मौसमी फल, जैसे स्ट्रॉबेरी, विटामिन और खनिजों में सबसे अमीर हैं, इसलिए उन्हें अपने दिल की सामग्री में खाने का अवसर न चूकें। गर्मियों में, फल न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि स्वास्थ्यप्रद भी होते हैं। तो स्ट्रॉबेरी, रसभरी, चेरी, चेरी, जंगली स्ट्रॉबेरी, करंट, नाशपाती, आंवले, ब्लूबेरी और खुबानी का भरपूर आनंद लें।
जब ताजा उठाया जाता है, तो उनके पास सबसे अधिक पोषक तत्व होते हैं। इष्टतम दैनिक खुराक दो फल हैं एक सेब का आकार, और छोटे फल के मामले में - दो गिलास, या लगभग 200 ग्राम। यह भाग दो भोजन में विभाजित है। चलो फल के साथ नहीं खाएं। सच है, वे हमारे स्वास्थ्य के लिए एक महान वरदान हैं, लेकिन उनके पास बहुत सारे सरल शर्करा भी हैं। जब बहुत बड़ी मात्रा में खाया जाता है, तो उनका वजन कम करना मुश्किल हो जाता है, वे आंतों में किण्वन भी बढ़ाते हैं, जिससे दस्त हो सकते हैं। यह भी याद रखना चाहिए कि फलों में पाए जाने वाले पदार्थों की अधिक मात्रा कुछ बीमारियों के दौरान होने वाली बीमारियों को बढ़ा सकती है।
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स्ट्रॉबेरी detoxify और आपके मूड में सुधार
स्ट्रॉबेरी विटामिन सी (60 मिलीग्राम / 100 ग्राम), विटामिन ए (30 मिलीग्राम) और बी विटामिन: बी 1 (0.01 मिलीग्राम), बी 2 (0.03 मिलीग्राम), बी 3, यानी पीपी (0) का एक बड़ा स्रोत है। 4 मिलीग्राम), फोलिक एसिड (20 एमसीजी)। इनमें पोटेशियम (160 मिलीग्राम / 100 ग्राम), लोहा (0.7 मिलीग्राम), मैग्नीशियम (12 मिलीग्राम), कैल्शियम (22 मिलीग्राम), मैंगनीज (0.3 मिलीग्राम), फास्फोरस (23 मिलीग्राम), जस्ता (0.3) भी शामिल हैं। मिलीग्राम), तांबा (0.1 मिलीग्राम)।
स्ट्रॉबेरी आपके लिए अन्य खाद्य पदार्थों से लोहे को अवशोषित करना आसान बनाता है। इसलिए, इस तत्व में समृद्ध सब्जियों के बाद, उदाहरण के लिए, उन्हें खाने के लायक है। वे मूत्रवर्धक और detoxifying हैं। वे गुर्दे के कार्य का समर्थन करते हैं और पित्त स्राव को नियंत्रित करते हैं। वे यूरिक एसिड को हटाने में मदद करते हैं, इसलिए गठिया वाले लोगों को उन्हें बहुत खाना चाहिए। वे विशेष रूप से वसा और प्रोटीन के पाचन में सुधार करते हैं। वे कार्सिनोजेन्स को बेअसर करते हैं, रक्तचाप को कम करते हैं और खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करते हैं। स्ट्रॉबेरी आपके मूड के लिए अच्छी होती है।
स्ट्रॉबेरी के बारे में आपको क्या पता होना चाहिए?
जरूरी
- चेरी, प्लम या खुबानी के बीजों में जहरीला प्रूसियन एसिड होता है। उदाहरण के लिए, यह माइग्रेन का कारण बन सकता है। यही कारण है कि संरक्षण के लिए इच्छित फल से बीजों को सावधानीपूर्वक निकालना इतना महत्वपूर्ण है।
- ताजे फल में सबसे अधिक पोषक तत्व होते हैं। जमे हुए खाद्य पदार्थ थोड़ा कम मूल्यवान हैं। कम से कम मूल्यवान तत्व संरक्षित और जाम में पाए जाते हैं, लेकिन स्वास्थ्य पर भी उनका लाभकारी प्रभाव पड़ेगा यदि हम उनमें बहुत अधिक चीनी नहीं जोड़ते हैं।
- कुछ फल, हालांकि स्वाद में अम्लीय होते हैं, बड़ी मात्रा में क्षारीय यौगिक होते हैं जो अतिरिक्त पाचन रस को बेअसर करते हैं। इसके लिए धन्यवाद, वे अपच, अम्लता और नाराज़गी के साथ मदद करते हैं। यह है, उदाहरण के लिए, लाल currants काम करते हैं। अगर हमें ये गैस्ट्रिक समस्या है, तो हमें दिन में दो बार इन फलों का जूस पीना चाहिए। सूखे खुबानी और प्लम भी ऐसा ही करेंगे। इसलिए, उन्हें मांस से मुश्किल से पचने वाले व्यंजन में जोड़ना बहुत अच्छा अभ्यास है।
चेरी उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देती है
चेरी में आयोडीन के साथ-साथ कैल्शियम और आयरन भी होता है जो आमतौर पर स्वास्थ्यवर्धक चेरी माना जाता है। इनमें बड़ी मात्रा में विटामिन ए, सी और बी के साथ-साथ फ्लेवोनोइड भी होते हैं।
चेरी मुक्त कणों की कार्रवाई को बेअसर करती है और इस तरह त्वचा की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देती है। वे विषाक्त पदार्थों और हानिकारक चयापचय उत्पादों के शरीर को शुद्ध करते हैं। उन्हें गाउट वाले लोगों के लिए अनुशंसित किया जाता है और जो लोग इससे बचना चाहते हैं - चेरी खाने से रक्त में यूरिक एसिड की मात्रा कम हो जाती है। पोटेशियम शरीर से अतिरिक्त नमक को हटाने में योगदान देता है, यही कारण है कि इन फलों का परिसंचरण तंत्र और गुर्दे पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। कच्ची चेरी लंबे समय तक पेट में रहती है। इस कारण से, अल्पकालिक फल पेप्टिक अल्सर रोग या एक संवेदनशील पाचन तंत्र वाले लोगों के लिए सुरक्षित होगा। वे बहुत अधिक पोषण मूल्य रखते हैं, और एक बीमार पेट उन्हें पचाने में बहुत बेहतर होगा।
रसभरी जुकाम के लिए बढ़िया हैं
रास्पबेरी विटामिन सी और फाइबर का एक समृद्ध स्रोत हैं। इनमें कुछ कैल्शियम और आयरन, विटामिन ई और फोलिक एसिड होते हैं, साथ ही सैलिसिलिक एसिड भी होता है। विटामिन सी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, जिससे हम आयरन को बेहतर तरीके से अवशोषित कर पाते हैं। यह कैंसर को रोकने में भी एक महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट है। दूसरी ओर, फोलिक एसिड गर्भावस्था की योजना बना रही महिलाओं के आहार का एक अनिवार्य हिस्सा है। रसभरी विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करने, अपच और दस्त से लड़ने में मदद करती है। इन फलों का रस, जुकाम के दौरान पिया जाता है, खाँसी होती है। इसमें वार्मिंग गुण भी हैं, सैलिसिलिक एसिड के लिए धन्यवाद, जो इसकी संरचना में है। रास्पबेरी पत्ती की चाय, गर्भावस्था के आखिरी तीन महीनों के दौरान नियमित रूप से पिया जाता है, श्रम दर्द को शांत करता है। यह मासिक धर्म की ऐंठन को भी कम करता है, जब तक आप रक्तस्राव की शुरुआत से कुछ दिन पहले इसे नियमित रूप से पीते हैं।
चेरी संचार प्रणाली को मजबूत करती है
चेरी में बड़ी मात्रा में फल एसिड होते हैं, जिसमें पेक्टिन (एक प्रकार का फाइबर), मैंगनीज, कुछ लोहा, कैल्शियम और आयोडीन शामिल हैं। वे पोटेशियम का एक अच्छा स्रोत हैं और काफी अच्छा विटामिन सी चेरी दिल को स्थिर करते हैं और हृदय रोगों से बचाते हैं। ये त्वचा के लिए भी फायदेमंद हैं। इनमें ऐसे पदार्थ होते हैं जो ट्यूमर के निर्माण को रोकते हैं। वे अनावश्यक चयापचय उत्पादों के शरीर को साफ करते हैं। वे धीरे से साफ करते हैं, इसलिए वे कब्ज से राहत दिलाते हैं। उन्हें विशेष रूप से उधम मचाने वालों के लिए अनुशंसित किया जाता है क्योंकि वे भूख में सुधार करते हैं। एनीमिया से पीड़ित लोगों को उन्हें याद रखना चाहिए। सूखे चेरी फूल के जलसेक के साथ पलकों को धोना, उदाहरण के लिए, नेत्रश्लेष्मलाशोथ में मदद करता है। दूसरी ओर, गठिया से पीड़ित लोगों के लिए युवा चेरी शाखाओं के जलसेक के साथ स्नान की सिफारिश की जाती है।
जरूरीफल विटामिन का एक स्रोत हैं। लेकिन वे भी शामिल हैं:
- फाइबर - आंतों के पेरिस्टलसिस में सुधार करता है, कोलेस्ट्रॉल के उत्सर्जन को बढ़ाता है।
- जिंक - प्रतिरक्षा बढ़ाता है, हड्डियों, बालों और नाखूनों को मजबूत करता है।
- फाइटोएस्ट्रोजेन - पौधे हार्मोन जो रजोनिवृत्ति के लक्षणों को कम करते हैं।
- फ्लेवोनोइड्स - मुक्त कणों को बेअसर करता है, जहाजों को सील करता है, एथेरोस्क्लेरोसिस और कैंसर से बचाता है।
- फास्फोरस - हड्डियों को मजबूत करता है, हृदय और गुर्दे के काम में सुधार करता है।
- आयोडीन - थायरॉयड ग्रंथि के लिए आवश्यक है, जो पूरे शरीर के कामकाज को प्रभावित करता है, झुकाव। वसा जलने को नियंत्रित करता है।
- सिलिकॉन - रक्त वाहिकाओं को सील करता है, त्वचा और बालों की उपस्थिति में सुधार करता है, चयापचय को तेज करता है।
- फोलिक एसिड - गर्भावस्था के दौरान इसकी कमी से भ्रूण में विकृति आ जाती है।
- मैग्नीशियम - एकाग्रता में सुधार करता है, रक्तचाप को कम करता है, शांत करता है।
- तांबा - लोहे के अवशोषण में मदद करता है, दिल और हड्डियों के लिए अच्छा है।
- पोटेशियम - उच्च रक्तचाप को रोकता है, एलर्जी के लक्षणों को दूर करता है, साफ करता है।
- कैल्शियम - दांतों, हड्डियों और दिल की रक्षा करता है, एलर्जी के लक्षणों से राहत देता है।
- आयरन - शरीर की सभी कोशिकाओं में ऑक्सीजन ले जाने की प्रक्रिया में आवश्यक है।
जंगली स्ट्रॉबेरी आंतों के रोगों में मदद करते हैं
स्ट्रॉबेरी में बहुत सारे विटामिन सी, बी और के, पोटेशियम और फाइबर, कुछ कैल्शियम, लोहा, मैग्नीशियम और एंटीऑक्सिडेंट होते हैं। जंगली स्ट्रॉबेरी रोगों के प्रतिरोध को बढ़ाते हैं, विषाक्त अपशिष्ट उत्पादों को हटाने और तंत्रिकाओं को शांत करने में मदद करते हैं। उन्हें लोहे की कमी, गाउट और हल्के रेचक और एंटीपीयरेटिक के रूप में सिफारिश की जाती है। वे अर्क तैयार किए जाते हैं जो आंतों और प्लीहा के रोगों में प्रभावी होते हैं। सूखे फल मूत्रवर्धक और मूत्रवर्धक होते हैं। कच्ची भी हमारी सुंदरता के लिए अच्छे हैं। वे झाईयों को सफेद करते हैं, तैलीय त्वचा के लिए कॉस्मेटिक के रूप में उपयुक्त हैं, और दही के साथ संयोजन में, शुष्क त्वचा के लिए भी। स्ट्रॉबेरी की तरह, उनमें ऐसे यौगिक होते हैं जो एलर्जी का कारण बन सकते हैं। इसलिए एलर्जी पीड़ितों को इन फलों के प्रति अपनी प्रतिक्रिया की जांच करनी चाहिए, जैसे कि प्रकोष्ठ की नाजुक त्वचा पर थोड़ा सा रस रगड़ें। यदि सूजन या लालिमा नहीं है, तो फल हानिकारक नहीं होना चाहिए।
Currants विरोधी भड़काऊ हैं
करंट में बहुत सारे फ्लेवोनोइड्स, पेक्टिन और विटामिन सी होते हैं। ब्लैक करंट्स में लाल रंग की तुलना में तीन गुना अधिक होता है - इस विटामिन की दैनिक आवश्यकता को पूरा करने के लिए आधा गिलास फल पर्याप्त है। त्वचा में जीवाणुरोधी पदार्थ होते हैं जो ई। कोलाई बैक्टीरिया से निपटने में प्रभावी होते हैं, जो आंतों की बीमारियों का कारण है। समान यौगिकों में भी विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं, यही कारण है कि ब्लैकक्रूरेंट के रस के साथ चाय उदाहरण के लिए, गले में संक्रमण के साथ मदद करती है।
काले करंट मूत्रवर्धक और मूत्रवर्धक भी होते हैं। लाल वाले हल्के रेचक होते हैं और भूख को उत्तेजित करते हैं। वे मुक्त कणों की कार्रवाई को बेअसर करते हैं, और इस प्रकार कैंसर और हृदय रोगों के गठन को रोकते हैं।
आंवला पाचन में सुधार करता है
इसमें बहुत सारे विटामिन सी और पेक्टिन, कुछ पोटेशियम, फास्फोरस, सोडियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम और लोहा शामिल हैं। पित्त के उत्पादन को बढ़ाकर, यह पाचन में सुधार करता है। इसमें विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। यह चयापचय को गति देता है, और इसके मूत्रवर्धक गुणों के लिए धन्यवाद, यह हानिकारक चयापचय उत्पादों के शरीर को साफ करता है।
कब्ज से पीड़ित लोगों और धीमी गति से भोजन करने वाले लोगों के आहार में चुकंदर को शामिल किया जाना चाहिए। यह लोहे की कमी वाले एनीमिया से पीड़ित लोगों के लिए भी अनुशंसित है।
ब्लूबेरी मुक्त कणों को बेअसर करता है
जामुन में विटामिन ए, सी, पीपी और बी समूह के विटामिन होते हैं, साथ ही मूल्यवान तत्व, जैसे सेलेनियम, जस्ता, तांबा। वे फोलिक एसिड, फाइटोएस्ट्रोजेन और फ्लेवोनोइड्स का एक अच्छा स्रोत हैं। इनमें फाइबर का भार भी होता है। वे मुक्त कणों को बेअसर करते हैं, वायरस और बैक्टीरिया को मारते हैं, और खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं। इनमें ऐसे पदार्थ होते हैं जो रक्त वाहिकाओं को अधिक लचीला बनाते हैं और लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन में शामिल होते हैं। खराब दृष्टि वाले लोगों के लिए जामुन की सिफारिश की जाती है। वे दूसरों के बीच, रोकते हैं मोतियाबिंद या मोतियाबिंद। वे शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालते हैं, यही कारण है कि उन्हें विभिन्न प्रकार के विषाक्तता के लिए अनुशंसित किया जाता है। वे मूत्र पथ के संक्रमण, जैसे कि सिस्टिटिस से बचाते हैं। जब कच्चे होते हैं, तो वे कब्ज का मुकाबला करते हैं, जबकि दस्त का इलाज करते हैं। फोलिक एसिड की समृद्धता के कारण अमेरिकी ब्लूबेरी की सिफारिश की जाती है कि वे गर्भवती होने की योजना बना रहे हैं और बच्चे की उम्मीद कर रहे हैं, क्योंकि वे भ्रूण के समुचित विकास का समर्थन करते हैं।
कैंसर के खिलाफ सेब
वे विटामिन सी का एक अच्छा स्रोत हैं। उनके पास पोटेशियम, लोहा, मैग्नीशियम, तांबा, सिलिकॉन, जस्ता, बीटा-कैरोटीन, क्वेरसेटिन और बहुत सारे पेक्टिन हैं। सेब हृदय रोगों और कैंसर के विकास को रोकता है और वाहिकाओं को सील करता है। यह उन्हें छीलने के बिना खाने के लायक है, क्योंकि मूल्यवान एंटीऑक्सिडेंट त्वचा में और इसके ठीक नीचे भी पाए जाते हैं।
सेब संक्रमण के प्रतिरोध को बढ़ाते हैं, इसलिए उन्हें उन लोगों के आहार में शामिल किया जाना चाहिए जो अक्सर सर्दी को पकड़ते हैं। वे विषाक्त पदार्थों और कोलेस्ट्रॉल के शरीर को प्रभावी ढंग से साफ करते हैं। नाखून, त्वचा और बालों की स्थिति पर उनका सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। कब्ज में लंबे समय तक कच्चे भोजन का सेवन किया जाता है, जबकि दस्त का इलाज किया गया है। सेब को उन लोगों के लिए विशेष रूप से अनुशंसित किया जाता है जो स्लिमिंग कर रहे हैं, क्योंकि वे जल्दी से परिपूर्णता की भावना देते हैं। पेक्टिन पेट में एक जेली जैसा द्रव्यमान बनाते हैं जो वसा और कोलेस्ट्रॉल को बांधते हैं और उनके लिए रक्तप्रवाह में प्रवेश करना मुश्किल बनाते हैं।
आक्षेपों के लिए खुबानी अच्छा है
खुबानी बीटा-कैरोटीन और फाइबर, फास्फोरस, पोटेशियम और बी विटामिन का एक बहुत अच्छा स्रोत है। उनके पास बहुत सारा विटामिन सी और कैल्शियम है। वे संचार रोगों और कैंसर को रोकने में मदद करते हैं। वे रक्तचाप कम करते हैं। वे सूजन को भी समाप्त करते हैं, क्योंकि उनमें निहित पदार्थ मूत्र उत्सर्जन को उत्तेजित करते हैं, और इस प्रकार शरीर से सोडियम और पानी से छुटकारा पाते हैं। वे लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण का समर्थन करते हैं। खुबानी का उपयोग किया जाना चाहिए, दूसरों के बीच में ऑस्टियोपोरोसिस से पीड़ित लोग। उन्हें दीक्षांत समारोह के लिए अत्यधिक अनुशंसा की जाती है, क्योंकि वे पूरी ताकत से वापसी में तेजी लाते हैं। सूखे खुबानी को संरक्षित करने के लिए, ऐसे पदार्थों का उपयोग किया जाता है जो अस्थमा के दौरे को भड़का सकते हैं। हालांकि, एलर्जी पीड़ितों को इन स्वादिष्ट फलों को पूरी तरह से त्यागने की ज़रूरत नहीं है - बस उन्हें अच्छी तरह से धो लें।
बिर्च के पेड़ प्रतिरक्षा को बढ़ाते हैं
विटामिन सी के अलावा, आड़ू में बहुत सारे पोटेशियम और बीटा-कैरोटीन होते हैं, जो शरीर में विटामिन में बदल जाते हैं। उनके पास बी विटामिन, विटामिन पीपी, मैग्नीशियम, लोहा और कैल्शियम भी हैं। आड़ू - उनकी बालों वाली त्वचा सहित - पचाने में आसान होते हैं। इसके अलावा, वे विषाक्त पदार्थों और जहरीले चयापचय उत्पादों के शरीर को शुद्ध करने में मदद करते हैं। उनके पास हल्के रेचक गुण हैं, इसलिए कब्ज से पीड़ित लोगों को उनके लिए खेद महसूस नहीं करना चाहिए। खनिज तत्वों और विटामिनों से भरपूर होने के कारण, शाकाहारी और आढ़तियों के आहार में आड़ू आवश्यक हैं।
प्लम कब्ज के लिए एकदम सही है
प्लम में बहुत सारे पेक्टिन, कार्बनिक एसिड, फ्लेवोनोइड, विटामिन ए और ई, कुछ सी, बी विटामिन, मैग्नीशियम, लोहा, फास्फोरस और कैल्शियम होते हैं। प्लम में निहित पदार्थ मुक्त कणों के हानिकारक प्रभावों को बेअसर करते हैं। इसलिए वे रोकथाम करते हैं, उदाहरण के लिए, एथेरोस्क्लेरोसिस या हृदय रोग। वे कब्ज से पीड़ित लोगों के लिए अनुशंसित हैं। सूखे फल और उनसे बने खाद में भी रेचक गुण होते हैं। इनमें ताजे की तुलना में सात गुना अधिक फाइबर होता है, लेकिन अधिक कैलोरी होता है। आलूबुखारा त्वचा की उम्र को धीमा कर देता है, इसलिए उन्हें शामिल किया जाना चाहिए, उदाहरण के लिए, उन महिलाओं के आहार में जो अपनी त्वचा को चिकना और यथासंभव लंबे समय तक रखना चाहती हैं। वे तनावग्रस्त लोगों के लिए भी अच्छे हैं - वे मूड में सुधार करते हैं और तंत्रिकाओं को शांत करने में मदद करते हैं। संवेदनशील पेट वाले लोगों को इन फलों को खाने से अधिक नहीं खाना चाहिए। आलूबुखारा - जब हम उनमें से बहुत अधिक खाते हैं - इसमें सूजन वाले गुण होते हैं और दस्त होते हैं।
निम्न रक्तचाप को सहन करता है
नाशपाती में बहुत सारा पोटेशियम, फाइबर, आयरन और विटामिन सी होता है, साथ ही साथ बहुत सारे सरल शर्करा भी होते हैं। वे काफी शांत हैं। 100 ग्राम लगभग 60 किलो कैलोरी है। वे रक्तचाप को विनियमित करने में मदद करते हैं, इसलिए उन्हें उच्च रक्तचाप से पीड़ित लोगों के मेनू में शामिल किया जाना चाहिए। वे पाचन और आंतों के पेरिस्टलसिस को उत्तेजित करते हैं, और कब्ज को खत्म करते हैं। उनके पास मूत्रवर्धक गुण भी हैं, इसलिए मूत्र पथ सूजन या गुर्दे की पथरी वाले लोगों को उन्हें खाना चाहिए। एनीमिया के जोखिम वाले लोगों के लिए भी नाशपाती की सिफारिश की जाती है। सूखे खाद में एंटीपायरेटिक गुण होते हैं। छोटे "अनाज" जो नाशपाती के मांस को बनाते हैं, वे बिना पके रहते हैं और आंतों के श्लेष्म को परेशान कर सकते हैं। अपच से पीड़ित लोगों के लिए भी नाशपाती उपयोगी नहीं होगी, क्योंकि उनमें सोर्बिटोल की महत्वपूर्ण मात्रा होती है - एक साधारण चीनी जो पेट फूलने का कारण बनती है। उच्च कैलोरी मान के कारण, वे उन लोगों के लिए अनुशंसित नहीं हैं जो स्लिमिंग हैं।
मासिक "Zdrowie"
