Macaroons (कुकीज़) - कैलोरी, मूल्य। मैकरॉन कहां से खरीदे जा सकते हैं?

मैकरॉन्स (मैकरून) बहुत फैशनेबल कुकीज़ हैं जो फ्रांस से हमारे पास आए थे। रंगीन और मीठे मैकरून एक मिनी-मेरिंग्यू से मिलते जुलते हैं - दो खस्ता परतों के बीच एक स्वादिष्ट क्रीम है। मैकरून में कितनी कैलोरी होती है? आप उन्हें कहां खरीद सकते हैं और उनकी कीमत क्या है?

विषय - सूची

1. मैक्रों - नुस्खा। मैकरॉन कुकीज कैसे बनायें?
2. मैकरॉन्स (कुकीज़) - रचना
3. Macaroons (कुकीज़) - कैलोरी, पोषण का महत्व (प्रति 100 ग्राम)
4. मैकरून (कुकीज़) - क्या वे स्वस्थ हैं?
5. Macaroons (कुकीज़) - मूल्य, कहाँ खरीदना है?
6. आहार मैकरून (बिस्कुट)

मैकरून (मैकरून) अंडे की सफेदी, पिसी हुई बादाम और चीनी से बनी मीठी कुकीज़ हैं। 8 वीं या 11 वीं शताब्दी में अपना उत्पादन शुरू करने वाले इतालवी भिक्षुओं को मैकरॉन बेकिंग का अग्रणी माना जाता है।

बाद के वर्षों में, इतालवी भिक्षुओं ने फ्रांस की यात्रा की, जहां कन्फेक्शनरों के साथ मिलकर किंग हेनरी II की पत्नी कैथरीन डे मेडिसी ने मैकरून को सेंकना शुरू किया। मूल रूप से, अंडे की सफेदी, चीनी और बादाम पाउडर का उपयोग कुकीज़ को तैयार करने और सपाट कुकीज़ के आकार के लिए किया जाता था।

20 मार्च को मैकरॉन डे मनाया जाता है।

बाद के वर्षों में, नुस्खा को संशोधित किया गया था और कुकीज़ के लिए नारियल के गुच्छे और आलू के स्टार्च को जोड़ा गया था, और 20 वीं शताब्दी में, दोनों के बीच क्रीम वाले दो कुकीज़ वाले मैकरून लोकप्रिय हो गए। तब से, मैकरॉन प्रसिद्ध और उत्सुकता से फ्रांस और दुनिया भर में खरीदे गए हैं।

अक्सर, मैकरॉन को मिठाई के रूप में खाया जाता है। फ्रांस में, जो मैकरून का पालना है, चाय घरों और कैफे में परोसा जाता है। उन्हें नाश्ते के लिए भी खाया जाता है और मदर्स डे और वेलेंटाइन डे पर उपहार के रूप में दिया जाता है।

मैक्रों - नुस्खा। मैकरॉन कुकीज कैसे बनायें?

स्रोत: कैरिना द्वारा youtube.com.pl/Recipes

मैकरॉन्स (कुकीज़) - रचना

मैकरून तैयार करने का आधार अंडे का सफेद भाग, बादाम और पाउडर चीनी है। कभी-कभी नारियल के गुच्छे भी मिलाए जाते हैं, बादाम की जगह अन्य नट्स (हेज़लनट्स, अखरोट, मूंगफली, पिस्ता) या कद्दू के बीज, सूरजमुखी के बीज या दलिया का उपयोग किया जाता है।

इसके अलावा, मैक्रोअरोन्स में स्वाद जोड़ा जाता है: शहद, वेनिला, मसाले, रंजक (अलग-अलग रंग), मक्खन, गाढ़ा दूध, खमीर, आटा, चॉकलेट, कोको, सूखे फल और यहां तक ​​कि आलू।

मैकरून को कम तापमान पर एक सांचे या ट्रे में पकाया जाता है, जिसे अक्सर खाद्य कागज पर रखा जाता है। बेकिंग के बाद के बिस्कुट में बेकिंग के समय और तापमान के आधार पर अलग-अलग बनावट हो सकते हैं। बाजार पर खस्ता और नरम मैकरून हैं, क्रीम के साथ स्तरित, पाउडर चीनी के साथ छिड़का हुआ या टुकड़े टुकड़े के साथ।

मैक्रों के अपने क्षेत्रीय रूप भी हैं। फ्रांस में, सबसे लोकप्रिय नारियल मैकरून हैं, और डोमिनिकन गणराज्य में, दालचीनी और अदरक के अलावा अंधेरे वाले। इटली में, हालांकि, मैकरून दो प्रकार के होते हैं: नरम और कुरकुरे।

आयरलैंड में, मैक्रों को चॉकलेट बार की तरह आकार दिया जाता है, और इंग्लैंड में, बादाम और नारियल मैकरून को जाना जाता है। इसी तरह अमेरिका में, जहां सबसे प्रसिद्ध मैकरून नारियल मैकरून हैं, जो अक्सर चॉकलेट से ढके होते हैं। मैकरून यहूदियों के लिए भी जाना जाता है जो फसह के दौरान उन्हें खाते हैं।

और तस्वीरें देखें इन मिठाइयों में कितनी कैलोरी होती है? 6 जानने योग्य

Macaroons (कुकीज़) - कैलोरी, पोषण का महत्व (प्रति 100 ग्राम)

कैलोरी मान - 460 kcal
प्रोटीन - 3.02 ग्राम
वसा - 22.55 ग्राम
संतृप्त वसा - 20.1 जी
मोनोअनसैचुरेटेड वसा - 1.61 ग्राम
पॉलीअनसेचुरेटेड वसा - 0.81 ग्राम

कार्बोहाइड्रेट - 61.22 ग्राम
फाइबर - 5.1 ग्राम
चीनी - 45.16 ग्राम

खनिज (एक वयस्क के लिए अनुशंसित दैनिक सेवन का%)

सोडियम - 241.0 मिलीग्राम (16%)
पोटेशियम - 123.0 मिलीग्राम (4%)
कैल्शियम - 5.0 मिलीग्राम (0.5%)
फास्फोरस - 68.0 मिलीग्राम (10%)
मैग्नीशियम - 29.0 मिलीग्राम (7%)
तांबा - 0.269 मिलीग्राम (30%)
लोहा - 0.82 मिलीग्राम (8%)
जस्ता - 0.73 मिलीग्राम (7%)
सेलेनियम - 6.8 माइक्रोग्राम (12%)

विटामिन

विटामिन बी 1 - 0.02 मिलीग्राम (2%)
विटामिन बी 2 - 0.06 मिलीग्राम (5%)
नियासिन - 0.22 मिलीग्राम (1%)
फोलेट्स - 3.0 माइक्रोग्राम (1%)
विटामिन बी 6 - 0.096 मिलीग्राम (7%)

पोषण मूल्य: USDA, Irition पोषण मानकों, 2017 के आधार पर अनुशंसित दैनिक सेवन का%

मैकरून (कुकीज़) - क्या वे स्वस्थ हैं?

मैकरून एक उच्च कैलोरी उत्पाद है - 100 ग्राम कुकीज़ 460 किलो कैलोरी प्रदान करती हैं। इसके अलावा, उनमें वसा और चीनी की महत्वपूर्ण मात्रा होती है। चीनी स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डालती है। इसके अधिक सेवन से मोटापा, टाइप 2 डायबिटीज और दांत खराब होने का खतरा बढ़ जाता है। दूसरी ओर, नट के साथ मैकरून एक संभावित एलर्जीनिक उत्पाद हैं।

यह सच है कि मैकरून में मूल्यवान पोषक तत्व होते हैं जैसे तांबा, फास्फोरस और लोहा, लेकिन कम मात्रा में। उनका लाभ यह है कि उनमें कम मात्रा में कोलेस्ट्रॉल और सोडियम होता है।

बड़ी मात्रा में खाया जाने वाला मैकरोन शरीर के कामकाज पर नकारात्मक प्रभाव डालता है। इन कुकीज़ के लिए स्वस्थ विकल्प हैं जो चीनी में कम हैं और कार्बनिक अवयवों से तैयार हैं।

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जानने लायक

Macaroons (कुकीज़) - मूल्य, कहाँ खरीदना है?

आप कई पेस्ट्री की दुकानों पर मैकरून खरीद सकते हैं। 10 के सेट के लिए आपको पीएलएन 40 का भुगतान करना होगा। इसका मतलब यह है कि एक छोटे से कुकी की लागत PLN 4 के बारे में है, इसलिए यह एक छोटा खर्च नहीं है।

आहार मैकरून (बिस्कुट)

मैकरोन को उनकी तैयारी में इस्तेमाल होने वाले अवयवों को संशोधित करके एक स्वस्थ संस्करण में तैयार किया जा सकता है। यह जोड़ा चीनी की मात्रा को कम करने या शहद के साथ प्रतिस्थापित करने के लायक है।

लेखक Marzena Masna, SOS आहार विशेषज्ञ आहार, आहार खानपान, वारसॉ विश्वविद्यालय के जीवन विज्ञान में डायटेटिक्स के स्नातक के बारे में। आहार क्लीनिकों में पेशेवर अनुभव प्राप्त किया, वयस्कों और बच्चों के लिए वारसॉ और वारसॉ अस्पतालों की राजधानी के नर्सरी परिसर। वह लगातार उचित पोषण, साथ ही आहार की रोकथाम और रोगों के आहार चिकित्सा पर सम्मेलनों में भाग लेकर अपने ज्ञान को गहरा करती है। वर्तमान में, SOS डाइट में आहार विशेषज्ञ, आहार खानपान, जहां वह ग्राहकों के लिए पोषण संबंधी सलाह, व्यंजनों का निर्माण, मेनू तैयार करने और भोजन की गुणवत्ता की देखरेख करते हैं। हम ई-गाइड की सलाह देते हैं

लेखक: प्रेस सामग्री

गाइड में आप सीखेंगे:

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