लोरोजेनिक एसिड में कई गुण होते हैं। एक अध्ययन से पता चला है कि क्लोरोजेनिक एसिड चीनी के अवशोषण को कम करता है, इस प्रकार मधुमेह जैसी बीमारी से जूझ रहे लोगों की मदद करता है। जाहिर है, यह एक अच्छा स्लिमिंग उत्पाद भी है। हालांकि, इसके बावजूद, वैज्ञानिकों के बीच क्लोरोजेनिक एसिड के बारे में राय विभाजित है। क्लोरोजेनिक एसिड का प्रभाव क्या है? इसके उपयोग के दुष्प्रभाव क्या हैं? क्लोरोजेनिक एसिड के प्राकृतिक स्रोत क्या हैं? क्या फार्मेसी द्वारा प्रस्तुत क्लोरोजेनिक एसिड वाले उत्पाद हमेशा पौष्टिक होते हैं? क्लोरोजेनिक एसिड की कीमत क्या है?
क्लोरोजेनिक एसिड को कैफॉइलक्विनिक एसिड, शॉर्ट के लिए सीजीए और ग्रीन कॉफ़ी एक्सट्रैक्ट के रूप में भी जाना जाता है। इसके कई गुण हैं, जिनमें से सबसे प्रसिद्ध गुण स्लिमिंग हैं।
विषय - सूची:
- क्लोरोजेनिक एसिड - यह क्या है और यह कहाँ होता है?
- क्लोरोजेनिक एसिड और स्लिमिंग
- क्लोरोजेनिक एसिड और मधुमेह
- नियोप्लास्टिक रोगों के रसायन में क्लोरोजेनिक एसिड
- क्लोरोजेनिक एसिड - जीवाणुरोधी और एंटिफंगल गुण
- क्लोरोजेनिक एसिड - दुष्प्रभाव और मतभेद
- क्लोरोजेनिक एसिड - जहां खरीदना है, उसकी कीमत क्या है?
क्लोरोजेनिक एसिड - यह क्या है और यह कहाँ होता है?
क्लोरोजेनिक एसिड एक एंटीऑक्सिडेंट है जो आमतौर पर पौधों के ऊतकों में पाया जाता है। यह काफी बड़ी मात्रा में होता है: amounts
- ग्रीन कॉफ़ी - ग्रीन कॉफ़ी बीन्स के विपरीत, भुनी हुई कॉफ़ी बीन्स में इस यौगिक की बहुत कम मात्रा होती है, क्योंकि यह थर्मल उपचार के दौरान टूट जाती है
- कोको के बीज
- चोकबेरी और ब्लूबेरी फल
- शहतूत का फल और पत्तियां
- हर्बल मसालों में
शहद में क्लोरोजेनिक एसिड भी पाया जाता है। अनुसंधान से पता चलता है कि शहद में निम्न अम्ल प्रमुख हैं: क्लोरोजेनिक, कॉफ़ी और फेरुलिक। the घरेलू शहद में उनकी सामग्री काफी भिन्न होती है (0.3 से 103.2 मिलीग्राम / किग्रा तक)। चूने, एक प्रकार का अनाज और हीथ शहद इन फिनोलिक एसिड में सबसे प्रचुर मात्रा में निकला, जिसमें औसत 36.6 है; उपरोक्त फेनोलिक एसिड का 17.3 और 20.3 मिलीग्राम / किग्रा। क्लोरोजेनिक, कॉफी और फेरुलिक एसिड के निम्नतम स्तर बहुमूत्र, रेपसीड और बबूल शहद में पाए गए ।ogenic
इसके अलावा, क्लोरोजेनिक एसिड और इसके आइसोमर्स लगभग 90 प्रतिशत हैं। आलू के कंद में पाए जाने वाले सभी फेनोलिक यौगिक। यह चाय, टमाटर और बैंगन में भी मौजूद है। 5
क्लोरोजेनिक एसिड का एक अन्य स्रोत येरबा मेट और बिछुआ है।
चयनित उत्पादों में क्लोरोजेनिक एसिड सामग्री:
| उत्पाद | क्लोरोजेनिक एसिड सामग्री mg / kg (* mg / dm3) |
| कच्ची कॉफी बीन्स | 60 000 |
| कॉफ़ी जलसेक * | 500* |
| ब्लैकबेरी | 2 000 |
| कच्चे आलू | 1 400 |
| बेर | 500 |
| चेरी | 400 |
| उबले हुए आलू | 300 |
| आड़ू | 250 |
| सेब | 200 |
| खुबानी | 180 |
| ब्लैकबेरी | 50 |
| काला करंट | 50 |
स्रोत: Nebesny E., Budryn G., Phenolic एसिड - उनके गुण, पौधे के कच्चे माल में होने वाली घटना, अवशोषण और चयापचय में परिवर्तन, "ब्रोमैटोलोगिया मैं केमिया तुकस्क्गोलीज़कना" 2006, नंबर 2
क्लोरोजेनिक एसिड और स्लिमिंग
क्या क्लोरोजेनिक एसिड वजन कम करने का एक अच्छा साधन है? कुछ का तर्क है कि क्लोरोजेनिक एसिड पाचन तंत्र में अवशोषित चीनी की मात्रा को कम करता है। इससे शरीर पहले संचित भंडार का उपयोग करने के लिए मजबूर हो जाता है। इस तरह, यह वजन घटाने का समर्थन करने वाला है।
क्लोरोजेनिक एसिड के स्लिमिंग गुण दूसरों के बीच साबित होते हैं, नार्वे के वैज्ञानिकों के नैदानिक परीक्षण जो 12 स्वस्थ स्वयंसेवकों पर किए गए थे। उन्हें क्लोरोजेनिक एसिड से समृद्ध तत्काल कॉफी परोसी गई। यह पता चला कि इससे ग्लूकोज अवशोषण में 6.9% की कमी आई है। नियंत्रण समूह की तुलना में।
क्लोरोजेनिक एसिड जठरांत्र संबंधी मार्ग से चीनी के अवशोषण को कम करता है और ऊतकों की संवेदनशीलता को इंसुलिन में सुधारता है।
एक दूसरे, तुलनात्मक, यादृच्छिक, डबल-ब्लाइंड, 12-सप्ताह के अध्ययन ने 30 अधिक वजन वाले लोगों के शरीर के वजन पर क्लोरोजेनिक एसिड के प्रभाव की जांच की। विषयों को दो समूहों में विभाजित किया गया था। एक को क्लोरोजेनिक एसिड के साथ तत्काल कॉफी मिली और दूसरी को क्लोरोजेनिक एसिड के बिना। क्लोरोजेनिक एसिड लेने वाले समूह में औसत वजन में 5.4 किलोग्राम था, और सामान्य कॉफी का उपभोग करने वाले समूह में - 1.7 किलोग्राम।
शोधकर्ताओं ने इसलिए निष्कर्ष निकाला कि क्लोरोजेनिक एसिड से समृद्ध घुलनशील कॉफी आहार से ग्लूकोज के अवशोषण और उपयोग पर महत्वपूर्ण प्रभाव डालती है। यह प्रभाव - यदि कॉफी का उपयोग लंबे समय तक किया जाता है - तो शरीर के वजन और शरीर की चर्बी को कम किया जा सकता है।
हालांकि, एक अध्ययन में प्रतिभागियों की इतनी कम संख्या के साथ बहुत व्यापक निष्कर्ष नहीं निकाला जा सकता है। इसके अलावा, डॉक्टर ग्रीन कॉफी के अर्क में शामिल कैफीन की बड़ी मात्रा पर भी ध्यान देते हैं। एक मजबूत उत्तेजक प्रभाव वजन घटाने के प्रभाव को प्रेरित कर सकता है, इसलिए यह निश्चित नहीं है कि स्लिमिंग के लिए मुख्य पदार्थ कैफीन या क्लोरोजेनिक एसिड है। यह अज्ञात भी है कि स्लिमिंग प्रभाव स्थायी है या नहीं। ऐसा प्रतीत होता है कि क्लोरोजेनिक एसिड के विच्छेदन के बाद, शरीर के वजन में और वृद्धि हो सकती है, या "यो-यो प्रभाव" हो सकता है।
एक बयान में जोखिम हो सकता है कि आहार पूरक के रूप में क्लोरोजेनिक एसिड शरीर के वजन को कम करने में सहायक हो सकता है, बशर्ते कि आहार एक ही समय में संशोधित हो। हालाँकि, इस बात को खारिज नहीं किया जा सकता है कि इस कंपाउंड के वापस आने के बाद वज़न बढ़ता है।
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क्लोरोजेनिक एसिड रक्त शर्करा को कम करता है, इसलिए इसका उपयोग मधुमेह से जूझ रहे लोगों द्वारा किया जा सकता है। इस तरह से पेन्सिलवेनिया (यूएसए) में स्क्रैंटन विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों के शोध से। 3
गैर-मधुमेह वाले विषयों (महिला और पुरुष दोनों) को पानी के कैप्सूल में प्रतिदिन 100 मिलीग्राम से 400 मिलीग्राम निकालने के लिए दिया गया था, और फिर ग्लूकोज सहिष्णुता के लिए परीक्षण किया गया था। अध्ययन के अंत में, परीक्षणों से पता चला कि प्रत्येक प्रतिभागी में रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में ग्रीन कॉफ़ी का अर्क प्रभावी था।
उच्चतम खुराक लेने वाले, 400 मिलीग्राम, ने रक्त शर्करा में सबसे बड़ी गिरावट का अनुभव किया, हालांकि सभी खुराक में रक्त शर्करा में उल्लेखनीय कमी आई।
अध्ययन लेखक जो वेन्सन ने कहा, "अगर क्लोरोजेनिक एसिड एक सामान्य व्यक्ति में ग्लूकोज के स्तर को प्रभावित कर सकता है, तो उसे मधुमेह रोगियों के लिए भी बेहतर करना चाहिए।"
शोधकर्ताओं ने यह भी कहा कि उन्होंने देखा कि जिन प्रतिभागियों ने 22 सप्ताह तक इस ग्रीन कॉफी के अर्क का सेवन किया था, उनमें लगभग 10 प्रतिशत की कमी हुई। शरीर का वजन।
नियोप्लास्टिक रोगों के रसायन में क्लोरोजेनिक एसिड
क्लोरोपोजेनिक एसिड नियोप्लास्टिक रोगों के रसायन में महत्वपूर्ण है। जानवरों पर किए गए प्रयोगों के प्रस्तुत परिणाम कार्बन टेट्राक्लोराइड और कोबाल्ट और कैडमियम समस्थानिक के साथ विषाक्तता के खिलाफ यकृत कोशिकाओं के एक सुरक्षात्मक एजेंट के रूप में क्लोरोजेनिक एसिड की उच्च प्रभावशीलता का संकेत देते हैं।
ये गुण कहाँ से आते हैं? क्लोरोजेनिक एसिड फेनोलिक एसिड के समूह से संबंधित है, जो पौधे केमोप्रिवेंटिव यौगिकों का एक समूह है। क्लोरोजेनिक एसिड में कुछ कार्सिनोजेनिक पदार्थों के चयापचय परिवर्तन से बनने वाले कार्सिनोजेन्स को अवरुद्ध करने की क्षमता होती है। क्लोरोजेनिक एसिड मुक्त कणों को निष्क्रिय करने की क्षमता रखता है।
क्लोरोजेनिक एसिड भी एक विरोधी भड़काऊ एजेंट है, कोलेरेटिक गुणों को दर्शाता है, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र में γ-aminobutyric एसिड (GABA) के परिवर्तन को रोकता है।
क्लोरोजेनिक एसिड - जीवाणुरोधी और एंटिफंगल गुण
अनुसंधान से पता चला है कि क्लोरोजेनिक एसिड बैक्टीरिया और खमीर कवक, मोल्ड्स और डर्माटोफाइट्स के विकास को बाधित करता है, जैसे: गोल्डन स्टेफिलोकोकस, एस्चेरिचिया कोलाई, क्लेबसिएला निमोनिया, मल स्टैप्टोकोकस, ब्लू ऑयल रॉड, कैंडिडा अल्बिकंस, पेनिसिलियम क्राइसोजेनम या ट्राइकोफोटोफेन। 4
क्लोरोजेनिक एसिड - दुष्प्रभाव और मतभेद
क्लोरोजेनिक एसिड पर अधिकांश शोध से पता चलता है कि यह काफी सुरक्षित आहार अनुपूरक है।
हालांकि, एक अध्ययन से पता चला है कि उच्च वसा वाले आहार के संयोजन में क्लोरोजेनिक एसिड का उपयोग न केवल वजन घटाने में योगदान देता है, बल्कि ऐसे आहार के प्रतिकूल चयापचय परिणामों से प्रयोगात्मक जानवरों की रक्षा नहीं करता है।
अन्य अध्ययन बताते हैं कि क्लोरोजेनिक एसिड की उच्च खुराक भड़काऊ प्रतिक्रिया बढ़ा सकती है।
कैफीन की उच्च सामग्री के कारण, गर्भवती महिलाओं और बहुत युवा लोगों के लिए ऐसी तैयारी की सिफारिश नहीं की जाती है, जिनकी उम्र 16 वर्ष से कम है। जो लोग हृदय रोग या उच्च रक्तचाप से पीड़ित हैं - उन्हें ग्रीन कॉफी के साथ पूरक आहार तक नहीं पहुंचना चाहिए।
यदि हम निर्धारित खुराक में क्लोरोजेनिक एसिड का उपयोग करते हैं, तो यह पूरी तरह से सुरक्षित होगा।
जानने लायकक्लोरोजेनिक एसिड - जहां खरीदना है, उसकी कीमत क्या है?
क्लोरोजेनिक एसिड को फार्मेसी में खरीदा जा सकता है। यह आमतौर पर क्लोरोजेनिक एसिड (800 CGA) युक्त गोलियों के रूप में ग्रीन कॉफी बीन एक्सट्रैक्ट है। यह आहार पूरक के रूप में बाजार पर उपलब्ध है। कीमतें 20 से 40 पीएलएन (कैप्सूल की संख्या के आधार पर) तक होती हैं।
ग्रंथ सूची:
1. पारस ए।, फेनोलिक एसिड के एंटीऑक्सिडेंट और औषधीय गुण, पोस्टोफाइट फिटोटेरपी 2013, नंबर 1
2. होल्डेर्ना-केदज़िया ई।, केजा बी। मधुमक्खी के शहद में फेनोलिक यौगिकों की घटना, "पोस्टोफी फाइटोटेरपी" 2008, नंबर 4।
3. ग्रीन कॉफी बीन निकालने से मधुमेह विरोधी लाभ होता है, https://www.diabetes.co.uk/news/2013/Apr/green-cfish-bean-extract-has-anti-diabetic-benefits-911442323.html
4. केडज़िया बी।, होल्डेर्ना-केजा बी।, फिनोल के पौधे के डेरिवेटिव की एंटीमाइक्रोबियल गतिविधि, पोस्टोफी फाइटोटेरपी 2012, नंबर 3
5. गॉलिक-डज़िकी यू।, बायोएक्टिव खाद्य सामग्री के रूप में फेनोलिक एसिड, "खाद्य। विज्ञान। प्रौद्योगिकी। गुणवत्ता" 2004, नंबर 4।
6. स्वस्थ स्वयंसेवकों में ग्लूकोज अवशोषण पर क्लोरोजेनिक एसिड समृद्ध कॉफी का प्रभाव और अधिक वजन और मोटे लोगों में लंबे समय तक उपयोग किए जाने पर शरीर के द्रव्यमान पर इसका प्रभाव। https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18035001
7. क्लोरोजेनिक एसिड के साथ उच्च वसा वाले आहार का पूरक चूहों में इंसुलिन प्रतिरोध और यकृत लिपिड संचय से जुड़ा हुआ है। https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23586419
8. अधिक वजन वाले विषयों में ग्रीन कॉफी बीन निकालने की प्रभावकारिता और सुरक्षा का मूल्यांकन करने के लिए यादृच्छिक, डबल-ब्लाइंड, प्लेसबो-नियंत्रित, रैखिक खुराक, क्रॉसओवर अध्ययन https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles PMC3267522 /
