पन्ना कत्था एक पकी हुई क्रीम से बनी मिठाई है। कैलोरी, पोषण संबंधी मूल्य

पन्ना कोट्टा इटली का एक स्वादिष्ट पका हुआ क्रीम डेज़र्ट है। यह मिठाई मिठाई स्ट्रॉबेरी के साथ परोसी जाती है, लेकिन इसे अन्य फलों के साथ-साथ चॉकलेट, फ्रूट मूस या अन्य एडिटिव्स के साथ भी तैयार किया जा सकता है। पता लगाएं कि पन्ना की कितनी कैलोरी है और यदि इसका कोई पोषण मूल्य है। यह भी पता करें कि पन्ना कत्था जैसी स्वाद वाली है।

विषय - सूची:

1. पन्ना कत्था एक पकी हुई क्रीम से बनी मिठाई है
2. पन्ना कत्था - कैलोरी, पोषण संबंधी मूल्य (प्रति 100 ग्राम)
3. पन्ना कोट्टा - क्या यह स्वस्थ है?
4. पन्ना कत्था फिट (आहार)
5. पन्ना कत्था शाकाहारी

पन्ना कत्था उत्तरी इटली में पैदा होने वाली एक पारंपरिक स्ट्रॉबेरी मिठाई है जिसे ठंडा खाया जाता है। एक किंवदंती यह है कि पन्ना कत्था को पहली बार 20 वीं शताब्दी की शुरुआत में इतालवी में पीडमोंट के इतालवी क्षेत्र में तैयार किया गया था। पन्ना कत्था रेसिपी पहली बार 1960 के दशक में इटैलियन कुकबुक में दिखाई दी थी।

पन्ना कत्था 2001 में पीडमोंट क्षेत्र के पारंपरिक खाद्य पदार्थों की सूची में शामिल था और इसमें क्रीम, दूध, चीनी, वेनिला, जिलेटिन, रम और कारमेल शामिल थे। यह अब पूरे इटली में बहुत लोकप्रिय है।

इसे ग्रीस, फ्रांस और इंग्लैंड में एक समान तरीके से तैयार किया गया है। यह संयुक्त राज्य अमेरिका में भी पहुंच गया, जहां इसने 1990 के दशक में लोकप्रियता हासिल की। वर्तमान में, पन्ना कोट्टा दुनिया में सबसे लोकप्रिय डेसर्ट में से एक है।

पन्ना कत्था एक पकी हुई क्रीम से बनी मिठाई है

पन्ना कत्था क्रीम, दूध, जिलेटिन और चीनी से बनाया जाता है। सबसे पहले, क्रीम को चीनी और स्वाद वाले पदार्थों, जैसे वेनिला और नींबू के छिलके से गर्म किया जाता है। उबलने के बाद, पहले से पानी में भंग जिलेटिन जोड़ा जाता है। पूरी चीज को लगातार हिलाते हुए, कुछ मिनटों तक उबाला जाता है।

द्रव्यमान को गोल मोल्ड्स में डाला जाता है और कई घंटों तक ठंडा होने दिया जाता है। जब द्रव्यमान जम जाता है, तो इसे सांचों से हटा दिया जाता है ताकि नीचे मिठाई की शीर्ष परत बन जाए।

पन्ना कत्था आमतौर पर स्ट्रॉबेरी के साथ परोसा जाता है, हालाँकि आप इन्हें अन्य फलों जैसे रसभरी से भी बदल सकते हैं। इस मिठाई के अलावा फल मूस, कारमेल या गर्म पिघल चॉकलेट भी हो सकता है।

जानने लायक

पन्ना कत्था - कैलोरी, पोषण संबंधी मूल्य (प्रति 100 ग्राम)

कैलोरी मान - 175 किलो कैलोरी

प्रोटीन - 3.8 ग्राम
वसा - 10.5 ग्राम
संतृप्त वसा - 6.23 ग्राम
मोनोअनसैचुरेटेड वसा - 3.27 ग्राम
पॉलीअनसेचुरेटेड वसा - 0.299 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट - 17.9 ग्राम
फाइबर - 1.3 जी
कोलेस्ट्रॉल - 36.6 मिलीग्राम

खनिज (एक वयस्क के लिए अनुशंसित दैनिक सेवन का%)

सोडियम - 27.0 मिलीग्राम (2%)
पोटेशियम -119.0 मिलीग्राम (3%)
कैल्शियम - 75.0 मिलीग्राम (6%)
फास्फोरस - 59.0 मिलीग्राम (17%)
मैग्नीशियम - 11.0 मिलीग्राम (3%)
लोहा - 0.2 मिलीग्राम (2%)
जस्ता - 0.27 मिलीग्राम (2%)

विटामिन

विटामिन बी 1 - 0.023 मिलीग्राम (2%)
विटामिन बी 2 - 0.104 मिलीग्राम (8%)
नियासिन - 0.11 मिलीग्राम (0.7%)
विटामिन बी 6 - 0.038 मिलीग्राम (3%)
विटामिन बी 12 - 0.2 माइक्रोग्राम (8%)
फोलेट्स - 8.67 µg (2%)
विटामिन ए - 89.0 (g (10%)
विटामिन ई - 0.28 मिलीग्राम (2%)
विटामिन सी - 6.3 मिलीग्राम (7%)
विटामिन डी - 0.076 (g (0.5%)

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पन्ना कोट्टा - क्या यह स्वस्थ है?

पन्ना कत्था काफी शांत होता है, इसका मुख्य कारण क्रीम मुख्य घटक है। इस कारण से, इस मिठाई में बहुत सारे संतृप्त फैटी एसिड होते हैं।

पन्ना कत्था भी चीनी का एक स्रोत है, जिसका अधिक मात्रा में सेवन करने पर मोटापा, टाइप 2 मधुमेह और दाँत खराब होने का खतरा बढ़ जाता है।

दुर्भाग्य से, यह मिठाई खनिज और विटामिन का सबसे अच्छा स्रोत नहीं है। विटामिन और खनिजों के बीच, केवल फास्फोरस और विटामिन ए बाहर खड़े हैं। इस मिठाई में फास्फोरस एक वयस्क के लिए अनुशंसित दैनिक सेवन का 17% और विटामिन ए - 10% शामिल है।

इसलिए, पारंपरिक पन्ना कत्था एक मिठाई है जिसे हमें कभी-कभी खाना चाहिए। यह आहार का स्थायी हिस्सा नहीं होना चाहिए।

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पन्ना कत्था फिट (आहार)

वसा की मात्रा कम करने के लिए, पन्ना कत्था एक आहार संस्करण में तैयार किया जा सकता है। क्रीम के बजाय, प्राकृतिक दही या ग्रीक योगर्ट बहुत अच्छा काम करेंगे। हम चीनी को शहद से बदल सकते हैं। आदर्श परिवर्धन ताजे फल या स्व-तैयार फल मूस हैं।

जिलेटिन को गर्म पानी में भंग किया जाना चाहिए, और ठंडा होने के बाद, इसे शहद (या संभवतः वेनिला) के साथ मिश्रित दही में मिलाएं। पूरी चीज को मिलाया जाना चाहिए, और तैयार किए गए एमएसए को सांचों में डाला जाना चाहिए और ठंडा किया जाना चाहिए। जमने के बाद, सांचों से निकालें और ताजे फल या फलों के मूस के साथ परोसें।

पन्ना कत्था शाकाहारी

पन्ना कत्था एक शाकाहारी संस्करण में भी बहुत अच्छा लगता है। मिठाई की तैयारी का आधार नारियल का दूध, अगर और सिरप, मेपल सिरप या चीनी है। अन्य पौधे-आधारित दूध जैसे कि बादाम का दूध या सोया दूध भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

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TIRAMISU (केक) - इस इतालवी मिठाई में कितनी कैलोरी है? लेखक Marzena Masna, SOS आहार विशेषज्ञ आहार, आहार खानपान, वारसॉ विश्वविद्यालय के जीवन विज्ञान में डायटेटिक्स के स्नातक के बारे में। आहार क्लीनिकों में पेशेवर अनुभव प्राप्त किया, वयस्कों और बच्चों के लिए वारसॉ और वारसॉ अस्पतालों की राजधानी के नर्सरी परिसर। वह लगातार उचित पोषण, साथ ही आहार की रोकथाम और रोगों के आहार चिकित्सा पर सम्मेलनों में भाग लेकर अपने ज्ञान को गहरा करती है। वर्तमान में, SOS डाइट में आहार विशेषज्ञ, आहार खानपान, जहां वह ग्राहकों के लिए पोषण संबंधी सलाह, व्यंजनों का निर्माण, मेनू तैयार करने और भोजन की गुणवत्ता की देखरेख करते हैं।